鸡蛋价“破五”后回落 建议养殖户随产随销

短短一个月，鸡蛋价格一路看涨，蛋价就突破了罕见的5元“大关”，提前进入周期性上涨。受临近“两节”、糕点食品厂开始备货以及学校开学等因素影响，鸡蛋短期内供应面依旧处在偏紧的状态。

据相关数据显示，最近蛋价格出现了小幅回落的迹象。业内人士表示，随气温降低，蛋鸡逐渐摆脱“歇伏期”以及养鸡基地补栏积极性提高，鸡蛋供应趋向供求平衡，蛋价逐渐回归合理区间。

在山西省太原市王村北街一处鸡蛋零售摊位，碰到了常来购买鸡蛋的市民于女士，谈起近期上涨的鸡蛋价格，她的话匣子一下子就打开了。

2018年的鸡蛋价格从7月初就开始飞速上涨，且涨幅明显高于往年，原因是多方面的。一方面，夏天高温来的早，蛋鸡提前进入了“歇伏期”，所以蛋鸡的产蛋率、蛋重和产蛋量都明显下滑；另一方面是上半年，产蛋鸡的存栏量一直都不大。8月份是鸡蛋的消费旺季，期间受到学校开学以及中秋节前备货等利好因素的提振，市场需求好转，走货加快，局部地区出现供不应求的现象。

从8月下旬开始，随着利好因素逐渐消失，同时蛋价涨至高位后，终端市场对高价谨慎，市场走货放缓，全国均价小幅回落。蛋价下滑的主要原因是需求减少，虽然 “双节”、开学在即，但再涨力不足。后期随着天气转凉，蛋鸡产蛋率恢复，鸡蛋供应量增加，短线来看，蛋价以下滑为主。随着下游需求逐渐减少，供应面缓慢增加，后市仍存下滑风险，终端市场暂时缺乏明显利好提振。建议养殖单位理性对待蛋价的涨跌，随产随销，对适龄并且产蛋率较低的蛋鸡可以考虑淘汰处理；经销商方面建议顺势出货，按需采购，切勿囤货赌涨。（陈 昀）