永昌县蔬菜产业发展调查报告

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（甘肃省永昌县农牧局，甘肃 永昌 737200）

一、蔬菜产业发展现状

（一）露地蔬菜种植情况

从种植情况看，2017年大宗品种种植如下：西芹0.32万亩、娃娃菜6.09万亩、甘蓝0.9万亩、胡萝卜2.8万亩、青笋0.95万亩、西葫芦0.16万亩、辣椒0.71万亩、西兰花0.32万亩、花椰菜0.2万亩、洋葱4.26万亩、其他蔬菜2.69万亩，平均产量3.0t左右，种植种类近20个。从标准化生产方面，永昌县土壤肥沃，气候冷凉，昼夜温差大，光、热、资源丰富，灌溉条件便利，区域化种植优势突出，特别是远离污染，病虫害发生轻微，农业生态环境优越，非常适宜喜凉类蔬菜的绿色食品标准化生产。胡萝卜、洋葱、娃娃菜、笋子、花椰菜等14类蔬菜的53个产品获得“三品一标”产品认证，“永昌胡萝卜”荣获2017甘肃农业博览会“甘肃十大农业区域公用品牌”荣誉称号。在经营效益方面，2017年因南方重要蔬菜产区前期遭受洪涝灾害及全国夏季蔬菜供应重心向北方转移、市场对北方优质蔬菜需求提升等多项因素，当季大宗露地蔬菜收购价较2016年有明显增幅，群众经营性收入增长明显。

（二）设施蔬菜建设情况

随着日光温室的示范推广，塑料大棚和小拱棚的建设也有了一定的发展，各乡镇农户相继建造了一些规模大小不等的塑料大棚和小拱棚，种植的蔬菜有茄子、辣椒、番茄、西葫芦、叶菜类等，每座塑料大棚约0.5亩，年收入5 000元至6 000元，每座小拱棚约0.2亩，种菜年收入3 000元以上，具有明显的经济效益。2011年结合石羊河流域综合治理项目的实施为契机，市、县、乡镇各级政府相应出台扶持政策，加大扶持力度，全县大规模开展塑料拱棚的建设，以满足农户早春茬和秋延后的蔬菜种植。截至2017年，全县已累计建设塑料拱棚5 000多座，面积达到3 500亩以上。塑料大棚的规模化、标准化发展，不但延长了全县蔬菜生产的供应期，也增强了市场竞争力，对蔬菜产品的周年化供应提供了强有力的基础保障。

（三）食用菌建设情况

永昌县自2003年开始发展冷凉灌区反季节食用菌，至2008年，全县食用菌种植户发展到7 035户，面积突破100万m2。2014年，永昌县引进怡泉新禾等工厂化、专业化周年生产食用菌的企业以来，开启了该地区彩钢结构工厂化食用菌生产的新模式。2017年，永昌县以双孢菇为主的食用菌种植面积在12万m2左右，年产量2 000多t。

（四）蔬菜育苗基地发展情况

蔬菜育苗是在蔬菜产业发展过程中逐步形成的新型“致富路径”，蔬菜育苗基地的发展，不但有效提升了日光温室大棚的使用率，同时也为反季节蔬菜抢占市场提供了时间先机。蔬菜育苗基地培育的苗种，整齐度好，蔬菜生长周期较正常种子直播蔬菜缩短10d至15d，且蔬菜发病率低，抗病性好，同地块相比约节约40%的种子。

（五）蔬菜产业经营主体发展现状

截至2017年末，全县龙头企业拥有基地种植面积52万亩，无公害、绿色食品生产面积达到38.9万亩，发展“美健源”胡萝卜深加工企业1家，蔬菜加工企业7家，产地型蔬菜保鲜冷链物流企业43家，农产品配套冷链贮藏设施累计达到50处，总库容达60万m3，蔬菜加工储运能力达到56万t，“龙头企业+基地+农户”等产业化生产模式得到较好运行，农业生产的市场化组织程度大大提高。

二、存在的问题

（一）蔬菜生产基础条件与产业发展规模不相适应

一是水资源不足是蔬菜产业发展的瓶颈因素。蔬菜是高需水作物，水资源总量严重不足，成为蔬菜产业发展的主要制约因素。二是专业育苗基地数量少，种苗供应能力不足。三是蔬菜冷库作用发挥不足，没有发挥“淡吞旺吐”的功能，基本没有缓解蔬菜卖难和滞销的难题。四是早年建设的日光温室等生产设施大部分墙体老化，改造维护费用巨大，导致反季节蔬菜生产总量不高。

（二）蔬菜种植品种、技术、结构等与产业发展不相适应

存在种植结构简单、种类不多、品种单一的矛盾，且各品种间种植规模与市场供需不平衡，不能达到调剂搭配整车配送，缺乏适应市场的灵活性和竞争力。

（三）蔬菜流通环节经营能力与产业发展不相适应

农户生产组织化程度低，散户跟风种植、蔬菜直接采收入市，造成风险大、成本高，难以保证蔬菜产品的质量和效益。这些问题的存在，导致该县品质好的蔬菜没有形成市场知名度，也就不能做到优质优价。

（四）生产投入、生产模式与产业发展不相适应

蔬菜生产投入成本较高，特别是劳动力成本居高不下，风险大，一旦市场疲软或遭遇自然灾害，种植户很难收回成本。产前靠机械、产后靠人力的这种模式，已经严重与现代农业产业发展不相适应。

三、发展对策

蔬菜产业作为该县优势主导产业，发展已进入快速提升阶段，借鉴外地发展经验和本地发展现状，下一步要有“质”的飞跃，还须依靠“政府领导、政策支持、资金投入”这三大关键措施。针对现存问题，提出如下建议：

（一）加强生产能力建设，筑牢产业发展基础

要坚持“政府投入为导向、农民和企业投入为主体、社会投入为补充”的原则，充分发挥政策支持和利益导向机制的作用，政府财政应设立专项扶持基金，并整合各类项目资金推动蔬菜产业快速发展。

（二）培育引进新品种，研究推广种植采收新模式，推进产业提质增效

财政专项资金要大力支持蔬菜新品种培育引进、错时栽培技术研发和机械化种植采收作业等关键环节，在突出特色、丰富品种、优化品质、研发市场、机械采收作业上下“猛药”。

（三）实施精品名牌战略，走品牌化发展之路

目前，永昌县高原夏菜以贴牌“兰州高原夏菜”居多，要加快提升打造“永昌高原夏菜”品牌，率先培育胡萝卜、娃娃菜、西来花、花椰菜等优质蔬菜品牌，通过统一规范种植、统一包装上市、统一规范经营、集中展示宣传等方式，打造国内市场叫得响的蔬菜知名品牌。

（四）扶持蔬菜专业化新型经营主体，提升营销经营能力

制定相关优惠政策，培育壮大以蔬菜专业化经销的龙头企业和新型经营主体，特别要培育壮大本地龙头企业，与生产基地形成紧密的产业链条，促进企业带动生产。通过创新农业经营模式，走集约化、规模化、产业化、机械化发展道路，形成市场牵企业、企业带基地、基地连农户的现代农业产业链条。