如何清洗苹果上的果蜡

超市里那些光鲜亮丽的苹果是为了避免水份蒸发并且让苹果看起来美观会给水果加上一层人工果蜡来保鲜，但是苹果皮上那一层亮亮的人工果蜡却让人迟疑。有人说不吃果皮就没营养、又有人说吃果蜡会致癌，那么果蜡真的需要洗掉吗？又该怎么洗呢？

果蜡需要清洗吗

符合国家卫生安全标准，可食用的人工果蜡不致于对人体造成危害且喷涂的量非常小，但要选择信誉好的市场购买优质产品，因为也有无良商人使用低成本工业蜡，这种蜡擦抹的时候会有一层淡淡的红色，这类产品最好不要购买。

如何清洗果蜡

虽然苹果皮上的人工果蜡不会对人体带来太大影响，吃之前还是要洗干净。可以使用温水加上粗盐搓洗、或是用厨房纸巾加上醋把蜡抹去。如果不想吃皮，用流动的清水彻底洗净后，把皮削掉即可。

（周金凤）