食葵栽培技术及管理防害工作

木拉提别克·再那力汗，阿斯木古丽·马汗

（1.新疆福海县阿尔达乡农（畜牧）业发展服务中心，新疆 福海 836400；2.新疆福海县解特阿热勒镇农（畜牧）业发展服务中心，新疆 福海 836300）

食葵的籽粒可作为人们的休闲零食食用，最初农户只是对食葵小面积种植以供自家食用。随着我国国民经济的快速发展，人们生活水平不断提高，对食葵的需求量也随之逐渐增大。食葵种植技术与其他经济作物相比较更加简单，并且本身具有较强的抗旱耐盐碱的独特特征，适合在新疆地区进行大面积的栽种和推广。

1 阿勒泰地区地理环境

阿勒泰地区位于新疆维吾尔自治区最北部，西北与哈萨克斯坦、俄罗斯相连，东北与蒙古国接壤。东面与昌吉回族自治州交界，西南与塔城地区相邻。阿勒泰地处欧亚大陆中心腹地，远离海洋，属于中温带大陆性气候区。阿勒泰市作为新疆最北部城市，纬度与黑龙江的漠河相近。阿勒泰地区的冬季漫长寒冷，夏季短促、气温平和。1月是最冷月，平均气温在-16℃。7月是最热月，平均气温在21℃。新疆阿勒泰地区地理位置优越，日照也十分充足，更加适宜对食葵进行大面积种植。

2 食葵栽培技术

2.1 种植前的准备

食葵对于土地具有良好的适应性，获得食葵的高产也要对土地进行仔细选择。通常是比较平整、具有中等肥力、方便排水灌溉并且具有较小粘连性的土地是种植食葵最佳的选择。对于食葵采取4年轮作，能更好保障食葵收益。对于食葵选种也要十分慎重，选用较为优质高产的种子能在根本上减少病虫害发生。目前在新疆阿勒泰地区推广比较广泛的品种有美葵、紫葵等。

2.2 播种

虽然食葵本身具有一定的抗寒性，但对于地温的温度具有一定要求。如果在地温较低的情况下对食葵进行播种，容易造成种子萌发速度较慢而在土壤中遭到病害感染，会对食葵苗造成直接影响。一般是在5月上中旬对食葵播种比较适宜，并要在播种中注意合理密植。

2.3 水肥管理

食葵苗期要及时中耕松土进而促进蹲苗，但在此时期不适合对食葵苗进行浇水，让食葵苗的根系向土壤的深层生长，进一步促进水肥的利用率取得有效提高。在食葵蕾期或者食葵蕾期前对食葵第一次追肥，如若在土壤肥力较差的土地中种植食葵，应该食葵蕾期后至食葵开花期前对食葵二次追肥。对中等肥力土地或者下等肥力土地中的食葵二次追肥会取得更好效果。

2.4 田间管理

不仅要加强食葵的田间管理。还要对食葵合理密植，更要重视病害的防治。在食葵播种出苗后，及时对缺苗的土地及时补苗。不仅如此，还要在食葵出苗后中耕和浇水。对食葵进行浇水是十分重要的工作，在对食葵浇水时尽量选择无风天气，以免出现倒伏现象。因为食葵的发芽率和实际的出苗率以及顶土能力都不及油葵，只有在食葵实际播种量大于计算播种量时才能使食葵的出苗率得到保障。由于食葵具有较强的自我调节能力，这也使食葵花盘籽粒受种植密度的直接影响。

2.5 食葵收获

食葵植株下部的四五片叶出现干枯发黄，食葵花背面也变成了光褐色并且种皮发硬，证明食葵已成熟，此时要对食葵及时收获，以免食葵过于成熟发干出现落粒或者遭到鸟类侵害，也是为了能防止食葵脱粒而伤皮。根据食葵的不同品种分级包装和销售，储藏时注意选择较低温度并且干燥通风的储藏环境，从而使食葵品质得到有效保证。

3 新疆地区食葵病虫防害工作探究

近年来，食葵逐渐成为新疆北疆地区的主要经济作物之一。虽然食葵在新疆独特的地理和气候条件下不会发生大面积的严重病虫危害，但部分小面积的病虫危害仍时常发生。不仅对食葵的产量和品质造成直接不良影响，还会导致种植户收益降低。

3.1 食葵播种发芽期

害虫主要对在地下对食葵种子、幼芽和幼苗进行取食，导致土地出现缺苗、断垄现象。在食葵播种发芽期对害虫的防治办法主要可采取喷杀虫剂或者对敌百虫处理后的毒饵进行使用来进行相应的防治工作，也可采用种子药剂处理的方法对害虫防范，但在采用这一方法时要注意使用前对药剂的使用和处理方法进行具体试验，通过试验保证这一方法的实效性和无毒无害，避免出现因为药剂的处理不当而对食葵种子正常发芽出苗造成不利影响。

3.2 食葵苗期

一般是在5月末至6月初，种子处理药剂的有效期在食葵苗期已接近结束。如果在这时期连续遇到阴雨天气，食葵苗会受这种高湿地温环境条件的影响而更加容易感染和产生霜霉病。想要在这一时期对食葵有效防治，可以选择克露、普力克或者杀毒矾其中一种药剂对食葵苗进行喷施和防治。但注意这种喷施工作不是一次就结束的，在第一次喷施工作结束7～10日后要换另一种药剂第二次喷施。

3.3 食葵蕾期

食葵蕾期主要是在6月中下旬，在食葵蕾期主要是因为锈病发生的危害和棉铃虫对食葵葵蕾蛀蚀。食葵锈病的发生在大多数情况下都是始于地边留生的食葵，并由最初的地边逐渐向田内扩散，这也逐渐加大对食葵危害。棉铃虫与锈病比较危害范围相对较小，主要是对邻近番茄和棉花的地块危害较大。对于锈病的主要防治办法是对发生锈病的留生食葵彻底铲除，同时还要对地块药物防治。药物选择可使用粉锈宁等相关药物喷施。对于棉铃虫的防治工作可采取诱杀成虫的办法，或者对棉铃虫核多角体病毒以及相应的化学药剂进行喷施，进而杀灭棉铃虫的幼虫。

3.4 食葵开花和灌浆期

食葵开花和灌浆期主要是在7月上中旬，菌核病和葵螟是这一时期危害食葵的主要因素。菌核病大多都是在食葵的田间发生，一旦食葵发生菌核病时大多会出现花盘变色或腐烂，若是在此期间遇见较为多雨的天气，则会加重菌核病对食葵的危害。葵螟主要是通过对食葵的花和籽粒进行蛀蚀的方式对食葵产生危害。对于菌核病的防治工作可采取腐霉利进行喷施，对葵螟的防治工作可采取利用灯光对葵螟成虫诱杀的方法。