南美白对虾淡水养殖技术及病害防治技术

陈 云

南美白对虾又称为白肢虾，原产于太平洋西岸到墨西哥湾中部地区，是世界上公认的饲养产量最高的三大优质虾种之一。南美白对虾对环境的适应能力极强，味道鲜美，出肉率十分高，既可以在海水中饲养，也可以在淡水中饲养，是目前市场上最为畅销的虾品种之一。最近几年，南美白对虾的饲养规模不断扩大，在淡水中饲养面积不断增加，养殖户获得了较高的经济效益。本文主要结合作者的工作经验，就南美白对虾淡水饲养技术进行分析。

一、池塘地的选择

池塘选址十分重要，要选择那些无污染，水质较好的地区。保证淡水资源充足，水源河道的有水时间至少保持在5～10个月之间。保证水肥充足，附近化工厂少，生态环境良好，排水通畅。

二、池塘条件

一般情况下，池塘的面积以75亩左右为宜，适宜的面积既可以节省成本，同时，还方便管理。如果池塘面积较小，则需要开挖更多的塘埂，生产成本较高，面积太大，不方便管理，并且投料费力，难以及时观察虾的进食情况。面积过大还会造成投料过多，造成浪费。池塘的深度一般在3m左右，水的深度维持在2.5m左右。要设计单独的进水系统，这样不仅可以有效降低患病率，同时还能够对水质进行实时的监控。此外，还要在池塘配置增氧设备，一般每一个75亩池塘配置三个15kW的增氧泵即可。

三、放苗前的准备工作

1.清理池塘

如果是将旧池塘改造成虾塘，需要提前将水排干净，保证池塘底部的淤泥不超过10cm，然后将池塘曝晒一周，在曝晒期间，避免池塘底部积水，同时，还要保持池塘底部具有一定的湿度。

2.做好消毒工作

在放养前20天左右，保证水深不超过20cm，然后使用药物对池塘进行消毒，杀灭池塘中的病菌和少数的鱼类，消毒药品可以选择漂白粉、菜籽饼或者生石灰。禁止同时使用两种相同的消毒剂，如果需要使用，则应该间隔一定的时间。

3.进水肥水

在正式放苗前一周左右就可以进水了，进水时应该在进水口放置70～80目筛网进行过滤，防止部分野食鱼或者卵进入到水池中。当水的深度维持在50cm左右之后停止进水，然后进行肥水，向水中加入复合肥、肥水王，如果池塘的水呈现酸性，可以向其中适当添加完全腐熟的干燥鸡粪，肥水之后，根据具体的情况，分次加水，每次增加10～20cm左右。

四、确定合适的放养密度

放养密度要控制在一个合适范围内，一般情况下每公顷放养75～100万尾之间，如果放养密度较小，浪费池塘资源，放养密度过大，水质很难控制，容易导致疾病的发生。虾苗的规格应在1cm左右，同时，在引进虾苗之前，要对虾苗进行严格的筛查，确定没有疫病。

五、做好池塘管理工作

首先，做好水质的管理。虾苗生长到5cm之前，主要通过培水育肥方式管理水质，如果池塘中的水质较为清澈，应该适当的投放微生物制剂，并配合使用有机肥和无机肥。当虾苗生长到是5cm之后，要保证水质的透明度应该控制在40cm左右比较适合，可以采用换水或者投放沸石粉等方法进行控制。其次，投料管理。当虾苗生长到2cm左右后就可以投喂饲料了。以50g/万尾饲料投喂量为起始点，每天查看虾苗的进食情况，适当的增加或者减少。最后，做好日常巡查工作。在饲养的中后期应该做好池塘的巡查工作，注意观察池塘是否存在缺氧的现象，查看是否存在单独游虾，如果发现则证明水质不良或是虾群存在患病情况，需要及时采取措施救治。

六、做好病虫害防治工作

预防白对虾疾病主要通过控制水质进行，在饲养过程中应该保证水质稳定。虾疾病主要有细菌性疾病和病毒性疾病，不同的疾病应该采用不同的防治方法进行控制。

1.南美白对虾常见细菌性疾病

红腿病。患病之后，虾的附肢变成红色，特别是游泳足变色现象最为明显。防治该种疾病可以在饲料中添加1%～2%的大蒜素，兑入清水混入饲料中，等到药液全面浸透之后投喂，连续使用五天左右就可以看到效果，以两周为一个周期进行投喂，并向池塘中洒入适量的漂白粉或者其他消毒剂进行消毒杀菌。

烂眼病。患病之后，虾会潜伏在池塘底部水草中，或者浮于池水边，患病初期虾的眼球持续肿胀，随着病情的发展眼球逐渐变为褐色，最后虾的眼球会腐烂掉。防治该种疾病可以使用益生素或者光合细菌对水体进行改良，保持水体的透明度和稳定性，发现患病虾之后，整个池塘遍洒溴氯海因两次以上，同时，在饲料中添加0.1%的抗菌素，连续投喂3～4天即可见效。

2.南美白对虾病毒性疾病

由病毒引起的疾病主要是白斑病，患病之后，虾停止进食，行动变得迟缓，不能正常弹跳，静卧或者漫游在水中最后死去，具体的防治措施是选择使用二溴海因或者溴氯海因全池喷洒，连续使用2～3次，同时将病虾捞出集中处理，消灭病源，还要向饲料中添加1%～2% 的EZO生物活性剂，提高虾的免疫力和抗病能力。