枣庄地区核桃—荠菜—西瓜—花生高效套作模式

王春雷 杨 宁

山东省枣庄市生态立体果园发展迅速，典型模式不断涌现，如核桃果园套作荠菜、西瓜、花生模式，既充分利用了光、温、水、气、肥等资源，又改良了土壤结构，提高了肥力，实现了果品—蔬菜—油料三种作物的高产高效。现将套作模式介绍如下，供读者参考。

一、气候特征及选地

枣庄市位于山东省南部，属温带大陆性季风气候，常年平均气温14.44 ℃，平均降水量787.3毫米，平均日照时数2121小时，光照充足，降水适宜，适合种植果树、蔬菜、粮食、油料作物。一般选用有机质含量10.5克/千克、碱解氮81毫克/千克、速效磷61.2毫克/千克、速效钾79.5毫克/千克的沙壤土进行套作。

二、套作模式分析

5年以下幼龄核桃园中套作荠菜、花生和西瓜，时间顺序是：秋季定植核桃，翌年春季种植荠菜，谷雨前后定植西瓜、播种花生，优化作物布局，实现立体种植。一是充分利用土地资源；二是滴灌与喷灌相结合，核桃和西瓜采用滴灌，荠菜和花生采用软管喷灌；三是有机肥、生物菌肥与传统化肥相结合，以提高肥料的利用效果；四是病虫草害统筹防治，周年防治杂草和病虫害，尽量减少人工投入，实现一年四收、均衡增产增收，一般每亩年总经济效益可增加3000～5000元。

三、核桃种植技术

1. 整地建园

要结合生产实际、立地条件、市场情况和资金状况等因素，科学确定园区规模，一般规模为3000～5000米2，也可根据情况，适当扩大种植面积。

2. 选择优良品种

根据生产实际，选择主根及侧根完整、无病虫害、抗逆性强的品种，如香玲，要求树龄2年以上，株高1米以上，主茎1厘米以上，以提高核桃树苗的成活率，使其健壮生长。

3. 种植方式

核桃树苗按照5米×6米的株行距进行定植，定植时间10～11月，每亩栽植23株。按照80厘米×80厘米×80厘米规格，用小型钩机挖定植穴，将腐熟的猪粪或鸡粪同表土混合填入坑底，下层土和化肥放置坑中部，每亩施入腐熟有机肥2000～3000千克、果树专用复合肥30～40千克。定植时要做到苗正、根系舒展，分层填土踏实，使根系分布均匀，培土与地面平行，全面踏实后，打出树盘，充分灌水。待水渗出后用细土封盖，确保核桃苗高出地面20厘米。苗木栽植深度可略超过原苗木深度，但嫁接口必须露在外面，栽后7天滴灌1次。

4. 病虫害防治

核桃树苗主要病虫害有核桃黑斑病、核桃炭疽病、核桃枝枯病、金龟子、核桃举肢蛾、核桃果象甲等。可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液喷雾防治金龟子、核桃举肢蛾、核桃果象甲等害虫；用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700～1000倍液，或80%戊唑醇可湿性粉剂1000倍液喷雾防治核桃枝枯病、核桃炭疽病等病害；用72%硫酸链霉素可溶性粉剂1000～1200倍液喷雾防治核桃黑斑病。当病虫害同时发生时，可将上述药剂合理混配防治病虫害。同时结合金龟子等害虫具有趋光性的特点，用黑光灯诱杀，春夏秋季节，每晚8时开灯，点亮8～10小时，可吸引大量昆虫，这些昆虫可用于饲喂山鸡。

5. 幼树水肥调控

一般土壤肥力中等的幼龄核桃园，周年施肥3次，主要集中在3月、6月和10月。3月和6月，每亩施果树专用复合肥30～40千克，采用穴施或沟施，施肥深度20～30厘米。7～8月，根据核桃树的长势，适量增施钾肥为主的复合肥。10月，每亩施生物菌肥200千克、腐熟有机肥2000千克，施肥深度40～50厘米。缺水阶段，采用滴灌设备浇水。

6. 适时收获

8月上旬至9月下旬，核桃成熟后采种，脱皮洗干净，可鲜售或者晾干销售。

四、荠菜种植技术

1. 科学选种

根据种植需要，选择耐旱、冬性强、口感好的散叶荠菜品种。

2. 整地施肥

每亩施腐熟有机肥2000千克、复合肥20～30千克，采用旋耕机旋耕1遍，做宽1米的平畦。

3. 科学播种

播种时间：一般在2月下旬播种，采用行撒播。播种量：每亩0.75～1.0千克，播后及时覆盖薄膜，同时进行小拱棚覆盖。

4. 适时追肥

荠菜2片真叶时，每亩追施复合肥10千克，相隔15天后再追施1次。

5. 杂草和病虫害综合防治

一是入冬前化学除草。11月选择晴天中午，用30%草甘膦水剂200～300倍液喷雾进行化学除草，压低荠菜生长期间杂草基数，生育中后期采用人工防除。二是做好荠菜病毒病、霜霉病、黑斑病、菜青虫、蚜虫的防治，用5.9%辛菌•吗啉胍水剂1000～1500倍液喷雾，重点防治病毒病。

6. 适时采收

一般3月下旬至4月上旬，荠菜10片真叶时采收上市，共采收2次，一般亩产量为500～1000千克。

五、西瓜种植技术

1. 科学选种

选择大小适中、生育期短、瓜子少、瓜皮薄、耐贮运、果皮韧性好、耐裂、果皮翠绿、条纹整齐、早熟、甘爽蜜甜的优良品种，如京欣六号、红玉等。

2. 科学施入基肥

做到西瓜施肥同荠菜、花生施肥相结合，核桃行间种植区域每亩施腐熟猪粪或鸡粪2000千克，分撒均匀后，种植区域每亩施硫酸钾型复合肥20～30千克、石灰30千克、草木灰30千克，用小型旋耕机旋耕。

3. 定植

定植时间：一般在4月下旬选择晴天进行定植。定植标准：苗龄30～40天，株高12厘米左右，真叶3～4片，茎粗0.5厘米，子叶大而完整，根系发达、粗壮。定植密度：核桃行间种植1行西瓜，采用单行起垄覆膜稀植栽培。西瓜定植时，用开穴器或瓜铲在盖好的地膜上直接按株距打孔栽苗，株距0.5米左右，膜孔及时用土封严并滴灌浇水。

4. 整枝方式

一般采用双蔓整枝，每株保留主蔓，并在主蔓基部4～8节处留一健壮侧蔓，其他侧蔓全部摘除。主、侧蔓相距30厘米, 平行向前伸展。一般在主蔓上留瓜，若主蔓未能留瓜，也可在侧蔓上选留。坐瓜后，瓜蔓爬满畦面时可适时摘心，以减少养分消耗，促进果实发育；植株长势过弱或留二茬瓜时可以不摘心。

5. 肥水管理

在定植后滴灌水浇足的情况下，主蔓长50厘米时，可结合滴灌每亩追施复合肥10千克。当幼果长至鸡蛋大小时每亩施高磷高钾复合肥10～20千克。果实碗口大小时可根据地力情况每亩追施高磷高钾复合肥10～15千克，并结合病虫防治喷施磷酸二氢钾，含硼、锌等元素的叶面肥，以防茎叶早衰。

6. 病虫草害防治

西瓜常见的病害有炭疽病、白粉病、枯萎病、疫病等，发病时及时摘除病叶，用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或20%三唑酮乳油2000倍液喷施防治真菌性病害；用高效氯氰菊酯乳油防治地下害虫及蚜虫、红蜘蛛等。移栽后，用5%精喹禾灵乳油40～60毫升对水40千克，于禾本科杂草三至六叶时喷施，可防除一年生和少数多年生禾本科杂草。

7. 西瓜二茬留瓜

西瓜生长后期，采用新梢留瓜，利用主、侧蔓顶端发出的新蔓坐果。一般7～10天开花坐果，关键是要做好头茬瓜膨瓜后期防病工作，及时喷施叶面肥，严防茎叶早衰。摘瓜后清洁田园，用生根剂灌根并追肥浇水，以促新蔓健壮生长。

8. 适时收获

一般开花后35～40天采摘，西瓜成熟识别方法有五种：一是结瓜节及其前后节的卷须变黄或枯萎；二是瓜皮呈现本品种特有的光泽和色彩，瓜皮发亮、花纹清晰、表皮细筋突起；三是用手轻敲瓜皮时发出“嘭嘭”低浊音；四是用手触摸近瓜柄的瓜肩，有光滑感；五是瓜柄切口处有棕褐色汁液流出。

六、花生种植技术

1. 选用优良品种

选择抗倒伏、抗病性强、荚果中等偏小、耐阴、增产效果明显、容易充实饱满的中小粒花生品种，如花育22号、丰花1号、山花9号等。

2. 精细整地

核桃行间种植花生的地块要结合西瓜整地时一并完成。

3. 科学施肥

按照花生需肥规律和产量指标，在增加有机肥用量的基础上，实行氮、磷、钾合理搭配。普施氮肥、重施磷肥、酌情施钾肥，一般每亩施硫酸钾型复合肥40～50千克，硼肥、锌肥各施0.5～1.0千克。田间管理方法：前促、中控、后防，苗期追肥促发。为防止花生出现高脚苗和早衰现象，后期追施磷酸二氢钾和含锌、硼等元素的叶面肥。

4. 实行单粒精播

一般4月下旬进行适墒播种，根据品种特性和土壤肥力状况，采用小型机械单粒精播，每亩播9000～11000粒，行距40厘米，株距17～18厘米。

5. 综合防治病虫草害

结合核桃、荠菜、西瓜病虫害综合防治，花生易发生黄叶病、叶斑病、根腐病、青枯病、蚜虫、红蜘蛛、蝼蛄等病虫害，用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷施防治；用硫酸链霉素防治细菌性病害；用吡虫啉、高效氯氰菊酯乳油等防治虫害；结合西瓜化学除草，用精喹禾灵防除一年生和少数多年生禾本科杂草。

6. 适时收获

9月上旬收获花生，此时花生大部分叶片变黄脱落，荚果果壳硬化、网纹清晰。