越冬长茄回芽高产栽培技术

杨焕明，胡永军，张 璇，张锡玉

（1.寿光市植物保护站，山东 寿光 262700；2.寿光市农业信息中心，山东 寿光 262700；3.寿光市农业技术推广站，山东 寿光 262700）

寿光市明天种业有限公司在寿光长茄产区实施寿光市科技发展计划项目——“优质、多抗、设施专用茄子新品种选育”过程中，利用瑞德长茄品种优质、多抗，特别是抗黄萎病的优势特性在寿光长茄主产区进行长茄越冬长季节栽培。寿光市明天种业有限公司和纪台镇农民通过3年的越冬长茄长季节栽培实践，在双干整枝的基础上总结了一套利用回芽结果提高长茄产量的技术。在长茄产区纪台镇，利用这一技术栽培长茄，一般是7月下旬—8月上旬定植，10月上中旬开始收获，平均667 m2产量在13 600～17 000 kg，产值在27 000～34 000元，目前已在全市长茄产区推广瑞德长茄越冬回芽高产技术133 hm2以上，获得了丰厚的收益，现将其技术要点总结如下。

1 长茄品种选择

选用寿光市明天种业有限公司的抗低温优质高产长茄品种——瑞德。瑞德长茄是一种紫皮、绿萼长茄，植株生长势强，门茄坐果节位低，往往在第4节到第5节开始开花坐果，果实长棒状，上下粗细均匀，单果质量200～250 g，667 m2产量可超过13 600 kg。该品种是寿光市明天种业有限公司从众多的国外进口长茄品种中，经过多年选育、改良而培育出的适合设施越冬长季节栽培的优良长茄品种。在纪台镇大面积推广以来，深受当地广大菜农的追捧和欢迎。

2 茬次安排

瑞德长茄在寿光长茄产区纪台镇主要进行日光温室越冬长季栽培。一般是7月下旬—8月上旬定植，10月上中旬开始收获，翌年5月底—6月初收获完毕。

3 选用无病、健壮的嫁接苗木

茄子栽培过程中易受黄萎病、线虫等危害，嫁接育苗是防止上述病虫害的最有效方法。一般选用托鲁巴姆作砧木，以瑞德长茄为接穗，最常用的嫁接方法有插接、贴接两种。尽管贴接具有嫁接效率高、操作简单、可实现机械化嫁接等特点，但是近年来在嫁接茄苗的嫁接口及上方发生的细菌性病害疑似与嫁接方法有关，茄子嫁接仍以选用插接方法最为安全可靠。

4 实行秸秆直接粉碎还田

茄子果实产量高，但后期茎秆收获量也大，常常导致生产环境二次污染严重，当地菜农结合闷棚将茄子秸秆还田，不仅降低了肥料用量，还减少了黄萎病和根结线虫的发病率。具体做法为：在茄子收获结束后，解除吊绳，把植株茎秆连根拔出，随后闷棚2～3 d；将植株秸秆用粉碎机或旋耕机打碎，秸秆被截成长短0.5 cm左右的碎屑，将粉碎的秸秆均匀撒施到温室中，每667 m2施用“溢满园”生物有机肥60 kg；生物有机肥料要均匀撒施到粉碎的秸秆上，将秸秆和生物菌有机肥调拌均匀后，深翻土壤30 cm以上；也可将60 kg“溢满园”生物菌肥撒到地面上，用17.6 kW以上旋耕机将茄子秸秆一边粉碎一边旋耕，通过土壤旋耕将秸秆和生物菌肥料混匀翻入土层中，然后密闭温室棚膜，经过10～14 d的高温闷棚，利用棚室高温将耕作层内的有害生物杀死，利用生物菌肥中有益菌群的繁殖提高土层益生菌含量。通过近两年的秸秆直接还田，温室中蚯蚓数量增加，茄子的黄萎病和枯萎病等土传病害大大减少。基肥数量减少到每667 m2仅施用稻壳鸡粪20 m3，比未进行秸秆还田的温室每667 m2减少有机肥用量10 m3，而且产量不减。

5 越冬长茄回芽高产技术

越冬长茄回芽高产技术是由传统的双干整枝技术发展而来，弥补了双干整枝技术后期茄子果实小、产量低、果实颜色暗淡等缺点，是一项非常实用的整枝结果技术。双干整枝技术充分利用主枝进行结果，通过主枝的生长延伸，不断留花结果；随着主枝的延伸拉长，叶片数量越来越少、输送营养的距离越来越远，每个茄果所对应的叶片数量减少，导致果实越来越小且易发生脐腐病和日灼病，果实质量和产量逐渐降低。

越冬长茄回芽高产技术是在植株结果到四母斗期之后，选取两个健壮的主枝继续向上生长，其余主枝在四母斗茄果后的分枝处将顶芽全部从基部抹除。随着保留的主枝逐渐向上生长，在每个主枝上隔2～3节保留1个茄果，茄子成熟收获后，要及时将果实以下的叶子及时摘除，确保温室内通风透光。当每个主枝上第5个茄子坐住后，要及时将果实上面的顶芽抹除，促进侧芽萌发生长；其下的茄果收获后要及时将果实下面的老黄叶摘除，促进侧芽萌发和结果枝的生长。摘除主枝上叶片时要保护好叶腋下的侧芽，防止腋芽损伤，腋芽抽出2～3节就陆续有雌花开放。雌花开放后要及时蘸花，蘸花药一般用坐瓜灵（氯吡脲）。每个腋芽抽出新梢并且坐住第1个果实后，对腋芽进行摘心，确保果实上面叶片制造的养分回流供所坐住茄果的生长。腋芽新梢上果实坐住后，果实以上所开的花也要及时疏除，避免果实距离主枝较远，养分供应跟不上导致果实变小；而腋芽新梢的第1个果实以后的叶片所制造的营养可以回流到果实中，满足果实生长需要。此长茄回芽技术避免了果实随植株生长距根系逐渐远离造成的养分输送难、果实小、脐腐病果多、果实商品率低的缺点。

6 及时蘸花

越冬长茄回芽高产栽培，主要结果季节集中在冬春两季，此期间外界温度低，温室环境封闭，室内湿度较大，导致茄子授粉不能应用蜜蜂、熊蜂等昆虫媒介，但可采用氯吡脲蘸花的方式提高坐果率、促进果实膨大。具体配方是：每500 mL水中加入上海联合化工厂生产的坐果灵（氯吡脲）片剂3片（每片含有效成分0.1 g）及4%的赤霉素乳油1 mL。药剂蘸花时要注意以下几点：一要在花开放时进行蘸花，蘸花过早往往导致激素中毒，蘸花过晚，往往坐不住果，一般是花开当天或第2天的9：00—10：00时进行蘸花为宜。二要注意药剂不能溅在叶片上，避免产生药害。三要使蘸花药液附着均匀，不能有多有少，防止产生畸形果；可将花蕾浸蘸药液2 s后捞出，将多余药液轻轻地抖去。蘸花要和蔬果结合起来，还可与预防灰霉病相结合，可在蘸花药液中加入2.5%适乐时（咯菌腈）悬浮剂200倍液（2 kg药液加入咯菌腈悬浮剂10 mL）。

7 综合防治病虫害

茄子越冬栽培过程中经常发生绒斑病、褐斑病、菌核病和灰霉病危害，要在降低温室湿度、加强栽培管理过程中及早用药防治。茄子绒斑病可用72%的霜脲锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或25%的嘧菌酯悬浮剂1 500～1 600倍液喷雾防治；褐斑病可用53%的金雷多米尔600～800倍液，或10%的苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液，也可采用20%吡唑·嘧菌酯颗粒剂2 000倍液，或45%的咪鲜胺微乳剂1 500～2 000倍液防治。茄子越冬栽培过程中设施保温效果明显，白粉虱、蚜虫发生少，螨虫和蓟马发生多，可通过田间悬挂蓝板诱杀蓟马，同时观察田间害虫群体的变化，适时用药。螨虫可用43%联苯肼酯悬浮剂2 000～3 000倍液，或24%的螺螨酯2 000～3 000倍液，或22.4%的螺虫乙酯乳剂2 000～3 000倍液喷雾防治；蓟马可用22.4%的螺虫乙酯2 000～3 000倍液、5%的多杀霉素1 500～2 000倍液地面喷雾和叶面喷雾相结合防治，还可兼治白粉虱和螨虫。使用农药一定要遵守农药安全间隔期管理有关规定，在茄子上市前2周停止用药和施肥，避免降低产品品质。

8 适时采摘上市

当长茄达到200～250 g时要及时采收。门茄往往和植株营养生长争夺养分，导致茎叶弱小，因此门茄一般不予保留；对茄要及时采摘，避免消耗过多养分。