英语在中国茶产业对外交流与贸易中的作用分析

张冬梅

（海南外国语职业学院海南文昌 571321）

0 引言

在我国传统优秀文化当中，茶文化是其中非常重要且具备突出特色的文化之一。茶产业的发展历史也十分悠久，至今仍然保持旺盛的生命力，尤其在我国文化传播、经济发展等方面起着不可忽视的作用。为了不断促进我国茶产业的发展，以及其在对外交流、贸易当中始终保持优势，在茶产业对外交流、贸易的过程中使用英语十分关键。关于英语在我国茶产业对外交流、贸易中的作用，以下将先从我国茶产业对外交流与贸易现状入手进行深入的分析。

1 中国茶产业对外交流、贸易现状分析

谈及中国茶产业对外交流、贸易，自然会想到“丝绸之路”，但是我国茶产业对外交流、对外贸易最早可以追溯到公元475年。在公元475年到公元1644年（清朝）期间，茶产业的对外贸易更多的是以物易茶。但是，自改革开放至今，我国茶产业的对外贸易、对外交流有了新的变化和发展。

1.1 我国茶产业的对外贸易

目前，就我国茶产业对外贸易方面，现已经与世界113个国家、地区建立了茶叶贸易关系，茶叶销往的市场以日本、美国、俄罗斯、东南亚、中东等国家和地区为主，中亚、非地区占据80%，其次为欧洲和北美洲。总之，我国茶产业对外贸易量以及对外贸易额非常大。

此外，基于我国“一带一路”政策，茶产业在“一带一路”沿线国家的对外贸易也得到了扩展。“一带一路”沿线涉及到的国家众多，其中包括东亚蒙古、东盟10国、西亚18国等共65个国家、地区，基于这种战略合作，我国茶产业的平台、对外贸易市场更加广阔。以2014年为例，茶产业对外贸易中，向“一带一路”沿线及周边国家的茶叶出口量就达到71479.90吨，出口金额达到27444.50万美元。当然，我国茶产业在对外贸易当中，除了拥有的市场以及优势突出外，实际上面临的竞争以及自身发展模式、问题等也非常多，如茶叶出口仍然是作为其他国家饮品等方面的原料，附加值还有待提高，品牌建立不足等。基于本文分析和研究的主题，此处不对茶产业对外贸易中存在的问题等进行具体分析。

1.2 我国茶产业的对外交流

随着我国茶产业对外贸易的不断扩大，以及我国对外交流与合作的国家、地区不断增加和深入，我国茶产业的对外交流也日益频繁。在茶产业的对外交流当中，各种国际上的茶产业、茶文化等交流也有所增加，具体可以体现在以下方面：（1）国内企业与国外企业之间的合作、贸易增多且得到进一步推进，其中也包括了茶产业相关的跨国公司、全球性的高端茶品牌公司等的增多，贸易量由此也不断扩大；（2）国际之间的交流会议、论坛、投资展览会等的增多，参与的国家众多，德国、美国、哈萨克斯坦、斯里兰卡等国家就茶产业的发展也积极通过会议、论坛、展览会等的形式加强交流和沟通；（3）关于茶产业的发展，无论是企业，还是国际会议、论坛等，所涉及到的对外交流的内容深度进一步加深。

在以上我国茶产业对外交流、对外贸易的过程中，如何实现有效地进行交流与贸易，其中英语起到的作用不容忽视，尤其是在我国与“一带一路”沿线国家进行茶产业交流和贸易的过程中，英语作为世界语言的角色发挥着非常重要的作用。

2 英语在中国茶产业对外交流与贸易中的作用分析

在对外贸易当中，茶叶是一种商品，同时茶产业也是我国传统文化产业，其代表着我国文化中的一种，在对外交流中，茶叶作为商品销往世界各地，其也承载着我国文化传播的作用。在现今我国社会追求“民族伟大复兴”的时代，以及在现今我国国际实力增强的时代，我国文化的对外传播非常重要，因此我国茶产业带着完成宣导我国传统文化走向世界也非常重要。而在此过程中，利用英语这一世界语言非常关键，尤其是利用英语进一步扩展我国茶产业、茶文化的知名度，以及加深世界对我国文化的理解。就英语在我国茶产业对外交流、对外贸易当中的作用而言，具体分析如下：

2.1 英语能够为我国茶产业搭建对外交流、贸易的桥梁

我国茶产业对外交流、对外贸易的过程中，是与多个国家进行交流、贸易，为此首先需要进行语言的沟通，此时英语作为国际通用语言必然要发挥其作用，英语也在此过程中得到越来越广泛的应用。一方面，我国茶产业当中，茶叶属于商品，对外贸易需要与其他国家、地区沟通好茶叶的价格和数量、运输的价格、保险的费用等等，并签好合同，或者在网上直接谈好价钱进行交易，这些价格等方面的谈判基本上需要以英语语言作为桥梁，以此达到有效的交流、合作与贸易。

另一方面，我国茶产业除了作为商品之外，还是文化传播的具体代表，此时茶叶的对外贸易也是文化的对外传播、对外交流。为确保茶产业、茶文化在对外交流、对外贸易当中的精华、品质得到正确和有效的体现与宣传，利用英语以及进行准确、顺畅和到位的表达直接关系到我国茶产业的对外传播、对外贸易的效果。

此外，基于我国茶产业在国际市场竞争力提升的目的，以及为广大茶叶种植、生产、加工、贸易等企业创造更好更加广阔的国际交流发展合作平台，茶叶相关行业需要大量英语人才或者具备一定英语能力的人才，为此当前许多企业十分重视英语能力人才的招揽，十分重视对企业内部人才英语能力的培训，而国家针对人才培养也十分重视其英语能力。由此可见，在现今社会，英语在我国对外交流、对外贸易当中起着非常重要的作用。

2.2 英语在中国茶产业对外交流、对外贸易中具备更强的优势

纵观我国茶产业的发展，茶文化的对外交流、茶产业的对外贸易均在不断扩大，且占据着相对固定的市场，这与我国茶产业自身实力、我国国家实力、国际环境、互联网的发展等有着极为密切的联系。当然，我国茶叶产业与其他国家进行交流合作、贸易过程中，英语作为交流、贸易的语言工具也不可忽视。

以当前我国“一带一路”的发展战略为例，“一带一路”沿线国家众多，大大小小共65个国家、地区，依托该发展战略进行茶产业的对外交流、对外贸易，英语这一语言角色十分重要，当然我国茶产业在与沿线国家之间的交流、贸易过程中，汉语言也得到了一定程度推广和应用，但毫无疑问英语仍然是我国与其他国家展开交流、合作的通用语言。因此，与汉语相比，英语在我国茶产业对外交流、贸易过程中具备的优势更加突出。

从我国人才培养的角度出发，英语这一语言学科的学习自小学一直到大学均是比较重要的学科，因此我国国民在英语语言能力方面逐渐具备了一定的基础，并且英语人才在不断增加，由此在茶产业需要与其他国家进行交流、合作使用英语时，优势也十分明显。

总而言之，我国茶产业对外交流、对外贸易过程中，必然需要使用英语，无论是贸易磋商还是茶文化、汉文化的传播，英语的应用及其作用是不可否认的。

3 基于茶产业对外交流与贸易下的英语作用发挥

茶产业是我国重要的产业之一，也是我国对外交流、贸易的重要载体，尤其是茶产业中所蕴含的茶文化、汉文化可以通过茶叶的贸易产生对外传播的效果，使得世界更加了解中国。基于此，茶产业对外交流与贸易过程中的英语应用，需要从以下方面入手：

3.1 英语需要与茶叶产品相关内容相互结合

茶产业对外交流可以认为是对茶叶文化、茶叶产品等方面的交流，茶产业的对外贸易则可以先将其认为单纯的产品贸易。从这两个层面出发，进行交流、合作以及贸易的过程中，使用英语并且要准确、到位地表达，英语则需要与茶叶产品相关内容相互结合，而这也是茶产业对外交流、对外贸易的重点。例如，在英语进行茶叶产品相关的表达时，涉及到茶叶的品种，如绿茶、红茶、白茶，涉及到茶叶的生产地、时间、年份，涉及到茶叶包装设计等等，使用英语表达必须准确，以此使得茶叶进口国、进口企业能够充分了解这些信息，为进一步的企业合作、贸易合作打下良好的基础。

3.2 英语与贸易磋商或谈判相互结合

茶产业对外交流、对外贸易的目的在于增加该产业收入，提升该产业技术研发等方面的发展，因此发挥出英语在其中的作用，英语应用也应当充分与贸易磋商或谈判进行结合。

在茶产业的交流、贸易当中，必定与茶叶产品的价格、数量，茶叶的运输方式选择，茶叶的包装方式，茶叶运输途中的保险方式，茶叶实际到达进口国的时间、合同签署生效日期等，这些条件的谈判与磋商关系到我国与对外贸易国家之间在合作过程中是否顺利，出现问题是否能够快速、有效解决紧密相关。因此，在使用英语与进口国、进口企业进行磋商、谈判时，需要在一定程度上熟悉业内的相关规则，明白其中涉及到的贸易术语，结合一定的贸易策略，发挥英语贸易谈判的作用。

3.3 英语与茶叶相关历史相互结合

当然，茶产业除了单纯的产品买卖之外，其中也涉及到茶文化产业的发展，即从文化的概念出发，茶产业蕴含的文化内涵也是非常具有吸引力的。从这一层面而言，茶产业对外交流中，英语作用的发挥也需要充分结合茶叶文化、历史展开。而我国茶叶文化历史悠久，现代茶文化方兴未艾，中国茶文化在前所未有的历史机遇中获得了迅速发展。让茶产业走向世界，弘扬中国茶文化，发展中国茶产业，促进国际茶流通，传播中国茶文化的同时实现茶产业在国际贸易中利益最大化，实际都需要借助英语实现。

而英语与茶叶相关历史的相互结合，则茶产业当中涉及到的对外交流、对外贸易人才应当除了懂得茶产业行业的相关规则之外，还应当懂得茶、茶文化，并能够将茶、茶文化与英语表达实现有机和高度统一。

例如，在对外交流的过程中，如相关茶文化国际峰会、论坛、会议等当中，向外国友人介绍茶叶的品种、关于我国茶叶种植的历史、经典的带有古文表达的语录、茶叶的功效和特色等，则需要找到合理、到位的英语表达，以帮助外国友人更好理解我国茶文化，最后实现茶文化的传播、汉文化的传播。具体如针对春眉茶的形容为“其外形纤细如眉，峰毫显露，色泽绿润，内质香气飘香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐”，如何用比较到位的英语表达，在交流当中十分重要，而英语交流人才可以尝试如下表达：Chunmee Tea(eyebrow tea)gets its name from the curve of the processed leaf.It was thought,when viewing the beautifully shaped leaf,that it resembled that of a woman's finely formed eyebrow--as opposed to an older man's bristly brow.Great skill is required to produce this very high-quality green tea.The fine eyebrow-shaped leaves produce a clear,yellow-greenish brew with a distinctive sweet,plum-like flavor.

4 结语

综上所述，我国茶产业对外交流与对外贸易当中，英语是必不可少的语言工具，其作用不可忽视和否认，尤其是英语正确、到位的表达直接关系到我国茶产业对外交流、贸易是否能顺利进行，关系到我国茶产业文化能否实现有效的传播。为此，英语在我国茶产业对外交流、对外贸易中的作用发挥，需要充分结合茶叶产品、贸易相关知识以及茶叶文化相关知识进行，最终实现良好的对外交流和贸易。

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