冷害对水稻产量的影响及防御

吕艳超，夏厚禹

（1.吉林省农业广播电视学校；2.吉林省土壤肥料总站，吉林长春130033）

水稻是重要的粮食作物，我国水稻总产量居世界第一，播种面积居世界第二。在我国，水稻播种面积和产量仅次于玉米，2017年播种面积达到4.53亿亩，总产4171亿斤[1]，水稻的高产稳产直接关系到我国粮食安全问题。东北地区是我国重要的水稻产区，水稻种植面积约占全国水稻种植播种面积的22%[1]，是我国北方粳稻的主产区。夏季温度高，日照长，雨量充沛；秋季晴朗，昼夜温差大。因受西伯利亚、贝加尔湖低气压影响，春、夏、秋经常出现低温冷害天气，造成水稻贪青晚熟及籽粒灌浆受阻，千粒重下降和大幅度减产，预防冷害对我国水稻生产具有十分重要的现实意义。

1 水稻冷害的类型及特征

水稻在生长发育过程中，经常遇到低温的威胁。水稻冷害分为延迟型冷害、障碍型冷害和混合型冷害[2,3]。

延迟型冷害是从生育初期到成熟期，遇到低温造成生育期延迟，大幅度减产的一种灾害。水稻遭受延迟型冷害，开花和授粉受精正常，但不能充分灌浆和正常成熟，导致水稻秕粒增加，严重减产[4]。

障碍型冷害主要是指水稻在孕穗期或抽穗期遭受低温冷害，致使空秕率增加，产量降低。

混合型冷害是指延迟型冷害和障碍型冷害在同一年度中发生。生育初期遇低温，延迟生育和抽穗，孕穗、抽穗、开花期再遇低温，造成不育或部分不育，既有部分颖花不育，又延迟成熟，形成大量空秕粒，导致产量大幅度减少[4]。

2 冷害对水稻单产的影响

王士强的研究表明，孕穗期低温使水稻叶片光合能力降低，光合产物减少，结实率降低，产量下降[5-7]。而Bloom A J认为，低温还会使叶片相对含水量明显减少，光合器官受到破坏，光合速率下降，最终导致产量下降[8]。

王士强以黑龙江省25份主栽水稻品种及苗头品系为试材,在孕穗期进行低温处理，结果表明低温处理导致水稻每穗实粒数、结实率、千粒重和产量下降。低温处理导致材料糙米粒长、宽和厚下降，整精米率、直链淀粉含量、蛋白质含量增加，稻米糙米率、精米率、最高黏度和崩解值下降[5]。

朱海霞等研究表明，水稻孕穗时对低温的耐受能力最弱，此时遭受低温胁迫可造成小花退化或花粉不育，易形成空瘪粒，导致结实率和粒重降低，最终导致产量严重下降[9]。

3 水稻冷害的防御对策

培育耐冷早熟高产品种。利用耐冷性遗传资源有目标地培育耐冷性品种。

提高秧苗质量。培育壮苗，可以提高秧苗抗寒性，减轻低温的伤害。

合理施肥。控制氮肥施用比例，增施磷钾肥，配合有机肥料和微肥能使稻株健壮，抗逆性增强。

提高水温和地温。采取设置晒水池等措施，提高水田间水温和地温，对促进水稻前期生长有良好效果。

提高田间管理水平。发生低温冷害时应该注意采用药剂预防稻瘟病措施。应以预防为主、综合防治、治早治小。