全雄黄颡鱼养殖关键技术

（福建省漳州市鱼种场，福建漳州 363000）

全雄黄颡鱼肉质细嫩、细刺少、味道鲜美、营养丰富、食用和药用价值较高，在国内外市场深受欢迎，特别是大规格的鲜活鱼供不应求。漳州养殖全雄黄颡鱼企业和养殖户较少，存在养殖不规范、病虫害严重、成品参差不齐等问题，影响了养殖户和企业的效益和积极性。2016年我们实施了“全雄黄颡鱼种苗培育与高效养殖关键技术研究与示范”（项目编号：ZZ2016ZD36）项目的养殖试验。项目通过开展全雄黄颡鱼的种苗与养殖关键技术研究，实现规模化生产和推广示范，调整养殖品种结构，降低养殖风险，提高经济效益。现将试验技术总结如下：

1 养殖地点选择

养殖池塘选择在水源充足，水质清新，上游周边无污染源，排灌方便、高进低出，交通便利、车辆能直接到达池边的地方，池塘底质为泥沙质或壤土，以泥沙质为佳。

2 池塘规格

2.1 面积

每口池塘以667～2000 m2为宜。太小，水质易突变；太大，不容易管理。

2.2 水深

水深 1.7～2.0 m，太浅易缺氧。水体深，水质稳定、养殖容量大、增产潜力亦大。

2.3 形状

池塘以长方形，东西长、南北宽最为理想。在实际建池中应按自然地形地貌因地制宜，以投资省、工程量小、易施工为原则，择优而定。

3 清塘消毒

冬季干池，清除塘埂杂草、池底多余淤泥。黄颡鱼为底层鱼类，淤泥越少越好，一般保留5 cm厚左右，让池底冻晒干裂。池底经风吹、霜冻、曝晒，变得干燥疏松，增加了与空气的接触面，有利于底泥中有机质的分解。放苗前10 d左右，每667 m2用75 kg生石灰化水趁热全池泼洒。

4 鱼种放养

4.1 准备工作

放养前4～6 d注入新水，进水口用双层密网过滤，防止敌害生物进入池塘。水深控制在1.5 m左右。

4.2 鱼苗质量

选择体质健壮、活力强、游动敏捷、光泽鲜艳、规格整齐、无伤病、无寄生虫附着的健康鱼苗。

4.3 鱼苗规格

全雄黄颡鱼为体长3 cm的黄颡鱼苗，可配养鲢、鳙鱼，规格50 g以上。

4.4 放养密度

全雄黄颡鱼放养量为15000尾/667 m2，鲢、鳙鱼放养量为150尾/667 m2、鳙鱼放养量为50尾/667 m2。草鱼、鲫鱼、鲤鱼的抢食能力强，会与黄颡鱼争食，不宜搭配混养。

4.5 放养时间

当水温在24℃以上时即可放苗。一般在6月上、中旬放养，选择晴天上午放鱼苗。

所有研究对象行12导联24 h动态心电图检查，动态心电数据应用深圳市博英医疗仪器科技有限公司的 BI6812型动态心电图工作站记录器，由三名高年资医生进行数据分析，人工去除记录中的干扰及伪差，通过分析系统自动计算出DC值、AC值和HRV相关指标。记录者和数据分析者都不清楚患者的分组情况。

4.6 鱼苗消毒

用100 kg水、4kg食盐配制成药浴溶液，鱼苗放养前在此溶液中浸浴10～15 min（具体视当时的水温和鱼体忍耐度灵活掌握），可有效地防止各种细菌性疾病和水霉病的发生。浸浴可在帆布桶内或在铺垫薄膜的船舱中进行。

5 水质管理

每5～7 d加新水1次，每次换水20%～30%，保持池水透明度（能见度）在30～40 cm之间；每半月使用1次生石灰，用量为5～10 kg/667m2，调节水体pH值(酸碱度)为7.5～8.5；使用1次光合细菌（PSB），用量为2 kg/667㎡，每隔10 d使用1次，以改良水质和底质，为黄颡鱼种创造优良的生长环境。适时开启增氧设备，增加池水溶氧量，保持池水溶氧在5 mg/L以上，促进黄颡鱼种快速生长。

6 饵料投喂技术

科学投喂饲料是培养黄颡鱼鱼种，提高单位面积产量和收益的重要手段。因此，在鱼种培育过程中必须强化饲料投喂技术。

6.1 驯化

在苗种入池2 d后即可开始投喂驯化，先沿池边四周投喂。混合投喂浮游动物和小型水蚯蚓，日投喂3次。经过15～30 d的“训练”，完成驯化。用投料机按照定时、定位、定质、定量的“四定”原则投喂，若投放经驯化过的苗种，在苗种入池2 d后即可正常投喂。

6.2 科学投喂

黄颡鱼属杂食性鱼类，在鱼种培育阶段，随着鱼体的逐日长大，摄食量也随之增加。混合投喂浮游动物和小型水蚯蚓，日投喂3次，日投饲率为池鱼总体重的3%～5%，具体的投喂量应根据天气、水质和鱼种的吃食情况灵活掌握，一般以投喂后1 h内吃完或80%～90%的鱼种吃好离开为度。

7 病虫害防治关键技术

7.1 出血性水肿病

防治方法：①捞出病情严重的黄颡鱼，换掉原池水的1/2；然后对病重池与原池用强氯精进行水体消毒，用量为0.2 kg/667m2·m，每天1次，连续3 d。②在投喂饵料时添加1%的食盐，定时、定点投喂。

7.2 肠炎病

治疗方法：①漂白粉（含有效氯 30%）先溶于水，滤掉残渣（以下均同），然后全池遍洒，用量为0.7 kg/667m2·m。②优氯净（含有效氯56%）全池遍洒，用量为0.35 kg/m2·m。③全池遍洒五倍子（要先磨碎后用开水浸泡），用量为1.35 kg/667m2·m。

7.3 车轮虫

防治:用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）0.4～0.5 g/m3全池泼洒或用车轮必杀、杀虫克星等全池泼洒。

7.4 “一点红”病

治疗方法：发现头顶“一点红”病后，立即用抗菌药物治疗，治疗2 d后，再用车轮虫病治疗药物治疗2 d，最后再用抗菌药物治疗1 d，基本可痊愈。

7.5 水霉病

防治方法：用20 mg/L生石灰或20 mg/L漂白粉全池泼洒消毒；加强饲养管理，提高鱼体抵抗力，尽量避免鱼体受伤，控制合理的放养密度；用“水霉净”（主要成分为地肤子、苦参）0.2 g/m3和“泼洒水”（主要成分为生姜、苦参）0.375 mL/m3全池泼洒，每天1次，连用3 d。

8 注意事项

8.1 同一塘，要投放同一规格的鱼苗，并一次性放足。

8.2 运苗容器里的水温与池塘水温的温差要小于2℃，若温差太大，要进行缓苗调温处理，即先把装苗的尼龙袋连苗带袋浸泡于池水中，半小时后，解开袋口并往袋内少量多次地添加池水，直到袋内水温与池塘水温相近时，再进行放苗。

8.3 有风天气，应在池塘的上风处放苗，让鱼苗自动随风分散于水中，避免被风浪拍打群集、拥挤于岸边而造成窒息或损伤。