大蒜价格跌入十年最低谷部分产区滞销严重

被称为“蒜你狠”的大蒜，今年“狠”不起来了。今年上半年，大蒜价格比近10年同期均价还要低两成以上，个别产区大蒜价格一度跌破10年来最低点。

比如在河北省邯郸市大名县，今年大蒜种植面积0.67万公顷，总产量1.5亿千克。虽然当地积极想了很多办法，但仍然有一半的大蒜还没有找到买主，价格也创十年最低。

当地蒜农介绍说，种667平方米大蒜的成本至少2000多元。按照667平方米产1250千克左右计算，每千克大蒜卖到1.6元以上才能收回成本。由于今年大蒜价格过低，大多数蒜农将大蒜储存在家中等待市场回暖。大蒜放入冷库储存，每千克的费用大概0.4元，这无形当中又增加了成本。因为这两年市场行情持续向好，周边乡镇也开始种植大蒜，今年大名全县的种植面积就扩大了两成左右。

大蒜价格运行需要拉长历史来看。自2009年下半年开始，大蒜市场价格出现三次不同程度的周期性波动，其中价格大幅下跌的年份主要是2011、2013和2017年。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示，今年大蒜价格的下跌走势，其实是从去年开始的。

唐珂：2017年5月新蒜季开始，市场价格迅速下跌，随后冷库蒜销售价格持续低位运行，2018年鲜蒜及早熟蒜上市后价格继续下跌，6月份全国大蒜平均批发价为每千克4.23元，环比跌9.2%，同比跌36.9%。从上半年批发均价看，同比跌幅达55.5%，较近10年同期平均价格跌20%以上，个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点。

受2016年高蒜价影响，2017、2018年全国大蒜种植面积持续增长，增幅分别为20.8%和8.0%。特别是主产区周边的一些小产区扩张较快，大蒜种植面积创新高，导致市场供大于求，进而拉低价格。与此同时，单产增加和库存高企也是大蒜价格下滑的主要原因。

唐珂：今年春季主要大蒜产区整体气温偏高，光照正常，墒情适宜，单产保持较高水平。2017年库存蒜余量较高。山东2017年冷库蒜年入库量大幅增长，到今年新蒜上市后还有不少库存余量，市场供给宽裕。

虽然种植历史悠久，但是河北省大名县却没有一家大蒜深加工企业，不能消化本县的农产品，只能靠外销山东、河南、江苏等地，当这些地方大蒜价格走低的时候，大名蒜农也会受到影响。

市场信息的不对称，缺乏稳定的销售渠道，是导致农民盲目扩种和卖难的重要原因。河北经贸大学工商管理学院教授董葆茗建议，地方政府应下功夫，帮助农民学习掌握现代信息技术，建立农产品保险制度；同时，鼓励农民建立合作社，打造农产品优势品牌，提高科技含量，通过品牌化、科技化、品质化化解频繁出现的农产品滞销问题。

董葆茗：种植面积过多就会导致第二年价格下跌，价格下跌又会导致种植面积减少价格上升。小主体在面对大市场的时候，没法去预测市场变化。在这种情况下就需要国家根据稳定的需求有大概的种植计划出来。