固原市草畜产业发展制约因素及措施

谢建亮

（宁夏固原市畜牧技术推广服务中心 756000）

近年来，固原市抢抓大力发展宁南山区优势特色产业机遇，围绕 “一特三高”标准，按照 “3+X”产业发展模式和 “5·30”养殖计划，不断优化产业布局，推进肉牛产业全产业链提质增效，打造规模化养殖、标准化生产、产业化经营、品牌化发展、社会化服务为基本特征的现代肉牛产业体系，加快宁夏六盘山百万头肉牛养殖基地建设，在促进农民增收、脱贫攻坚中发挥重要作用。

1 现状与问题

草畜产业作为精准扶贫、精准脱贫的三大产业之一，全市上下多措并举，强力推进，草畜产业正朝着科学化饲养，规范化管理，产业化经营的方向发展。2016年，全市以紫花苜蓿为主的多年生牧草留床面积达到309.7万亩，一年生牧草92.2万亩、种植玉米120万亩 （其中青贮玉米15万亩）。年产优质饲草438万t，年调制饲草50万t；肉牛饲养量达到108万头 （其中引进安格斯基础母牛1.8万头，繁殖成活牛犊0.2万头，累计达到2万头），肉羊饲养量210万只。全市肉牛良种化率达到了90%以上，预计年内草畜产业产值56.87亿元，农民人均牧业纯收入1100元。

但也存在诸多制约产业转型升级的突出问题：一是固原市300万亩紫花苜蓿机械化适时刈割收获程度低；二是农作物秸秆、副产品综合利用率较低；三是肉牛品种品质品牌的培育滞后。围绕以上几个问题，现提出以下解决途径以供同行参考。

2 解决措施

2.1 准确定位发展思路

按照 “一特三高” （特色产业、高品质、高端市场、高效益）的要求和草畜产业 “全链条全循环、高质量高效益、优结构优布局、健体系健机制”的基本思路，突出基地建设、科技支撑、龙头带动、市场引导等关键环节，探索 “政府项目扶持、龙头企业引领、基地农户养殖”的新型养殖模式，大力发展肉牛养殖和产品精深加工，积极打造畜产品加工增值链、资源循环利用链、质量全程控制链之间相互融合的现代草畜产业集群，把固原市建设成宁夏六盘山黄牛养殖基地、高档肉牛繁育基地、清真牛肉生产基地的现代草畜产业示范区。

2.2 创新研发适合固原山坡地作业的牧草机械

通过 “宁夏六盘山草业协会”引进消化吸收国内外牧草机械，创新研发适合固原山坡地作业的牧草机械，通过引进技术、创新改组，组装配套等措施，特别是借鉴履带式动力机械，研制开发适合固原山地作业的各类牧草机械，解决山地牧草适时收获的“瓶颈”问题。

2.3 加强农作物秸秆、副产品资源的综合利用

全市每年种植地膜玉米120万亩（青贮玉米20万亩），除部分养殖场、大户开展饲草调制外，玉米、马铃薯秧、马铃薯淀粉渣等农作物秸秆、农副产品资源调制利用率不足20%，建设包括 “三贮一化”、压块、打捆、膨化等形式的秸秆、副产品收储体系，促进农作物秸秆及农副产品资源综合利用。

2.4 培育适合固原市的优良肉牛品种

固原市肉牛产业的发展必须有明确的主养品种和高效利用、可操作性的技术方案，坚持保护基础母牛不动摇，加大母牛扩繁扶持力度，把扩大肉牛良种作为生产优质高档牛肉和提高生产效益的基础，依托六盘山肉牛产业核心区资源优势，建设优质高档肉牛繁育示范基地，选育出生产性能优良的品种 （品系）。

2.5 稳定提升优质高档牛肉品质

优良的品质来源于 “良种良法”配套，围绕高端市场变化需求，提出优质清真牛肉质量标准及生产配套的饲草料调制、节本增效养殖等关键技术，走肉牛高端市场。以国外引进纯种黑安格斯牛养殖场为重点，以黑安格斯母牛为基础，选育母牛群，组建核心群，开展核心母牛群选育扩繁；以纯种安格斯母牛扩繁中产生的公犊牛进行育肥，生产高档牛肉；以秦川基础母牛为母本，纯种红安格斯牛为父本，开展优势杂交，生产高档牛肉；以养殖条件较好的规模养殖场为中心建成高档肉牛养殖核心区，辐射带动周边养殖场、合作社与养殖户建立“投母收犊”合作机制，通过纯种引进、胚胎移植和冻精冷配等方式开展扩繁，鼓励养殖龙头企业对农户繁育的架子牛以高于市场35%的价格回收，加大高档肉牛养殖奖补，继续实施良种基础母牛 “见犊补母”保护工程，出台能繁高档母牛保栏扶持政策，对建档的安格斯基础母牛种群及核心群母牛按照不同标准每年给予饲草料补贴，激发农户养殖高档肉牛积极性，全面推进全市高档肉牛养殖规模化、集约化和产业化发展。

2.6 加快优质高品质牛肉品牌的创建

利用固原市地域、土质、水源、空气、人文等优势，打造优质、安全牛肉产品品牌，延长产业链条，走高端肉牛市场。