浅析家兔环境与健康养殖

陈岩锋 谢喜平 孙世坤 陈冬金 桑雷 王锦祥

（福建省农业科学院畜牧兽医研究所 350013）

健康养殖是给动物养殖营造一个良好的生态环境，以保证动物健康，生产无污染、无疫病、无残留、对人安全的动物产品的一种养殖方式。健康养殖是伴随我国养殖业关注环境污染、疫病频发、产品质量安全的背景下，于上世纪90年代中后期由海水养殖界率先提出，以后陆续向淡水养殖、畜禽养殖行业拓展并不断完善。畜禽健康养殖就是生产的产品质量安全可靠，无公害，满足消费者营养和健康需要。从保护动物健康、保护人类健康和产业链安全出发，大力发展健康养殖，确保肉食品安全、均衡供给，已成为实现我国养殖业发展的迫切需要和业内普遍的共识。我国是世界养兔大国，改革开放30多年来，我国养兔业得到快速发展，近10年来，兔养殖的数量急剧增长，随着科学技术不断发展，规模化、集约化和工厂化养殖将成为家兔产业的主要发展趋势，产业化发展日趋进步和成熟，成为一个新的经济增长和创收的重要方式。推广健康养殖对家兔产业向规模化、工厂化可持续发展具有重要意义。

1 环境对家兔生产和健康的影响

1.1 温度

环境温度过高或过低对家兔的健康和生产都有很大影响。一般来说，初生仔兔适宜温度为30～32℃，1～4周龄兔适宜温度为20～30℃，幼兔适宜温度为20～25℃，成年兔适宜温度为15～20℃。环境温度过高，家兔采食量减少，营养供应不足，生产性能下降，夏季持续30℃以上高温易引起中暑，食欲减退，严重的可造成死亡；初生仔兔温度过高会影响仔兔成活率和生长发育；高温能抑制下丘脑促性腺激素释放激素的合成与分泌，对睾丸机能产生不利影响，长时间高温环境下公兔的精液品质下降、配种能力减退，甚至出现种公兔不育现象，母兔受孕率下降；但对初生小兔气温低于15℃时可致其冻伤甚至冻死。

1.2 湿度

家兔爱干燥、怕潮湿，兔舍内的空气相对湿度以60%～65%为宜，一般不应低于55%或高于70%。湿度过大会导致笼舍潮湿不堪，污染被毛，影响兔毛品质，并会导致病原微生物的大量繁殖，给兔的健康带来威胁，易引发家兔患疥癣、球虫病、湿疹及呼吸道等疾病。湿度过小易引发呼吸道黏膜干燥，导致细菌、病毒感染发病，长期湿度过低可导致被毛粗糙，兔毛品质下降。

1.3 光照

适宜的光照可促进家兔生长、发育和繁殖，提高家兔抗病力和生产力。增加光照强度和时间有利于母兔正常发情、妊娠和分娩，可提高母兔受胎率和仔兔成活率，繁殖母兔每日光照14～16h为宜；而种公兔喜欢较短的光照，光照时间过长（从8h或12h增加到16h时）会降低睾丸重量和精子数量，一般每日8～12h为宜，仔兔、幼兔需要光照较少，自然光照即可满足，育肥兔光照8～10h。

1.4 有害气体

兔舍内的粪尿、饲料残渣、垫料等有机物经发酵可产生氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体，家兔对有害气体十分敏感，如果长时间处于较高浓度有害气体环境会引起呼吸道和眼睛等病变，据报道，当兔舍内氨气浓度达到25ppm时，会严重影响正常生产指标，当兔舍内的氧气过少，二氧化碳含量上升时，家兔会发生缺氧，有害气体引起的呼吸道疾病大多为慢性消耗疾病，虽不易立即死亡，但会给兔场造成长期影响。兔舍内有害气体允许浓度为：氨小于30mg/m3，硫化氢小于10mg/m3，二氧化碳小于3500mg/m3。因此，控制兔舍内有害气体的含量，对家兔健康生长极为重要。

1.5 噪音

兔舍内突然的噪音可造成妊娠母兔流产或产仔期难产、食仔和踏死仔兔，还会使泌乳母兔泌乳量降低，甚至停止泌乳或拒绝哺乳。生长兔受到巨大声响惊吓后，消化机能失调，长期受到惊吓会降低生长速度，个别家兔受到噪音惊吓后会造成瘫痪或突然死亡等。

2 家兔养殖环境的控制

2.1 兔舍温度的控制

根据当地气候特点，选择兔舍类型、建筑材料，使兔舍具有良好的保温隔热性能。在冬季寒冷时，可采用一些供暖设施进行人工增温，夏季要做好遮阳避光、加强通风等防暑降温工作，在兔舍周围栽种高大的阔叶树木，适当降低饲养密度。气温高时，可屋顶喷水降温，或在兔舍安装电风扇、换气扇、空调，规模化兔场可安装风机水帘系统等降温设施。

2.2 兔舍湿度的控制

严格控制用水量，尽量不用水冲洗兔舍地面和兔笼，水盆或饮水器要固定好并及时维修，减少舍内水管、饮水器的泄漏。加强通风，降低舍内饲养密度，增加粪尿清除次数，经常保持兔笼底网的清洁干燥。梅雨季节空气过于潮湿，可在兔舍内撒一些草木灰或生石灰等吸湿。

2.3 兔舍光照的控制

兔舍光照控制包括光照时间长短和光照强度两项。对不同生理阶段的家兔采取不同的光照制度，以自然光照为主，不足部分人工补充光照。全封闭的兔舍可安装光照程序控制器控光，采用开关渐明渐暗时间达30min，模拟自然阳光，避免应激。

兔舍光照强度应以15～25lx为宜，繁殖母兔的光照强度可达25～35lx。繁殖母兔每天需要的光照时数一般为12～14h，对繁殖母兔每天补光至14～16h可提高母兔配怀率，在人工授精前几天再增加光照强度还可进一步提高母兔同期发情效果；种公兔一般有8～10h即可，最长不得超过12h。

2.4 兔舍有害气体的控制

通风是控制兔舍有害气体的关键措施。夏季可开门窗自然通风，冬季靠通风装置加强换气，但应根据兔场所在地区的气候、季节、饲养密度等严格控制通风量和风速。

2.5 兔舍噪声的控制

兔场选址应远离公路、铁路、工矿企业等高噪音区，要求环境噪音在85分贝以下。饲料加工车间应远离生产区，选用换气扇，噪音要小，饲养人员日常操作动作要轻稳，尽量保持舍内安静，特别要避免狗、猫等的惊扰，母兔怀孕后期尽量不用汽 (煤)油喷灯消毒，禁止在兔舍周围燃放鞭炮。

有的养殖场在兔舍内安装音箱，每天播放轻音乐，锻炼兔子胆量，减少惊吓，适应外来声响的干扰，可起到很好作用。

3 家兔养殖对环境的影响

兔粪污染物的排放量：成年兔70～80g/d，妊娠母兔150～200g/d，幼兔40～50g/d。据相关研究，每只兔的饲养期排泄量是28.6kg，兔粪便富含N、P等未被吸收利用的营养物质，气味浓重并伴有恶臭，恶臭主要由碳水化合物和含氮的有机物在厌氧条件下分解释放出特殊的气体，而且兔粪中存在许多病原微生物、寄生虫和药物残留等有害物质，尿液及冲洗场地的污水中含大量有机物质和氮、磷及重金属等物质，如不能合理处置或不加控制随便排放到环境中，不仅浪费有机养分资源，而且势必影响兔场周围面源和环境质量，影响环境中空气、水、土壤的质量，对人畜安全、生态环境都带来一系列不良影响，直接危害人类健康，影响可持续化生产。

4 家兔养殖对环境影响的应对措施

4.1 建设生态养殖兔场

首先要从源头上落实生物安全措施，科学规划、正确选址、合理布局，特别注意结合当地自然条件，远离村庄、河流、工矿区，又充分利用天然屏障，实现林牧和谐共处，借助养殖地周边的自然资源，对养兔场建设进行合理规划，再通过生物工程技术将动植物及微生物的关系进行有效控制，在养殖发展过程中避免废物产生，从而对周边环境污染进行有效控制。

4.2 使用环境友好型专用饲料

利用生态营养学和生态经济学原理，在日粮组成方面，采用理想氨基酸平衡模式配制低粗蛋白质日粮以降低氮排泄量，使用如酶制剂、微生态制剂、促生长剂和中草药制剂等对环境无污染的代谢调节剂，以提高日粮营养素利用率和减少粪、尿、臭气排泄量，禁用违禁药物添加到饲料中，对抗球虫药的添加要注意做好休药期。

4.3 兔粪污无害化处理

兔粪及垫料应经过堆肥发酵后方可作为肥料，生物发酵生产有机肥技术，其堆肥处理是目前较为理想并普遍采用的有机固废物处理方法之一，兔粪堆肥是指利用兔粪和其他辅料进行配合堆肥，通过高温杀灭兔粪和辅料中的病原菌，并通过微生物发酵使堆料中有机物转变为腐殖质生产有机肥料。

兔粪污的沼气工程在实际生产中也进行初步应用。将兔产生的粪污通过相关设备归集到沼气池中，产生的沼气可以用于生活需要，而沼液 (渣)简单处理即可直接用于农田，作为有机肥使用，这种处理方式能提供清洁能源，减少温室气体排放，减轻环境污染。

兔舍污水处理可根据情况采取物理、化学或生物学方法进行净化。尽量少用或不用强碱、强酸和醛类等对人畜有害和对环境有污染的消毒药物。传染病致死的兔尸或因病扑杀的死兔应进行无害化处理，不得任其污染环境，造成人为的疾病传播。

5 家兔饲养模式与设施的改进

5.1 家兔饲养模式的转变

随着我国兔产业的快速发展，由传统家庭式养殖逐渐向集约化、规模化的养殖方向转变。现在又向工厂化养殖模式方向发展。所谓工厂化养殖模式，是建立在繁殖控制技术和人工授精技术基础上的高效率生产模式，实施人工授精，温度控制，灯光照射，药物催情、集中产仔，定时全进全出，是现代畜牧行业规模化养殖的技术规范。

5.2 家兔饲养设施的改进

近年来，自动化设备慢慢进入养兔行业，虽然还不太成熟，但自动化清粪喂料机的出现为养兔业带来了一次新的革命。欧式笼具的引进和国内一些大型笼具设备生产厂家纷纷仿制欧洲笼具设备，大大推动我国传统笼具改革。湿帘降温结合负压纵向通风是目前畜牧生产中普遍使用的降温和通风方法。在兔舍密封条件下采用水帘降温纵向抽风，可以有效控制室内温度、湿度、有害气体浓度，自动化监控技术也将逐步应用于养殖场建设中。这些规范化兔舍设施和新型笼具的应用实现了喂料、清粪、饮水、温度、湿度、通风的自动化控制操作，能很好地适应全进全出的工厂化生产模式。

6 总结

健康养殖涉及养殖的各个环节，创造适合家兔生活的良好环境和完善的养兔设备是保证家兔健康的基础，因此，要从选择场址、合适的圈舍和笼具，创造良好环境（合理的温、湿度、光照，噪声、灰尘和有毒有害气体的控制），给家兔提供舒适的生存空间。家兔规模化养殖也给周边带来环境污染，必须顾及对环境的影响，致力于健康养殖、健康管理，不但要对粪污进行科学处理，还要调整日粮结构，严禁滥用抗生素、兽药、违禁添加剂药品等，减少粪便排泄量及有害微生物排放，确保家兔规模化、集约化养殖过程对环境的影响是有限的、友好的，这样才有助于实现健康养兔，保证养兔业持续健康发展。