为满足食用大豆消费需求和轻简化栽培的需要,应大力推广高产、高蛋白、适合加工豆制品、抗病性好、秆强抗倒伏且适合机械化收获的大豆品种。黄淮南部地区热量条件相对较好,可选用生育期相对较长的品种,如中黄13、皖豆28、徐豆14、徐豆16、商豆6号、豫豆29、郑7051、周豆12等。中部地区要选用适宜本区域种植、熟期相对适中的大豆良种,如中黄37、中黄39、齐黄34等。北部地区要选用生育期相对较短的品种,如沧豆10号、冀豆19等。
有条件的地方要大力推广免耕覆秸精量播种。灭茬播种的,在麦收后及时灭茬,选用旋耕、施肥、播种、镇压一体机播种,提高播种质量。黄淮海北部土壤黏重地块如遇干旱,应浇水造墒播种,沙质土壤可浇蒙头水;黄淮海南部地区播种时应注意开好三沟,减轻大豆生长期渍害。一般每667 m2用种量4~6 kg,播种行距40 cm左右,每667 m2保苗1.5万~1.8万株。播种时一次性施足基肥,每667 m2施肥(复合肥 N:P2O5:K2O=15:15:15)10~25 kg,肥料施在种子侧下方4~6 cm处,以防止肥料与种子同位,影响种子出苗。此外,要根据种子发芽率状况及时调整播种量。
黄淮海地区夏大豆获得高产的关键是苗全、苗匀、苗壮。提倡大豆免耕机播,可在麦收后抓紧时间灭茬,用旋耕、施肥、播种、镇压一体机播种,提高播种质量;有条件的地方可用大豆免耕覆秸精量播种机一次性完成施肥、播种。如遇干旱,可浇水造墒播种或播后喷灌。黄淮海南部地区播种时应注意开好三沟,便于清沟排渍,减轻大豆渍害。应根据品种特性和土壤肥力,结合化控技术,合理确定密度,一般每667 m2用种量6 kg左右,播种行距40 cm左右,每667 m2保苗1.8万株,晚播或土壤瘠薄地块可增至2万株。
黄淮海地区大部分大豆田土壤有机质质量分数较低,前茬小麦等作物收获时应尽量做到秸秆还田,以提高土壤有机质质量分数,并适当增施磷肥、钾肥,少施氮肥,有条件的地方可使用根瘤菌拌种。在施足基肥的基础上,大豆花期前后如未封垄,每667 m2追施大豆专用肥或复合肥10 kg左右。花荚期降雨集中且时间较长时,应及时开沟排涝防渍,遇干旱应及时浇水,促进开花结荚,增加单株粒数和百粒质量。大豆生长中后期可喷施磷酸二氢钾、叶面宝、美洲星等叶面肥,防止植株早衰,增加粒质量。对于前期长势旺、群体大、有徒长趋势的田块,可在初花前开展化控防倒,每667 m2用缩节胺20 mL对水20 kg喷施,或每667 m2用15%多效唑50 g对水40~50 kg喷施。大豆开花前后如未封垄,每667 m2追施大豆专用肥或复合肥10 kg左右。开花后遇干旱应及时浇水,以促进开花结荚,增加单株粒数。鼓粒期喷洒磷酸二氢钾、叶面宝等叶面肥,可防植株早衰,增加粒质量。花荚期如降雨集中且时间较长时,应及时开沟排涝防渍。
化学除草是目前大豆田杂草防除的主要手段,是大豆轻简化栽培的一项重要措施。由于大豆对许多化学除草剂非常敏感,应选用适宜的高效低毒除草剂,并严格按照说明书推荐剂量使用,避免造成当季大豆药害或影响后茬作物生长。田间秸秆量大的地块,可根据土壤情况、杂草种类和草龄选择除草剂进行苗后除草。播后苗前封闭除草,一般每667 m2用50%乙草胺100~130 mL,每667 m2还可用72%都尔乳油3~5 g对水50 kg地面喷洒。若采用封闭除草仍不能达到理想的防除效果,可根据土壤情况、杂草种类和草龄大小进行苗后化学除草。防治单子叶杂草的药物主要有精喹禾灵、盖草能、精稳杀得等,防治双子叶杂草的药物主要有克阔乐、氟磺胺草醚等。在大豆3片复叶期内,每667 m2用24%克阔乐30 mL加12.5%盖草能乳油30~35 mL,对水40~50 kg喷施,可同时防除单子叶和双子叶杂草。
黄淮海地区应重点防治大豆根腐病、蛴螬、豆秆黑潜蝇、点蜂缘椿以及霜霉病、灰飞虱、大豆蚜虫、食心虫、棉铃虫、红蜘蛛等病虫害。除了选用抗病品种防治根腐病外,还可选用适宜的种衣剂拌种防治蛴螬等地下害虫。大豆出苗后10~20 d使用内吸性药剂防治豆秆黑潜蝇。苗期和生长中后期选用高效低毒药剂防治红蜘蛛、蚜虫、造桥虫、卷叶螟等害虫。早晨或傍晚害虫活动较迟钝,此时用药效果较好。
大豆完熟后及时收获。收割机应配备大豆收获专用割台,或降低小麦、水稻等收割台机割台的高度。一般割台高度不超过17 cm,以减轻拨禾轮对植株的击打力度,减少落荚、落粒损失。正确选择和调整脱粒滚筒的转速与间隙,以降低大豆籽粒的破损率。如收获前大豆田杂草较多,可人工拔除大草,也可提前7 d使用化学除草剂除草。机收时应避开露水,防止籽粒黏附泥土,影响大豆外观品质。