茶馆设计中茶文化的应用及氛围营造

葛海霞，王 蕾

（黄河科技学院，河南郑州 450063）

随着我国经济的发展和人们生活水平的不断提高，推动了我国传统文化的发展。在这紧张的工作环境中，闲暇之余，人们更加重视精神的释放与享受。为满足消费者的需求，我们将中国传统茶文化融入到茶馆的设计当中，可以凸显出茶馆的安静、优雅、闲适、和谐的内在品质，同时可以体现茶馆外在的精神设计。茶馆本身就具备有传统文化的影子，所以现代茶馆的设计理念不只是将传统的文化精神与地域文化发扬与继承，同时还将现在的茶文化理念融入到茶馆设计当中。

1 茶文化在茶馆设计中的意义

1.1 茶文化在营销价值中的影响

以文化作为营销方式的措施早在唐代就已经盛行，在大唐时期，有许多来自各国的商队来到大唐，除了是对当时盛唐的政治、经济和军事的了解以外，还对我国大唐文化的喜爱。为什么英国的饮食文化中有下午茶这一名词说法，其原因还要归根到中国茶最开始登上英伦三岛时期，英国人将中国的瓷器应用到饮茶中，将这种方式作为一种高雅的生活方式来对待友人。与友人共同饮茶的过程中不仅联络了双方的感情，同时又不宣扬炫耀。由此可以看出中国传统文化在营销价值中产生了重要的影响。在古代茶叶漂洋过海到世界各地，也将中国传统文化带到异国他乡，同时也将中国人饮茶这一消遣方式推广到世界各地。我国茶商们的这一营销方式本质上是将中国传统茶文化带向全世界，其影响深远。

1.2 茶文化与经济活动的关系

中国传统的历史文化随着丝绸、茶、瓷这些商品都以经济活动的方式辗转到欧洲，才使欧洲人对中国传统文化充满好奇与向往。因此，马克·波罗为了学习中国传统文化，踏遍千山万水千里迢迢来到元大都，《马克·波罗游记》这部旷世巨著由此而来。在当今社会，以冬奥会为例，冰雪文化能够让一个即偏远又贫穷的小城镇一夜暴富，成为中国冰雪运动会上的一个新亮点。所以说从古到今，具有一定影响力的经济活动背后，永远都离不开传统文化作为支撑。以文化带动经济发展这一方式已经使各国达成共识，文化与经济的发展密不可分。现代茶馆开发以茶文化的营销，既是顺应当代的经济发展需求，又是以茶文化促进茶馆经济发展的新趋势。

2 现代茶馆存在的问题与不足

首先从当前茶馆的设计来进行分析可以看出，管理者缺乏对传统茶叶文化的认知与应用。茶馆的经营主要侧重于经济的营销方式，从而忽略了文化营销。由于管理者的缺乏对传统茶文化的意识与学识，所以，在茶馆设计方面建立的品牌与服务都缺乏文化内涵，品质低俗。在当前的茶馆设计的风格中，经营者未能将整个的传统文化理念融入茶馆的设计当中，对于开发茶馆设计方案来分析，当前的茶馆设计缺乏传统文化理念的运用，从而导致茶馆设计缺少文化元素。

其次，茶馆作为消费者在饮茶的重要场地，其中饮茶环境不仅要清雅、幽静，最为重要的是要满足消费者的需求。所以在茶馆设计活动中，我们要结合消费者的喜好与需求进行设计，不断地更新设计方案与设计理念，从而提高了整个茶馆设计的历史文化水平。满足茶客的需要，直接影响茶馆经济效益。

最后在当前的茶馆设计活动中，其内在设计风格与外在的整体风格偏差大。在当前茶馆的外部设计受到了西方文化的影响，其风格倾向于欧化。茶馆作为茶客饮茶的专业场合，将传统的文化设计理念运用，不仅对整个茶馆设计风格有所影响，更是为茶馆创造了良好的设计氛围。

3 茶馆设计的具体策略

3.1 历史文化与地域经济文化融合

我国地域辽阔，不同的民族、不同的地域都有着不同的经济文化特征，最为明显的就是南北方区域的差异。例如南方人饮茶早就融入到了日常生活中，他们饮茶就相当于是喝水，他们已经不习惯于喝其它的饮品。则北方的人则把饮茶当做是一种休闲的生活方式，而对于北方的年轻人早就对饮茶缺乏兴趣，他们更倾向于像碳酸饮料、奶类饮料。只有那些退休的老龄人喜欢饮茶。茶馆设计要与地方文化的融合，就必须要将设计中的地域文化与历史文化作为入口。现代的茶馆设计不单只是将过去的历史文化重演，而且还是对传统文化进行利用与推广，通过茶馆空间布局、色彩、摆设各个方面的设计，将传统文化融入茶馆的设计当中，给茶客带来不一样的感受，让人身心愉悦达到良好的休闲效果。

茶馆的设计主要在于室内的装饰、空间的布局、材质的选择、建筑设计等，然后依据各个地方的历史文化特色来进行设计。例如苏州的茶馆选用的绿色植物是竹子，竹子的寓意是刚直、谦虚、专心致志的人文气节，是文人墨客的喜爱之物，同时也体现出茶馆文化设计要与当地的特色茶文化相融合。

3.2 融合消费者审美情趣

茶馆作为茶客休闲娱乐的休息的重要场所，不同阶层的人由于审美价值、思想认知、兴趣爱好的不同，对其茶文化理解也有所不同，对茶馆的选择也有一定的倾向性。年轻人的审美风格主要倾向于现代化的情调、有品位的艺术作品。大众市民的审美标准倾向于通俗、热闹，要与当地的风俗文化相融合，如相声小品为茶馆设计增加一些活跃的气氛。文人墨客的审美情趣倾向于历史文化内涵，茶馆的设计注重于空间的布局与环境的设施，要体现出传统文化的内涵。由此可以看出，一个茶馆的设计环境无论多么优雅、设计水平多么高雅，如果不符合消费者的审美情趣，那么茶馆的设计就很难发挥出它的应用价值。

3.3 普及茶文化知识，带动茶产品消费

虽然我国人民在日常的饮茶当中占的比例较大，但是对于茶文化分为物质和精神两个层面的含义了解并不透彻。对于我国十大名茶的具有什么样的功效、生产于何地、有什么保健的功效都一无所知。有些人尽管一年四季都喝茶，但却只是拿茶当解渴的一种饮料，对于茶的属性并不理解。什么样的季节喝什么样的茶，环境与季节的变化都将影响着如何挑选茶品，都有一定的讲究。夏季炎热适合喝绿茶，冬季寒冷需喝红茶，是因为绿茶具有清热消暑的作用，而红茶的作用是在于保温暖胃，所以它最适合在冬季饮用。

现代茶馆开发的文化销售举措之一便是普及茶文化知识。例如，通过电视台对茶馆中的茶产品与茶文化的宣传，或制作动漫视频让小孩子早点接触有关茶文化方面的知识。这不仅有利于茶客对在休闲娱乐的过程中学习和了解我国传统茶文化，同时也能够加深游客对饮茶方面的一些深入了解，将饮茶这门学问上升到更高的一个层次。同时茶文化知识的普及能够的带动茶产品的消费，从而带动我国经济的快速发展。

3.4 扩展茶餐饮项目，增加艺术表演

茶餐饮这一项目在中国的发展历史悠久，早在粤港一带就有早茶一说，这就体现出了中国传统的饮食文化。以茶为饮食的原材料制作出茶饮和茶餐，它不仅将茶叶所具有的功效与功能有效地发挥出来，并且还为中国的餐饮添上独特的一笔。一些特色的茶馆可以制作一些以茶为原材料的小点心，当茶客在茶馆的消费达到一定的额度，我们可以将这些小点心送给茶客，不仅给茶客带来了意外的惊喜，同时也为茶餐饮做了很好的推广。

茶文化作为我国优秀的历史文化艺术，早在唐茶就已经出现了“斗茶”“茶道”等艺术表演。在当今随着新时代的发展，通过茶艺、茶道等艺术的表演，将中国茶文化与茶馆建设活动相融合起到良好的发展与推广，消费者从中学习到茶文化，从中获得休闲娱乐的快乐。

4 结语

繁忙而充满喧闹的城市，给人们的心理造成了极大的压力，人们需要一个舒适、优雅温馨的室内环境来释放人们心中的压抑。茶馆作为消费者饮茶的专业场合，茶馆的设计应结合我国传统历史文化来设计，营造出一个宁静、优雅、自然、闲寂的氛围，才可以满足现代人对饮茶的休闲需求与精神追求。让身心疲惫的消费者找到合适的释放场地，同时也可以让消费者在饮茶的过程中学习和了解我国传统茶文化，并将我国优秀的历史文化传承与发扬，带动我国经济的快速发展。

[1]陈玮然.茶馆设计与中国茶文化[J].淮南师范学院报，2011,5（1 3）:73-75.

[2]李汉杰.中国传统建筑装饰在现代茶馆设计中的运用研究[J].中国设备工程，2014（6）.253-258.