清香核桃的栽培技术

李红霞，董富俊，韩家山

(1.山东省邹平县林业局，山东邹平256200；2.邹平县西董街道办事处林业站)

清香核桃是由河北农业大学于20世纪80年代初从日本引进，2003年通过河北省林木良种审定委员会审定的品种。山东省邹平县于2012年引进清香核桃，在魏桥镇大坡村建立试验示范园35hm2。经过5年的栽培试验表明，清香核桃在邹平地区具有树体生长健壮、果大质优、适应性好、抗逆性强的特点。

1 引种试验园概况

试验园设在邹平县魏桥镇大坡村,地处北部黄泛平原。当地属暖温带大陆性季风气候，年日照2619.3小时，年平均气温13.4℃，≥10℃年活动积温4285.4℃，无霜期193天，平均年降水量633.5mm。土层厚度100cm以上，壤质潮土，土壤肥力较高，pH值7.4，有机质含量0.87%。

试验园面积35hm2，园内主栽清香核桃，以元丰作为授粉树，主栽与授粉品种的比例为5∶1。南北行向建园，株行距3m×4m。2012年11月栽植2年生健壮大苗建园，成活率97%以上，幼树生长良好，2014年开始结果，2015年进入初结果期。结果后连续2年调查产量，随机选择10株清香核桃树挂牌标记，观察生长结果特性、物候期、抗性等。

2 清香核桃在邹平的表现

经观察，在邹平地区，清香核桃幼树生长旺盛，新梢粗壮，萌芽率高，成枝力较强，树姿半开张，树冠开张呈自然半圆形。多年生枝条红褐色，一年生枝黄褐色。顶芽和侧芽均有较强的成花能力，幼树以顶花芽结果为主，坐果率86%左右，多双果。2012年秋定植建园；2014年对结果树株全部摘除果实，2015年进入初果期。经调查测产，清香核桃2015、2016年每666.7m2产量分别为36.1kg、63.3kg，每666.7m2经济效益1156元、2026元(按市场价格每千克32元)。在邹平县北部，清香核桃3月底萌芽，4月上旬雄花盛期，4月中旬雌花盛期，9月中旬成熟，11月初落叶，果实发育期150天左右。

观察试验期间，2013年4月19日降雨夹雪，地面气温降至最低0.3℃，清香核桃的展叶生长未受影响；在2015年4月7日、4月13日夜间分别出现了-1℃、0.9℃的低温，均未对核桃萌芽、坐果产生影响。在邹平栽培清香核桃表现树体生长发育良好，早实丰产，品质优良，抗寒性强，对炭疽病、黑斑病、叶斑病及干旱、干热风抵御能力强，好果率平均98%以上，适宜在当地推广栽培。

3 栽培技术

3.1 建园

核桃是深根性喜光果树，园地要背风向阳，土层厚100cm以上。合理规划生产路，配好排水沟。按行距挖宽、深各0.8m的定植沟，每666.7m2施用腐熟土杂肥3000kg、多元素复合肥100kg，肥料与表土拌匀回填沟内，灌水沉实。选用2年生优质核桃苗木，要求高度100cm以上、根颈粗1.5cm以上，芽体饱满，根系完整，主根长20cm以上、侧根15条以上，植株无病虫害、无机械损伤。主栽品种清香核桃与授粉树品种元丰按5∶1的比例行列式配置。栽植前将苗木根系置于配有生根粉的泥浆池中浸泡10～20分钟。挖30cm见方的小穴栽植，将苗木竖直放置穴中，使根系舒展，随填土随踏实，保证根土密接。栽后灌透水，树盘覆盖地膜；苗干套塑料网套或塑料袋，以防金龟子和叶蝉危害。

3.2 土肥水管理

幼树定植2～3年后逐年向外深翻扩大栽植穴，深度40cm。每年除草4～8次。核桃幼树适当增加氮肥施用比例，注意增施农家肥。早秋施肥：结果前幼树株施过磷酸钙0.5kg、尿素0.3kg；初果期树株施腐熟饼肥等有机肥30kg、过磷酸钙1.0kg、尿素0.5kg，施肥后立即灌水。追肥每年2～3次，分别在发芽前、花期和果实膨大期进行，每次每666.7m2施果树复合肥50～100 kg。开花后至落叶前，生长期内每隔15天进行1次叶面追肥，共追肥4～5次，以0.3%尿素液、0.3%磷酸二氢钾液及500倍光合微肥液交替使用，后期停用尿素液，注意每次喷施时间在10∶00以前或16∶00以后为宜。结合施肥灌水3～4次，即萌芽前、花后、果实膨大期各灌1次水，土壤封冻前灌1次透水，防止树体发生冻旱抽条。平原核桃园要特别注意雨季防涝。

3.3 整形修剪

幼龄树的整形修剪可在春季展叶后进行。采用小冠疏层形。干高80cm，保持主枝基角80°以上，全树有主枝12～15个，树高4.5m左右。选顶端直立向上的枝作为中心干培养，按不同方位选留2～3个新梢做第一层主枝，基角80～90°，保持中心干直立，中心干上每隔30cm左右选留一个主枝，螺旋状排列，基层主枝长1.5～2m，上层主枝长1～1.3m。侧枝宜选择主枝两侧略向外斜生的分枝。每年主枝剪留40cm，侧枝剪留60cm，以尽快形成树体骨架。利用辅养枝先放后缩；徒长枝夏季摘心、短截；二次枝疏除过密枝和背下枝，选留背上枝和背上斜生枝后夏季摘心，培养结果枝组。结果后注意疏剪背后枝、病虫枝、直立枝、密挤枝、细弱枝、竞争枝；短截部分有发展空间的枝条；保持树冠内部光照良好，促使枝芽生长健壮，优质稳产。

3.4 病虫害防治

落叶后、翌春萌芽前对主干各喷1次5°Be石硫合剂。休眠期及时清除园内枯枝落叶、杂草，刮除树干老翘皮，集中烧毁处理，清除越冬病虫源；生长期及时剪除病虫枝、叶、果，并加强土肥水管理，保持树体健壮，增强抗病能力。适当进行药物防治。

对核桃褐斑病于开花前后和6月中旬各喷1次1∶2∶200倍波尔多液或50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液。核桃黑斑病可于5～6月喷洒1∶2∶200倍波尔多液或50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液，于雌花开花前、开花后和幼果期各喷1次。防治核桃白粉病可于7月发病初期喷施0.2～0.3°Be石硫合剂。

防治核桃举肢蛾，可在冬春细致耕翻树盘，消灭越冬虫蛹；8月上旬摘除树上被害虫果并集中处理；成虫羽化出土前可用50%辛硫磷乳剂200～300倍液树下土壤喷洒，然后浅锄；成虫产卵期每10～15天树上喷洒1次4.5%高效氯氟氰菊酯2000倍液。防治核桃小吉丁虫，于成虫发生期喷洒25%西维因可湿性粉剂500倍液或2.5%溴氰菊酯乳剂4000倍液。防治刺蛾类，于成虫出现期(6月上中旬)每天用黑光灯诱杀成虫，摘除群集危害的虫叶并立即埋掉或将幼虫踩死；在幼虫危害发生期喷洒25%灭幼脲3号悬浮剂1500倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯2500倍液。

3.5 适时采收及处理

为保证核桃坚果的产量和优良品质，应在其充分成熟时采收，即当核桃总苞的皮色由深绿变为黄绿色或浅黄色、有1/3的总苞裂口时采收，用手摘或用有弹性的木杆顺枝打落，避免打断小枝或碰掉花芽。青皮核桃要避免日晒，及时脱皮，采用脱皮机脱皮速度快。脱皮后及时用清水冲洗晒干。也可用用漂白粉液漂洗8～10分钟，捞出后立即用清水洗净果面，经5～7天即可晾干，当坚果含水量7%时进行销售或贮藏。