探究猪链球菌病检疫检验

江虹莹

（云南省红河州蒙自市动物卫生监督所661100）

1 检验检疫内容

1.1 宰前检疫工作及其常见疾病

1.1.1 关节型疾病

猪被屠宰前观察其关节处，往往存在关节肿大及变粗情况，且关节部位容易出现关节炎[1]。关节腔中有大量关节液，甚至有白色奶酪状物体。关节囊膜因充血而造成周围组织因增生而出现粗糙情况。轻者出现关节溃烂与溃疡，重者直接出现关节软骨坏死情况。

1.1.2 败血型疾病

败血型疾病最直接的表现就是没有任何症状，而动物却出现倒地死亡情况。一般来看，当天食欲也比较正常，但第二天早晨会出现倒地死亡情况。还有一些会出现不食或者是少食情况，之后出现死亡现象。大多数因为败血症型患病猪在死亡时外表胴体正常，仅器官及支气管存在充血现象[2]。

1.1.3 淋巴结脓肿型疾病

这类疾病表现主要为颌下淋巴结及咽喉部位出现肿胀情况。一般会影响进食，还会出现呼吸困难，甚至吞咽咀嚼困难等情况。

1.2 宰后检疫工作及其常见疾病

1.2.1 腹腔

将屠宰完毕的猪进行腹腔检查，可以清晰看到其腹腔内有大量淡黄色且透明状液体，类似于啤酒状。且心悸会出现变色情况，心包积液也会呈现出啤酒色，心耳冠状沟存在出血点。肝脏肿胀3～4倍，肝脏上面的浆膜表面富有绒毛纤维这类蛋白附着物。

1.2.2 胴体

将猪屠宰后，针对其进行检疫，需要观察胴体。一般而言，头部及体表皮肤存在血液凝固不良情况，表现为呈现暗红色[3]。双耳部位会出现暗紫色出血情况。脂肪颜色呈现出淡血红色，急性表现为深红色，肌肉色泽也会因此呈现出深红色。从肿胀角度来看，一般被屠宰的猪会出现头部及颈背部淋巴结肿胀、支气管充血等现象。

2 有效防治对策

2.1 注重对各个屠宰肉类批发市场的检验检疫监督

首先，需要注重对病猪及死猪的检验和检疫，决不允许私自屠宰。对于外来肉品也应进行严格验证，加强检验手续和力度。其次，需注重对活猪的检验，通过动静态检疫结合模式可有效将病猪剔除到隔离间，加强会诊，必要时可每天多次检测，以确保其在第一时间进行诊断和处理[4]。最后需针对一些非法屠宰场及非法肉类批发市场进行监督和打击，严厉取缔这类批发市场的出现，加大打击力度，尤其需对可疑肉品进行全面监督，严格按照国家相关规定及食品安全法相关要求，进行妥善处理。

2.2 加强对易感染人群的防护与保护

由于链球菌病毒是一种人兽共患疾病，所以这就需要加强对易感染人群的防护和保护。首先，相关猪肉销售、加工及该类型从业人言，需要注重自身防护，需要戴手套、口罩和工作服，避免出现外伤感染等情况。其次需要格外注意，一旦手臂有伤口，一定不可以与病猪及相关产品接触，避免交叉感染。再次，在操作和工作过程当中，要勤于洗手，积极消毒，一旦存在感染情况及时去医院就诊。最后则需通过加大宣传力度，使更多人意识到链球菌病的恶劣影响。

3 结语

探究猪链球菌病的检验检疫内容及深刻分析其方法尤为必要。这是因为链球菌作为一种具有传染性的疾病，其本身病程较短，发病率高，发病速度快及死亡率极高的特点。鉴于此，未来需要相关部门加强对猪全面检验，从多个方面入手，降低该类疾病传播的概率，从而提高活猪健康率。

[1]祁金汉,张其祝.猪链球菌病的检疫检验[J].中国畜牧兽医文摘,2016,32(11):123-124.

[2]谢方勇,孙春艳.猪链球菌病的检疫检验[J].畜禽业,2010(7):62-63.

[3]刘志明,朱永仁,张惠华.猪链球菌病的检验检疫与防治[J].贵州畜牧兽医,2008(3):49-50.

[4]林荣泉.猪链球菌病的检疫检验与防治[J].肉类工业,2002(3):35-37.