中药炮制对药物性能功效与理化性质的影响研究

严晓平

（防城港市中医医院 广西 防城港 538021）

中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术[1]。一般中药必须经过炮制方才入药，这是中医用药的关键[2]。因此本文选取2015年1月至2017年5月期间应用的水蛭、大黄、地黄等常见中药为研究对象，从而对中药炮制对药物性能功效与理化性质的影响进行了研究与分析，现报道如下：

1.一般资料与方法

1.1 一般资料

选取2015年1月至2017年5月期间应用的大黄、地黄、水蛭等常见中药为研究对象，三种药材均购自药材市场，经鉴定显示：水蛭为柳叶蚂蟥、水蛭、蚂蟥的干燥全体；有毒，其功效具有破血通经，逐瘀消症的功效。大黄为蓼科植物掌叶大黄.、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。其功效具有为泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经。 地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块茎。其功效具有清热凉血、益阴生津之功效，所有中药均符合相关的购进标准。

1.2 方法

1.2.1 水蛭的炮制 具体炮制方法：（1）净制：即洗净生品水蛭杂质后晒干，将其粉碎为细分，利于服用；也可将其以1:3比例与翻炒适度的糯米混匀，速冻粉碎成粉。（2）米制：即将米和水蛭倒入烧热的锅中，将米采用文火炒至黄色是，取出放凉，然后将米筛除。（3）滑石粉制：即在锅内置入滑石粉，将其炒热后，将水蛭段加入，然后慢慢翻动，当其微微鼓起时可将水蛭取出，然后放凉。（4）酒制。即采用清水将水蛭清洗干净，浸泡60min后将其捞出，然后采用黄酒浸润拌匀，并将其用文火煮至酒精完全吸尽，然后取出放凉，晒干，切段。

1.2.2 大黄的炮制 具体炮制方法：（1）酒大黄。采用已切片大黄1kg，均匀喷淋0.15kg黄酒，微焖后采用文火微炒，之后取出晾干。（2）大黄炭。于锅内放置1kg大黄片，采用武火炒至焦褐色，之后采用适量清水喷洒，取出晾干。（3）熟大黄。采用黄酒将1kg大黄充分拌匀，选择文火于蒸笼内蒸2h，然后取出晒干。最后对大黄致泄效价值采用小鼠便秘模型法进行评价。

1.2.3 地黄的炮制 具体炮制方法：即采用温水将1kg地黄浸泡30min，洗净泥土，除去杂质，捞出地黄并沥干，采用文火在蒸笼内将地黄蒸12h，期间注意翻动地黄，然后将20mL黄酒和6g砂仁末缓慢撒入药内，蒸透后晾晒至七成干，浓缩剩余药汁成膏状，于药内拌入置于鉢中，然后再用文火蒸1次，取出后晒至七成干，并切成横片，厚度1cm，然后晾干，对炮制前后地黄总多糖、地黄苷A、D梓醇等含量采用高效液相色谱法进行测量。

2.结果

2.1 水蛭

水蛭中含有蛋白质、氨基酸、酶抑制剂、肝素、水蛭素等。而经中药泡炮制，水蛭中氨基酸成分总量变化明显，且含量与生品相比显著较高。这表明采用中药炮制能提升氨基酸的溶出量，水蛭毒性降低，增加破血通经，逐瘀消症的功效。

2.2 大黄

经炮制，大黄致泄效价值降低显著，大黄因炮制后成分变化，大黄中结合蒽醌化合物含量降低，对胃肠道的刺激减轻，这说明中药炮制大黄后，其升降沉浮功效受到显著影响，从而适用于临床治疗。

2.3 地黄

经炮制，地黄四气五味改变显著，且地黄中总多糖、地黄苷A、D以及梓醇等含量降低显著，因而其性能功效受到明显影响。地黄性冷、味甘苦，具有滋阴生津、清热凉血功效。而地黄炮制后，其性温、味甘，可滋阴补血。

3.讨论

采用不同的方法对中药材进行炮制，其药物性能功效以及理化性质会产生一定程度的变化，即药物性能功效变化如升降沉浮变化、四气五味变化、归经变化、毒副作用变化、药效变化等；理化性能变化如挥发油成分、生物碱成分、苷类成分等的变化。通常而言，中药以四气五味为基本性能，而中药的化学成分、药理作用等，直接关系着中药的五味[3]。而中药炮制，则能通过改变其四气五味，从而改变其药物性能功效。对于中药而言，升降沉浮是其药性理论中最关键、最基本的理论，经炮制后，中药的升降沉浮也会发生一定程度的改变，从而影响药物的临床治疗效果[4]。本文的研究中，水蛭经过炮制后，水蛭中氨基酸成分总量变化明显，且含量与生品相比显著较高，而毒性降低，增强水蛭破血通经，逐瘀消症的功效，这表明采用中药炮制能提升氨基酸的溶出量，降低毒性；大黄功效具有为泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经，大黄炮制后致泄效价值降低显著，大黄生用时，其药效为通便泄热，即可治疗下焦热结便秘。而将其采用酒翻炒后，其泻下效力显著降低[5]。地黄功效具有清热凉血、益阴生津之功效；地黄四气五味改变显著，且地黄中总多糖、地黄苷A、D以及梓醇等含量降低显著。其中地黄性甘寒，将生地黄用酒蒸熟为熟地黄，则其性变为甘温，其药效则在于补血滋阴。中药炮制具有一定科学性，且涉及的炮制方法相对较多，因而根据临床实际选择时，需根据中药的种类以及性质进行合理选择，以确保提升中药的疗效。

综上所述，中药炮制对药物性能功效与理化性质存在显著影响，即能显著提升用药安全性以及临床疗效。

[1]毛艳丽.分析中药炮制对药物性能功效及理化性质的影响[J].中国继续医学教育,2016,8(33):213-214.

[2]徐敏.分析中药炮制对药物性能功效及理化性质的影响评价[J].临床医药文献电子杂志,2017,4(12):2341.

[3]胡太功.中药炮制对药物性能功效及理化性质影响探析[J].转化医学电子杂志,2015,2(04):115-116.

[4]王文.中药炮制对药物性能功效及理化性质的影响分析[J].基层医学论坛,2016,20(18):2543-2544.

[5]才红杰.中药炮制对药物性能功效及理化性质影响探析[J].亚太传统医药,2014,10(01):50-51.