淡水小龙虾 高效养殖技术

王春华

研究调查发现，在淡水小龙虾的养殖过程中会遇到诸多的问题，比如：水质污染、疾病蔓延等，这些会在不同程度上影响淡水小龙虾的生长和产量。而如果没有采取正确的解决对策，养殖户必定会面临较大的经济损失。本文主要就淡水小龙虾高效养殖过程中的关键技术进行浅谈，希望对养殖户能有所帮助。

1.营造良好的生存环境。养殖淡水小龙虾的池塘要求通风好、向阳、水源没有污染且土质保水。水深最好在1.5m以上，池塘以5～10亩为宜。要设置相应的排水系统和防盗系统，池塘周围可以围起防逃墙，为了确保安全性，防逃墙所选用的材料最好是网纱和竹片。另外，池塘中还可以种植一些水葫芦、水浮莲等水生植物供小龙虾隐蔽、栖息及摄食。有条件的地方，可以设置一些以砖头、石块做成的虾巢。

2.选择优良的虾苗。众所周知，良好的虾苗才可能养殖出优质的淡水小龙虾。因此，引种时应该注重挑选体格健壮、无病害的虾苗。

以“浙江省杭州市余杭地区”为例，当地的农户在挑选虾苗的时候，通常是选取身长为3～5cm的虾苗，投放数量每公顷3～4.5万尾，与此同时，他们也会根据所选虾苗规格大小，相应地对投放数量进行调整。由于淡水小龙虾有互相残食的习性，所以当地的养殖户会严格要求在一个池塘内所投放的虾苗，必须保证规格尽量一致。投放的时间也是需要科学考虑的，一般选在傍晚或黎明，这样能有效避免水温差过大，投放前，先把少量的池水倒入到运虾容器中，等容器里水温和池水水温相近的时候再倒入池塘。整个步骤虽然麻烦，但能够确保后期淡水小龙虾的高产优质。

3.科学选取饲料。淡水小龙虾是一种杂食性动物，要确保最终的高产优质，选择饲料一定要考虑到其蛋白质含量。

以康桥镇为例，作为杭州小龙虾养殖的发源地和核心养殖区域，除了周边无工业污染，水质符合国家渔业水质标准，自然条件优越，十分适合小龙虾养殖外，这里的淡水小龙虾之所以受到欢迎，还在于当地养殖户对于喂养饲料的选取也是相当用心。

比如：以田螺、新鲜的小杂鱼等蛋白质含量较高的饵料为主，还搭配一些植物饲料，但蛋白质含量同样要求不低于32%。投饵时间应选在上午8-9点和下午5-6点，且以下午为主。投食量可根据池塘环境、当地当天的天气状况等适当进行调整。在淡水小龙虾的生长高峰期，养殖户对投饵地点还要做上标记，以便于观察淡水小龙虾的生长状况。

4.加强水质管理。实际上，淡水小龙虾的生长速度是相当快的，这也就意味着它们的新陈代谢旺盛，耗氧量也会很大。为此，做好水质管理工作就显得极为迫切和必要。

杭州作为中国的鱼米之乡，当地很多百姓都是淡水小龙虾的养殖高手，他们在养殖上有很多丰富、有效的经验值得借鉴。他们会根据天气和小龙虾的行为判断养殖水质的状况，及时调控水质，保持溶氧量在5mg/L以上。当水质老化或遇雷阵雨等闷热天气时，小龙虾就会集聚在岸边或浮头上岸，说明池内已经严重缺氧，此时应立即打开增氧设施或及时换水。

池塘水体透明度应保持在35cm左右，酸碱度最好控制在7.0～8.5；保持池水干净清新、溶氧充足，一般15天左右换一次水，每次换水量控制在原水量的1/8～1/5。另外，要保证淡水小龙虾生长环境的稳定，保持池塘水位，避免工业污水、农药等污染物排放到池塘。

5.预防各种病害的出现。小龙虾常见病害主要有：出血病和烂鳃病。尤其是出血病需要特别重视，该病不仅来势迅猛，而且发病率相当高，淡水小龙虾一旦发生这种疾病，通常体表布满出血斑点，肛门红肿，如果不及时采取有效的解决措施，将会迅速传染扩散。

在虾苗下塘时，对其进行严格的检查和消毒，能有效避免带病小龙虾进入到池塘。对于杭州地区的养殖大户而言，他们在小龙虾生产期间，会定期对水体进行消毒，主要以撒施生石灰为主，不仅可以消毒池水，还能补充钙质促进淡水小龙虾脱壳。而在夏天温度较高的时间，考虑到细菌容易滋生，养殖户们还会在喂养的饲料中加入钙片、维生素等药物，以此有效增强小龙虾抵抗力。