中兽药在畜禽养殖中的应用

王鲁敏王晓峰于红鸽刘文亭

（1，山东省即墨区动物卫生监督所 266200；2，山东省即墨区田横动物卫生与产品质量监督站 266200；3，山东省即墨区温泉动物卫生与产品质量监督站 266200；4，青岛易邦生物工程有限公司 266114）

近年来，畜牧业在高速发展的同时，也随之出现了抗生素滥用、药残超标等一系列问题。畜禽养殖业中继发感染和各种病毒、细菌、寄生虫的混合感染疾病越来越多，畜禽疾病越发难以控制，种类、病因等越发难以确定。因此，畜禽疫病防治大剂量使用抗生素等化学制剂，兽药残留影响到食品安全，已成为影响畜牧业发展的重要障碍。中兽药不会对食品安全构成威胁，将在很大程度上逐步取代化学药品。

1 中兽药在畜禽养殖中的应用

1.1 用于畜禽疾病的预防和治疗

中兽药在畜禽养殖中广泛应用于防治畜禽的肠道病、呼吸道病、传染病、寄生虫病等。如在给仔猪注射猪瘟疫苗的同时，配合中草药免疫增强剂（由黄芪、党参、何首乌等11味中草药组成）混饲。结果显示，配合中草药免疫增强剂进行混饲的猪只，猪瘟血清抗体效价明显提高，且抗体出现时间快、持续时间久，15 d和45 d后检测到T淋巴细胞百分率也显著提高[1]。山东迅达康兽药有限公司研制的中兽药“优净”内含黄连、黄芪、板蓝根、大青叶等，这种中药复方制剂可预防和治疗鸡传染性支气管炎。

1.2 具有调节畜禽免疫和抗应激作用

一些中药能增强机体对物理、化学、生物等各种有害刺激的防御能力，使紊乱的机恢复正常。目前，在研究中发现，一些含黄芪、当归、甘草等滋补类和部分祛邪类药物的中兽药，能全方位调节动物机体的体液、神经和细胞分子水平，极大地改善动物的免疫反应低下症状，提高机体免疫力。许多中药如黄芪、藿香、黄芩、朱砂、甘草、香薷、三七、五味子、益母草、刺五加等均对处于应激状态下的动物具有不同程度的抗应激作用。黄忠强等利用其公司研制的中药制剂（解暑抗热散），对14头怀孕母猪进行实验组和对照组热应激相关指标测定，数据显示，解暑抗热散组母猪的呼吸频率比对照组降低3.57次/min，体温比对照组降低0.99℃，解暑抗热散在高温条件下能显著降低妊娠母猪体温，提高产健仔猪数，具有良好的抗应激作用[2]。

1.3 用于畜禽的营养调理

中兽药不仅能防病治病，还对畜禽具有营养调理作用。其成分中含有的维生素、氨基酸、多糖、色素、脂肪、蛋白质、矿物质等成分直接参与机体的新陈代谢活动，调节机体脏腑功能，维持肝肾脾胃等的正常状态与协调平衡，使营养物质得以充分吸收，促进畜禽生长发育并改善畜产品品质。如黄芪具有增强细胞的生理代谢作用，促进血清和肝肌蛋白质的更新，当归有抗VE缺乏作用。

1.4 用于畜禽生产性能的提高

在畜禽养殖过程中，使用添加有复合中兽药制剂的饲料可以改善畜禽产品品质，包括改善畜禽产品的气味、性状，增加营养，降低不良物质含量。既能提高畜禽生产性能，又能确保向社会提供绿色、无残留、无污染的无公害畜禽产品。调整畜禽产品的口味，是拉动消费量的重要途径。药食同源的中兽药如花椒、八角等可以添加到饲料、饮水中，提高畜禽产品风味。试验证明产蛋鸡日粮中添加3%～5%华北落叶松针粉，不仅可以提高产蛋量，而且有促进蛋黄着色，改善鸡蛋品质，满足人们日益增长的对优质蛋品需求习惯[3]。

2 中兽药应用的发展前景

随着全社会对食品安全的重视，严控抗生素使用成为大趋势，这为中兽药提供了巨大的发展空间。目前，养殖行业也已认识到，用中药、益生菌等替代抗生素成为养殖业发展的大趋势。随着人们生活水平的提高，对绿色畜产品的需求将会更加迫切，绿色无公害的畜禽产品逐渐成为市场的消费主流，添加纯天然绿色兽药产品生产的畜禽产品得到人们的青睐。凭借在防治畜禽疾病的过程中能大幅度降低畜产品中的药物残留的优势，无毒副作用、无残留的中兽药及其新产品，必将在养殖业中得到更大范围的推广和应用。