豫南“稻-麦”轮作区有机小麦生产技术规程

一、有机小麦生产基地的要求

（一）基地的基本要求

1．有机小麦生产基地的田块宜集中连片，其内不应夹杂非有机农产品生产田块。基地的田间水利设施完善，三沟配套，保证用水和排水，旱涝保收，无水土流失现象。

2．有机小麦生产基地与常规生产基地之间必须有隔离带或缓冲带。隔离带或缓冲带应有明显的标志。缓冲带上种植的农作物，必须按照有机方式栽培管理和收获，且收获的产品仅能作常规产品销售。

3．有机小麦基地必须建立在远离国家二级以上公路100 m以外的地区，基地2 km范围内不能有明显的污染源。

（二）基地的环境质量要求

1．土壤。有机小麦生产基地土壤环境质量应符合GB 15618《土壤环境质量标准》中的二级标准。

2．灌溉用水。有机小麦生产基地如果涉及到灌溉用水，应符合GB 5084《农田灌溉水质标准》中有关农田灌溉用水的水质标准要求，不得使用即便排放达标的各种污水、废水。

3．大气。有机小麦生产基地的大气环境质量应达到GB 3095《环境空气质量标准》二级标准和GB 9137《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》的规定。

（三）有机转换期的要求

有机小麦生产基地的转换期至少为播种前的24个月，转换期内应按照本标准的要求进行管理。

二、有机小麦生产技术及管理

（一） 品种选择

1．品种选择。应选择高产、优质、抗逆性强的品种。主要小麦品种有偃展4110、泛麦5号、泛麦8号，豫麦18-99等。禁止使用转基因种子和包衣种子。

2．种子质量。纯度≥95%，净度≥95%，发芽率≥88%，含水量≤13%。

3．种子处理。用90 ℃热水边倒边搅拌种子，5 s后加入凉水，使水温降至55 ℃，搅拌至不烫手为止，再浸种6 h。

（二）种植方式

有机小麦种植必须采用轮作、间作相结合的方式。待小麦收获后轮作水稻，在水稻收获前，套种一茬紫云英绿肥，以培肥土壤，提高土壤肥力。水稻、紫云英必须按GB/T 19630 ．1-2011《有机产品》要求生产。

（三）整地及施用基肥

1．整地。进行秋耙茬，做到整平耙细，达到待播状态。耙茬应采取对角线法，不漏耙，不拖耙，耙后地表平整，垄沟与垄台无明显差别，沿作业垂直方向在4 m宽的地面上，高低差不大于3 cm。 耙后应及时填压，以防跑墒，不漏压，不拖堆。 耕整地作业后，要达到上虚下实，地面平整，表土无大土块，耕层无暗坷垃，每5 cm/m2直径的土块不得超过5个。

2．施基肥。底肥施用优质腐熟农家肥以及上茬作物的秸秆（粉碎），采用机械耕作，深土翻埋的方式，使底肥进入土壤深处，每667 m2施1500～2000 kg/667 m2，不足可外加商品有机肥100 kg/667 m2。

（四）播种期及播种要求

1．播种期。水稻收获后及时整地，准备小麦播种，一般在10月中旬至11月上旬。

2．播种方法。采用机械条播或撒播，播种镇压后的深度为3～4 cm。 提倡精量播种，每667 m2用种量 15～17．5 kg。

3．播种量。秋整地的地块，做到耢平后及时播种。播种过程中要经常检查播种量，总播量误差为±5%，做到不重播，不漏播，深浅一致，覆土严密，地头整齐，种满种严。

（五）田间管理

1．施肥管理。小麦播种后，要注意抗旱防涝保证出苗，以达全苗，保证基本苗，拔节期每667 m2用沼液或腐熟清粪水1500～2000 kg追施抗旱保蘖。

2．病虫草害综合防治通则。一是选用适合的抗性品种。二是制定合适的肥水管理、作物轮作和多样化间作、套种计划。三是通过建树篱、筑巢、促进植被多样化等方法提高天敌的自然控制能力。四是采用机械控制，例如诱虫灯、黄板等灯光、色差手段控制病虫害。五是采用人工锄草、机械除草等方法控制杂草。六是禁止使用人工合成的杀菌剂、杀虫剂、除草剂和植物生长调节剂；禁止使用任何形式的基因工程产品。

3．病害管理。通过田间管理，降低田地湿度，拔出发病苗株并带离生产区域，控制田间病害的发生。当病害达到防治需要时，使用植物源或者矿物源植保产品进行控制。

4．虫害管理。通过保护生产区域生态多样性，提高天敌的自然控制能力，投入诱虫灯、黄板等机械控制降低虫害发生。当病害达到防治需要时，每667 m2用三保奇花1．5%除虫菊素水乳剂30 mL稀释800～1000倍液叶面喷施或碧拓0．5%苦参碱可溶液剂25 mL稀释1000～1200倍液叶面喷施。

5．草害管理。使用作物栽培技术（轮作、绿肥）控制杂草。采用人工拔除和机械除草。

三、有机小麦收获

（一）收割采用联合收割机机械收割方式，在完熟期进行。采收过程中所用机械要清洁卫生无污染。

（二）收割机在用于有机采收前必须进行清洁。

（三）收获后应及时将秸秆集中进行无害化处理。茎秆切碎还田时，要做到抛撒均匀，宽度和割幅一致。及早深耕，减少田间病菌和虫源。

（四）脱谷后直接用有机专用粮库保存。