西洋海笋海水立体农业模式的创建及其应用

近些年来，一种可以利用全海水灌溉的新型营养保健蔬菜——西洋海笋（sea asparagus）越来越多地地出现在世界各地市场上。西洋海笋是一种可利用全海水灌溉种植的新型经济作物，其幼苗和嫩尖是一种保健蔬菜， 有“植物海鲜（plant sea-food）”和“海人参（sea ginseng）”的美誉。西洋海笋色泽如翡翠，形状似珊瑚，口感脆嫩，有独特鲜美的海鲜风味。西洋海笋除作为一款特色蔬菜之外，还是一种具有医疗保健价值的传统药用植物。截至目前，西洋海笋已被研究证明的营养保健价值包括降血压、降血糖和血脂、抗氧化、消炎杀菌、免疫调节、预防癌症与皮肤美白等。

由于西洋海笋可以利用全海水（不用淡水稀释）灌溉种植，因此，西洋海笋的海水无土栽培备受关注。

一、西洋海笋海水立体农业模式

西洋海笋作为蔬菜在我国南北盐碱地区都可以种植，经过多年努力，我们先后完成了我国南方沙质土壤盐碱地和北方淤泥质盐土地西洋海笋栽培技术以及西洋海笋海水水培技术的攻关。从2017年开始，公司开始将西洋海笋的种植与海水养殖相结合，在海水养殖池的水面上水培西洋海笋，构建一种新型的海水立体农业模式，即海水水面上种下养的新型立体农业模式，并取得了成功。这种模式被称之为“西洋海笋海水立体农业模式”。

二、建立西洋海笋海水立体农业模式的基本过程及注意事项

（一）基本过程

1.西洋海笋的育苗。最好利用沙质土壤进行西洋海笋的育苗，以便于后期的移栽取苗。

2.西洋海笋定植床的准备。海水水面定植床有两种方式，一是固定床式的，一种是漂浮板式的，这要根据海水养殖池的具体情况而定。

3.西洋海笋移栽定植。西洋海笋的移栽一般是在幼苗高度10厘米左右，没有分支或分枝比较少的时候进行，移栽过程注意尽量不伤根。

4.西洋海笋日常管理。日常管理比在陆地种植要简单得多，必要情况下可做适当的根外追肥。预防害虫，可酌情喷施生物农药。

5.西洋海笋的采收。一般情况下移栽30～50天后可以开始采摘，具体时间因缓苗情况和气温等有所不同。采摘是掐嫩尖，掐尖后的分枝会继续生长，陆续采摘，直到枝条老化不适合作为蔬菜为止。

（二）注意事项

1.海水养殖品种的选择。一般说来比较适合的品种为海参、鲍鱼、南美白对虾以及一些贝类。对于需要见光的海产品种类，在海笋定植床的选择和水域面积布局上要考虑透光性。

2.西洋海笋茬口的安排。根据南北气候特点，在西洋海笋的茬口安排上要考虑好，另外也要考虑移栽的季节等。在山东沿海，育苗时间最好在2～3月用温室育苗，4月中下旬移栽。

3.考虑种养殖结合管理的便利性。由于是种养结合，要考虑两者的便利性，不要相互影响。种植的水域面积布局也要和养殖配合好，便于各自的种养操作。

三、西洋海笋新型海水立体农业模式应用前景分析

利用海水养殖水面进行西洋海笋海水无土栽培，一方面海水养殖的池水为西洋海笋提供充足的营养，另一方面，西洋海笋可在一定程度上净化池水，并在炎热气候条件下适当遮阳、降温。由于西洋海笋生长所需的肥料可从海水养殖池田的废水中得到补充，利用滩涂海水养殖产生的废水浇灌西洋海笋，不仅可减少肥料用量，降低种植成本，还能有效解决近海区域由于大规模海水养殖造成的海水污染问题，形成良性循环。西洋海笋对海水养殖富营养化水质的净化作用，对于提高海产品质量和产量，对于海水养殖污水的处理具有重要的现实意义。

目前我国沿海滩涂的农业开发利用主要是海水养殖。在发展海水养殖的同时，可适时发展西洋海笋种植，海水养殖与海水种植有机结合，相得益彰，从而建立创新型海水立体农业模式，实现沿海滩涂的农业立体综合开发利用。