鱼菜共生促双赢——高台县探索鱼菜生态循环养殖新途径典型材料

姚正旺 陈文建

近年来，甘肃省高台县着力调整渔业产业结构，坚持绿色发展理念，走生态循环养殖新路子。在高台县谈到养鱼能手张志国，可谓是远近闻名。今年51岁的张志国不仅靠“水产养殖”走上了致富道，也成为了周边群众养鱼致富的“领头雁”。

“以往每到夏季，由于气温高，鱼类排泄物会使得水中的氨氮含量增高，影响水质，导致鱼类容易得病死亡，损失不小。现在有了‘鱼菜共生’这项新技术，在养鱼的同时还能种菜，不仅解决了水质富营养化的问题，而且种植的蔬菜降低了水中的氨氮、亚硝酸盐，有效净化和修复了水质，减少了鱼病的发生，安全又环保。再者，这项技术操作简单又方便，直接用PVC管粘接作为生物浮床，固定两层纱网，然后把育好的菜苗固定在纱网上就可以进行水培。”有着28年养鱼经验的张志国说。这种鱼菜共生新模式形成了“鱼肥水—菜净水—水养鱼”的生态循环系统，使得鱼菜和谐共生，投资投入低，规模大小合适、灵活，种菜不使用农药和化肥，养殖的鲜鱼和蔬菜也绿色安全，并且节约土地、能源、人力，是一种绿色、高效、环保的水产养殖模式，自这项技术推广以后，主要的成本就是饲料，不仅为农民带来了可观的收益，对生态环保也有重要意义。

张志国共有养殖水面13亩，池塘主要养殖草鱼、鲫鱼、花白鲢等品种，2016年制作浮床50个（100m2），全部移栽空心菜苗，通过机械自动化和微生态调控技术的利用，每亩产鱼800kg，节约水电成本20%左右，节约渔药成本40%左右。收获蔬菜650kg。2017年种植空心菜60床，长势比去年还好。在高台县还有不少像张志国这样的养鱼致富能人，如八一村养殖户孟学红也是在张志国的带动下走上了生态养鱼的路子。孟学红的池塘面积16亩，2017制作浮床80个（160m2），其中移栽空心菜苗78床，还试验了1床花卉，主要栽植了牡丹、吊兰、滴水观音等，种植了1床生菜，通过机械自动化和微生态调控技术的利用，每亩产鱼760kg，节约水电成本20%左右，节约渔药成本40%左右。每亩收获蔬菜700kg以上，年收入6万多元。下一步他还打算把“鱼菜共生”面积扩大，另外试种一些其它水生蔬菜品种，再提高一下收入。

2017年，全县有7户池塘养殖个体户应用“鱼菜共生”生态循环养鱼模式，均取得良好效果。南华镇小海子村于兴华、合黎镇七坝村张兴军、宣化镇乐三村许兴林等水产养殖户在县渔业工作站的指导和带动下移栽了空心菜，进行“鱼菜共生”示范，积极探索生态渔业新路径。

自2016年以来，省、市渔业技术推广站将池塘鱼菜生态循环养殖技术（简称鱼菜共生技术）作为重点，制定技术路线，组织开展示范推广，并层层签订责任书。鱼菜共生技术是一项生态型可持续发展农业新技术，通过在鱼类养殖池塘水面种植蔬菜，利用蔬菜根系发达、生长时对氮和磷需求高等特性，通过水质原位生物调控方式，在池塘内形成“鱼肥水-菜净水-水养鱼”的循环系统，达到鱼和菜和谐共生。为了扎实做好此项工作，县渔业工作站在2016年的试验基础上，2017年及早筛选落实示范户7户，并统一制作了浮床、培育了菜苗，技术人员亲临现场指导制作浮床、育苗及移栽，移栽菜苗48000株（400个浮床），实现水产品720kg/亩，蔬菜亩产量约40kg，蔬菜新增收入每亩达到80元，全年每亩节约水电费80元， 渔药投入平均每亩节约40元，三项合计亩利润较项目实施前增加了200元，增幅达10%，完成了“苗种培育亩产达到500kg，全年节约水电投入20%，药物投入40%左右”的计划指标。

鱼菜共生技术主要在以下两个方面取得了创新和突破：

一是建立了池塘养殖废弃物（N、P）的原位消耗利用。

二是成功实现了鱼菜共生设施及配套技术，包括水上浮床制作工艺、水上蔬菜栽培技术，池塘鱼菜共生养殖技术，水生蔬菜对池塘水质影响分析等，通过疏密双层网片浮床成功解决了草食性鱼类和杂食性鱼类与蔬菜共生的问题，池塘水体原位交换、净化、利用。此项技术在一定程度上解决了养殖缺水和换水困难以及换水成本高的问题，同时解决了养殖水体污染和排放问题。

2017年该项目推广面积238亩，带动7户养殖户实现增收4.76万元，实现经济效益、生态效益、社会效益共赢。