山区莲田养鱼示范试验

邓志武

（顺昌县水产技术推广站，国家大宗淡水鱼产业技术体系福州综合试验站顺昌示范县，福建 顺昌 353200）

近年来，随着农业结构调整的进一步优化和建设美丽乡村，福建省顺昌县从事莲子种植的乡村与农户多了起来。为提高莲田种植经济效益，2017年在顺昌县双溪街道陈布村派溪组实施册区莲田生态种养技术示范试验取得了阶段性成果，现将莲田生态种养技术试验情况介绍如下。

1 材料与方法

1.1 地点的选择

通过对莲子种植区与相关专业合作组织的调研与遴选，选择了积极性高、位于顺昌县双溪街道陈布村派溪组的顺昌县华星绿源农民专业合作社连片80×667 m2莲田进行养鱼试验。该莲田水源充足，水质良好，排、灌方便，保水力强，交通便捷，位置向阳，莲田最小面积2×667 m2，最大面积5×667 m2，适合开展莲田生态种养技术示范试验。

1.2 莲田工程建设

在选好莲田后，2017年3月对田埂进行加固、加宽、加高等修整工作。首先是田埂一般要求加高到60 cm左右，埂宽50 cm，并夯打结实，加固田埂，防止老鼠等在田埂打洞；其次是鱼沟，其面积一般占莲田总面积的5%～10%，鱼沟一般沿莲田受水埂处开挖，鱼沟宽0.8 m左右，深0.6 m左右。在进出水口安置好拦鱼设施。

1.3 鱼种的放养

根据田中小沟的大小、深浅、水质以及养殖鱼类特点等，于7月8日清晨每667 m2放养3～5 cm草鱼50尾、“中科3号”鲫鱼400尾、福瑞鲤50尾，合计500尾。

1.4 莲的种植与管理

选择品种优良，抗病虫害性能强的优良莲种，按照每667 m2栽120～150株的数量于2016年4月种植，2017年3月初在莲未出芽时除草、耙平田面施足基肥。整个生长期，根据莲的种植技术，精耕细作，认真管理。

1.5 日常饲养管理

日常管理的主要工作有：加强巡查，检查田埂的牢度程度、鱼类的防逃设施；莲田中的鱼道、鱼沟，畅通无阻。水位调节，最好水位保持20 cm，至少要10 cm；夏秋季节还应注意水温的变化，若水温达到或超过35℃时，应及时加深水位，或对莲田进行换水，以降低水温。正确处理好施肥、施药与养鱼的矛盾，施肥或施药时，降低莲田水位，让养殖的鱼类进入鱼沟中，然后进行施肥、施药，以免对鱼类产生不利影响。待3～5 d肥效与药性消失后回水，让养殖鱼类再进入莲田。莲田生态种养中的鱼，一般鱼病较少，养殖期间鱼未生病，亦未用药。捕捞时，直接放干莲田中的水，把鱼赶入沟中直接起捕。

2 结果

通过4个月的种植和饲养管理，于11月11日进行抽检验收收获干莲子6 683.5 kg（莲子已于9月底全部结束）；鱼部分是随机抽取一口2.3×667 m2的田块，放干田中的水，于11月11日抓捕，收获渔获物 41.09 kg，其中：福瑞鲤 11 尾、19.74 kg，“中科3号”鲫鱼19尾、10.5 kg，小杂鱼157尾、体质量3.35 kg，田螺12.5 kg；福瑞鲤最大为长45.6 cm、体质量2.15 kg，“中科3号”鲫鱼最大为长27 cm、0.37 kg。取得平均每667 m2收获莲子84.05 kg，渔获物17.87 kg（其中：鱼 12.43 kg、螺 5.44 kg）的结果。

经济效益：初步估算，总面积80×667 m2，生产莲子6 683.5 kg，按市场批发价90元/kg计，产值为601 515元；鱼 12.43 kg/667 m2×80×市价 20元/kg计为19 888元；产值合计621 403元（螺分布不均，有的田块无田螺而未计算在内）。成本:租金，80×500元/667 m2，为 40 000 元；人工，5 人×3 000 元×12 月为 180 000 元；肥料，80×2 000 元/667 m2为 160 000元；鱼种，夏花鱼种 500 尾/667 m2×80×0.05 元/尾为2 000元；莲田工程，80×1 500 元/667 m2为 120 000元；其他，5 000元；成本合计：507 000元。利润：621 403元-507 000元=114 403元。

3 小结

从上述效益分析可看出，莲田纯利达1 430.04元/667 m2（其中：鱼的效益248.6元，若加上田螺效益，每667 m2可增收300元以上）。若莲田工程按3年折旧，年折旧40 000元，项目补助20 000元，则多出利润100 000元，平均多出1 250 元/667 m2，利润可增至 2 680.4 元/667 m2。在莲花盛开旺季的7—8月，吸引了不少周边的人到此赏荷花，为美丽乡村建设添加了许多人气，超过预期目标。

莲田养鱼在福建省顺昌县域内尚属首次，笔者认为该模式能很好的把养鱼与莲的种植相结合，充分利用莲生长和鱼类养殖在不同时期的特点，处理好养鱼与莲种植的矛盾，利用好套养的鱼类为莲吃虫除草，而且鱼类的粪便对莲又起着施肥的作用，一方面减少了农药的用量，降低了种植莲的成本，另一方面莲田能为鱼类提供丰富而新鲜饵料，同时莲还具有吸收肥分净化水质的作用，大大的降低鱼类发病的机会。该模式一方面能减少养鱼的成本，提高莲田的经济效益：另一方面也能减少农药的用量，达到降低种植成本，提高莲种植的经济效益。在当前提倡绿色环保的时代，它可以为人们提供绿色的鱼类和食物，笔者认为是值得推广的一种综合种养模式。