无公害农产品种植业产品检测目录及技术评估探讨

文明宇

（石河子质量与计量检测所，新疆 石河子 832000）

随着我国农业生产效率的提高以及农村地区的经济发展，极大地改善了对城镇居民的农产品供给情况。但农产品在确保产量的基础上还应进一步提高其品质和质量，这已经成为我国农业生产所面临的重要问题，也是农业未来发展的方向和趋势。因此国家和各级政府必须规范相应的农产品的质量检测的标准，并建立完善的农产品质量标准的体系，才能在最大程度上保证农产品的品质和质量。依据相关的标准及体系，我国才能逐步实现从农产品的种植到进入食用环节的全过程的安全和质量控制，为大众放心消费高质量的无公害农产品提供可靠的保障。目前，农业部门正在逐步制定并完善无公害农产品的质量标准，对生产及销售无公害的农产品进行全面的规范，形成了较为完善的农产品质量的标准体系。

1 无公害农产品种植业产品检测的目录内容

在我国目前检测的目录中包括了58类无公害的农产品，其中有37类无公害农产品种植业产品，包括了蔬菜类的无公害的农产品10类，水果类的无公害的农产品有8类，另外还应其他19类其他无公害的农产品，例如大豆、玉米、花生、芝麻以及稻类和菌类等。以上的无公害的农产品需要检测的项目都只有1项，而芸薹属类的蔬菜产品以及茄果类则需要检测14个项目。

2 无公害的农产品检测的技术评估

2.1 检测技术的评估的基本原则

为了动态的对农产品的无公害性加以管理，并进行相关的风险控制，依据无公害的农产品种植业产品生产的实际以及认证和检测的要求，对无公害的农产品检测应强化相关技术评估的工作。检测项目应按照以下原则加以确定。

结合在农业生产的过程中所发生病虫害和防治的情况，并根据检查认证现场的结果、在认证后所进行的监督管理，突发性农产品安全事件中所反映出的农药的使用情况和遭受有害毒物质污染的情况，按照风险等级对重点需要监测的有关项目加以确定。

无公害的农产品在近几年来的质量抽检的结果。

农药登记中无公害的农产品的相关信息。

对检测项目中的限量值进行明确的规定。

跟据国内外行业组织所确定的的检测标准来确定检测时所应采用的方法。

应按照无公害食品的现行标准中所列出的产品参数作为确定检测项目的基础，并结合对风险进行评估的结果，确定监控和检测的项目。

2.2 评估的主要过程

2.2.1 检查农产品在生产中实际用药的情况

可以结合文献和实际调查的方式，并利用互联网等方式进行查询，来收集与当下种植业的产品和相关投入品的各方面资料，更要重点关注投入品中被列入了违禁类的一些种类，需要重点的加以监控。通过与例行性的检测项目的监控相结合，来确定在农产品生产过程中对主要的病虫害进行防治的药物成分以及防止方法等有关信息，登陆我国农药信息官方网站就可以对毒性进行登记及判断。

2.2.2 详细查询农药登记的情况

可以利用农药信息的官方网站等进行相关的查询，这样可以直接了解并掌握种植业农产品目前使用的农药登记信息，对各类作物登用药的登记情况进行确定，同时应查询并总结对农药中主要的成分以及农药的防治对象和相应的毒性。

2.2.3 分析检测的各项结果

收集并整理例行性监测，对农产品质量进行抽检监督的各项结果，对市场的实际监察，及检测部门检测的数据，综合各方的检测结果，并全面加以分析，得出农产品所用农药各类残留检出和超标的各个项目。

2.2.4 调研实施检测目录的具体情况

可以向生产或销售农产品的企业以及检测机构等实际使用检测目录的单位征求相关意见，对无公害农产品的检测目录实际实施的情况进行跟踪和了解。

2.2.5 对舆情的关注情况进行分析

对各种数据库、网站以及各种资料库全面展开查询，对舆情所报道的农产品的各种情况加以收集整理，以随时了解舆情重点关注的内容，藉由媒体的关注来发现具有潜在性风险的一些检测内容。

2.2.6 确定监控的重点项目

依据对检测的各项结果进行综合分析的结论，以及无公害的农产品在生产过程中实际用药的情况，有毒害污染物的相关信息，农药登记的相关内容，再结合通过调研以及征求所获得的实施检测目录的情况，并参考舆情主要的关注点，综合的与目前的检测目录加以对比分析，对目前无公害的农产品所需要重点进行检测的各个项目进行研判，并提出相应的建议。

2.2.7 选择适当的检测方法以及限量值

依据已经确定的各种检测的项目，参考已证实有效的检测方法和限量标准，科学的确定限量值，并应用已经得到广泛认可的有效检测方法。

2.2.8 核查适用产品的相关信息

在核查时将检测目录里目前适用产品与相关检测的依据表中的产品名称逐一进行核对，对检测目录和认证依据的产品类别核实其一致性，以确保检测目录严谨准确。

2.3 对评估结果进行分析

利用多种途径进行检测分析能够得出检测的信息数据，通过对这些数据进行科学的整理，并以整理数据为基础对无公害的农产品使用农药的情况是否复合农业部门的相关规定标准进行分析。按照对检测目录进行调研的情况，对生产销售的各个环节实际使用检测目录的情况进行分析，从而对无公害的农产品实施检测目录的效果加以判断。通过网络等渠道查询农产品的使用者的评价及反馈，对农产品的检测项目所可能存在的风险进行分析，进而采取及时有效的相应措施加以解决，以保证消费者生命的安全以及身体的健康。通过对各类的检测结果进行分析，并参考农产品实际用药的情况、污染参数以及农产品的投入品登记的信息与检测目录加以对比，对我国无公害的农产品所需要重点监控的项目进行总结，从而提出重点检测项目所应采取的措施及建议。

3 结语

无公害的农产品种植业产品检测的目录是对认证标准制度进行的创新，其具有能够进行动态管理和风险检测的功能，能够对参数采标并同步进行更新等明显的优点。通过无公害的农产品的标准检测单位，按照年限对目前所发布并执行的检测目录开展相应的技术评估，对食品安全的最新技术标准及时进行跟踪，随时了解农产品安全领域中最新的权威性的相关检测信息，从而保证检测目录中所列出的各项检测项目符合权威部门所发布的对于各种农产品在食用方面的标准，其中包括致病性的微生物含量、农药火兽药的残留以及污染物等国家的食品安全的基础性标准保持一致，从而实现从源头上加以控制，防患于未然，当发现问题后要及时跟进，从而对相关农产品动态的进行管理以及对风险进行有效的控制。

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