政府扶持： 渔业工业化养殖前景可期

涂俊明

水产养殖业正在步履急急地“赶路”朝着生态、环保、高效、降本的方向发展。一种崭露头角的工业化养殖模式正在受到青睐。

近年来，江苏省溧阳市采用资金补贴等形式，大力扶持该市渔农积极开展工业化养鱼，推动渔业科技创新，增加渔民渔农的生产与经营性收入，同时改善水乡农村的水体自然环境。两年来，溧阳市财政共争取上级部门708万元专项资金，用于扶持溧阳市如春家庭农场等5户水产养殖专业户，现金直补他们进行养殖技术创新。

渔业工业化养殖，即采用在养殖鱼塘中建造电动水槽，使水槽里的水一直处于流动状态，并在水槽的另一端安装专门设施，用于收集鱼的排泄物和饲喂残渣，因为水体流动的作用，排泄物与饲喂残渣快速沉淀，废弃物经过净化，重新成为生物肥料。这种绿色、循环、高效的养殖方式，使200m3水槽的养殖力相当于10亩的养殖水面。新的渔业工业化养殖模式改变了水产品“满塘放养”的传统模式，不仅能提升产量，而且能保持水清、水活，养殖用药也下降了85%，鱼的肉质还更加鲜美可口。

渔业工业化养殖模式好，这样的养殖模式前景可期！

我们知道，传统养殖就是“满堂彩”，将鱼苗鱼种“跑马满塘”，偌大的池塘实际应用面积小，水体与池塘的利用率只能够维持在5%-6%左右，既使得大量资源浪费，又是投喂食料消耗浪费的主要原委，还因为管理面积的庞大，经常造成“管不及”等“失管、失察、失落”现象，出现养殖事故。

何为工业化养殖？就是采用现代工业管理中的流水程式，布局好投苗、投料、流动、净化等“动程序”，让放养的鱼类种群，都能够在工业化流水里生活、成长。

以江苏溧阳市如春家庭农场为例，这里的工业化养殖“流水线”是这样组建运营的——

渔场经营地址：江苏溧阳市南渡镇如春家庭农场“养殖工厂”。

养殖水体规模：一块约3000m2的养殖实体水面。

水体运动特征：渔业工业化养殖与常规鱼塘不同的设置是，这块水面的中间部分共兴建了20条水槽，布局3000m2水面。这些水槽的一端安装了电动装置，确保进入所有槽里的水体，必须一直处于流动状态。

养殖生产运营：可以直观地看到，所有的水槽里都密匝匝地养殖着草鱼、青鱼、鲈鱼、鳊鱼等，这些水族们在水流的带动下，不分个体与种类，大家伙都在一刻不停地欢快游动。

水流顺着管槽“汩汩”徜徉。水槽的另一端安装的残渣鱼粪收集器，工作“乖巧”，麻利地自动收集。养殖工厂的技术人员会向您介绍，这么一道巧妙“机关”就是专门收集鱼的排泄物和饲料残渣的，而污染水体的“罪魁”就是这些残渣废料与鱼的粪便。

将养殖废弃物通过残渣收集处理装置及水下管道输出，运送到塘边的集污池，进行沉淀、净化。这样获得的沉淀物，又能够沤制生成一种很好的生物肥料，养殖废水净化达标后，则会重新回到鱼塘里，提供鱼群所需，真正的“变废为宝”。

渔业工厂生产线上，除了养殖水槽，鱼塘里的绝大部分区域都成为一个水质净化区，在技术人员指导下，工人们专门在水体里面栽种了适量的竹节草、扁担草，还别有一番创意地养殖了螺蛳、花白鲢，依靠它们，进一步强化水质净化功能，为工业化养殖水面的水质提供多重功能保障。

工业生态养殖：此种工业化养鱼为何要将绝大多数水面用来净化？实行“空水体”，目的是通过生物自净，为轮流用水做好丰富的“后备”。

传统的“满塘跑散养”：鱼塘养殖模式老旧，养殖水产品种群的所有“吃喝拉撒”全在一个塘里，它们产生的大量排泄物一方面使养殖水质下降，自身感染病害的风险加大；另一方面又在鱼塘产生淤泥沉积，需要耗时耗力进行清淤，清塘时的养殖水排放又会带来环境压力。工业化养殖的过程里，水体轮换，交替不息，不存在水体受污染、鱼类缺氧浮头的威胁，真正实施的是全程生态养殖。

多重效益叠加：采用工业化养殖后，那些大塘漫灌散养的所有问题，都能够在这里得到解决。不仅养殖水质得到了明显提升，还能够减少水产品的病害威胁、用药量大大下降。同时，由于整个水面有循环自净功能，去除了清塘、换水等繁重生产劳作环节。

渔业产量得到充分保障。养殖水槽一侧的电动装置，其实是一套推水增氧设备，可以大大提高水体溶氧量，增加养殖密度，甚至可以达到常规养殖密度的20倍。

这种清洁高效的水产养殖模式，正越来越受到那些规模养殖户的认可。溧阳前马塘陈强特种水产养殖公司在已有2300m2工业化养殖水面的基础上，正加紧改造旧有鱼塘，很快这里将形成1万多平方米工业化水产养殖的规模。

黄颡鱼（俗称“昂公”），首次采用工业化养殖方式。运行一段时间后，由于养殖水质好、黄颡鱼群体的运动量大，“出阁”的黄颡鱼肉质好、味道鲜，市面上的售价比普通黄颡鱼要高出20%。而且目前一个200m3的水槽可以年产黄颡鱼1万kg，相当于10亩养殖水面的产量。

江苏常州市从2014年引进工业化养鱼技术，目前，常州市有10多个点、3万多平方米的工业化水产养殖水面，并且申报了7个工业化养鱼方面的专利，为提升水产品质量安全进行了有益探索。

由此而论：政府扶持洁净、环保、节水、降本、高效等多重效应的科学养殖方略与程序，鼓励发展新业态养殖，这样的工业化养殖“政府放心、消费者安心、养殖户开心”，确实前景可期！