大葱新品种平园3号高效高产栽培技术

王艳斌，李美换，尹新娜，马颖豪，刘丙欣，蔡黎明，杨校飞，马栋豪，马金海

（河南久星生物科技研究院有限公司，河南 平顶山 467000）

平园3号是平顶山市园艺科学研究所2003年利用章丘梧桐大葱优系-11-5-8-23作母本、日本元藏大葱自交系-2-6-17-32作父本进行杂交，后代经系统选育得出的抗病、抗逆性强，丰产性好的大葱新品种。其母本章丘梧桐大葱优系-11-5-8-23是从章丘梧桐大葱中经5代自交选育而成，父本日本元藏大葱自交系-2-6-17-32是日本元藏大葱经5代自交选育出的优良自交系。2013年进行品种比较试验，2014—2015年参加河南省大葱品种试验。2014—2015年参加河南省大葱新品种区域试验，两年平均667 m2产量3 993.26 kg，比对照1（元藏大葱）增产40.5%，比对照2（章丘大葱）增产26.4%。2015年通过河南省农作物品种鉴定，适合全国各地露地栽培。

1 品种特征特性

平园3号全生育期225 d，耐寒性、耐涝性中等，耐热性、耐旱性中等偏上，抗虫性中等，叶深绿色，叶面蜡粉中等，植株高大、粗壮，致密紧实，抗倒伏，口味较浓，品质较好；株高114.5 cm，最大叶长77.4 cm，单株叶片数5.5个，假茎长47.75 cm，横茎2.92 cm，假茎质量214.13 g，单株质量295.87 g。高抗霜霉病、紫斑病、病毒病，综合性状表现优良。

2 栽培技术要点

2.1 播前准备

选择质地疏松、肥力中等、土层深厚、能灌能排的中性或微碱性地块。大葱忌连作，直播或育苗移栽均需与非葱蒜类作物实行3年以上轮作种植，以预防病虫危害和营养物质的缺失。

大葱幼苗期较长，一般需育苗移栽。育苗田需每667 m2施腐熟农家肥5 000 kg。土壤缺磷时，每667 m2增施钙镁磷肥50 kg[1]。

2.2 播种

河南地区一般3月中旬至4月下旬播种，并且分育苗移栽和直播栽培两种种植模式。育苗移栽田块一般每667 m2播种量为1.0～1.5 kg，播种方法以撒播为主。撒播是在整理好的畦内，先起出一层土，然后灌足底水，等水渗下后，按每667 m2播种量加适量的沙子，混匀后再播种，以确保出苗均匀。将种子撒播均匀后，覆土1 cm厚。直播栽培一般每667 m2播种量为1.0～1.5 kg，可撒播，也可沟播[2]。

另外，根据当地生产和生活习惯，也可进行秋播等多次播种，以达到周年供应市场、均衡上市的目的。出苗期间，需保持土壤湿润，以利幼苗破土；最好用地膜覆盖，保温保湿，对出苗有较好的效果。覆膜前，每667 m2用50%扑草净100 g，对水50 kg，均匀喷洒畦面（打封闭药），预防杂草危害。幼苗出土50%时，及时撤除地膜。出苗后到3叶期，要控制灌水，使根系发育健壮。3叶后，再浇水追肥，促进幼苗生长。

2.3 移栽定植

当葱苗长到30～40 cm高，横径1.0～1.5 cm粗时，及时定植。先开定植沟，沟（行）距75～80 cm，沟深18～20 cm，株距6 cm左右。葱苗要进行挑选，大、中、小3级分别栽植，原则是大苗略稀，小苗略密。边起苗，边挑苗，随运随栽，以促进缓苗整齐及幼苗生长旺盛。

2.4 田间管理

2.4.1 水分管理

根据天气状况，前期尽量少浇水或不浇水，尤其注意雨后及时排水，防止大雨漫灌葱沟，致使根部缺氧，引起腐烂。日平均气温降至24 ℃后，直到霜降前是大葱旺盛生长期，平均每7 d长出1片叶子，叶序越高，叶片越大，叶片的寿命也越长。这段时间叶片和葱白质量迅速增长，需水量也随之增加，可4～5 d浇1次水，水量也应充足。霜降以后气温下降，大葱基本长成，进入葱白充实期，植株生长缓慢，需水量减少，但仍需保持土壤湿润，促使葱白灌浆、叶肉肥厚、葱白鲜嫩肥壮。收获前7～10 d停水，便于收获贮运。

2.4.2 追肥

适时追肥是获得高产优质的重要措施，大葱追肥应分期进行。（1）葱白生长初期：炎夏刚过，天气转凉，葱株生长逐渐加快，应追1次攻叶肥，每667 m2施2 000 kg腐熟农家肥、15～30 kg过磷酸钙，中耕混匀，翻于沟内，然后浇1次水，以促进大葱全面生长，尤其满足叶片生长的需要。（2）葱白生长盛期：是大葱产量形成的最快时期，葱株迅速长高，葱白加粗，需要大量水分和养分。此时应增施追肥，分2～3次追入，氮磷钾并重。第1次追肥，每667 m2可施腐熟农家肥加炕土4 000～5 000 kg，或加硫酸钾15～20 kg，施于葱行一侧，中耕以后培土成垄，及时浇水；后两次追肥可在离葱行20 cm处撒硫铵或尿素15～20 kg，浅中耕后浇水，以满足葱白迅速生长的需要。

2.4.3 培土

当大葱长至30 cm时方可进行培土，不能过早，否则造成大葱长势缓慢以及大葱弯曲；培土宜在下午进行，因为叶片柔嫩，容易导致叶片损伤。大葱全部生长过程中一般要进行3次培土：第1次称为“小培”，培土厚度控制在5 cm左右，待大葱长至30 cm、葱白形成后进行，目的为促进根系深扎，满足大葱前期生长需要。大葱长至40～45 cm时，要进行第2次培土，培土厚度控制在10 cm左右，目的是促进假茎和叶片生长。最后1次培土在收获前20 d左右，为了提高葱白品质和口感，培土厚度控制在10 cm左右，同时可撒施25 kg硝酸钙，否则容易导致大葱葱白变软，口感差。取土范围勿过宽，从行中间取土，勿超过行距的1/3；也不要过深，以免伤及葱根，引起叶片腐烂。每次取土的厚度为3～4 cm，将土培到叶鞘和叶身的分界处，即只埋叶鞘，勿埋叶片[3-6]。

3 病虫害防治

3.1 大葱主要病虫害

大葱主要病害有霜霉病、紫斑病、锈病等，主要虫害有葱蓟马、潜叶蝇、甜菜夜蛾等。

3.2 病虫害防治原则

坚持预防为主，综合防治的原则，优先采用农业防治、生物防治、物理防治，辅助以化学防治。

农业防治时，应优先选用抗（耐）病品种，注重轮作倒茬，培育无病虫害壮苗，使用无害化处理的有机肥，加强中耕除草，注意清洁田园。生物防治过程中，首先要保护、利用好天敌，提倡使用生物农药。物理防治主要是利用害虫的一些趋避性，采用黄板、蓝板、灰色薄膜等进行诱杀、驱避害虫[7]。

3.3 病虫害的化学防治

化学防治中所用农药应符合高效、低毒、低残留的要求，符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的规定。

霜霉病：可在发病初期选用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液，每7～10 d喷施1次，连喷3～4次。

葱类紫斑病：可在发病初期，用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，喷雾防治。7～10 d喷药1次，连续喷3～4次。

葱类锈病：在发病初期用50%萎锈灵乳油800倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液，每10 d喷施1次，连喷2～3次。

葱蓟马：可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾。喷药时，可适量加入中性洗衣粉或1%洗涤剂，以增加药液的展着性。视虫情状况7～10 d喷施1次。

潜叶蝇：成虫产卵盛期或幼虫孵化初期，可用80%的敌敌畏乳油800～1 000倍液，或1.8%阿维菌素乳油1 000倍液，喷施。收获前15 d停止用药[8]。

甜菜夜蛾：在卵孵化盛期，最迟在幼虫蛀入葱叶以前防治。施药时间掌握在黄昏后或8：00以前。可用200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液，或2%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油3 000～4 000倍液，隔5～6 d喷施1次，连续防治2～3次。

4 收获

大葱可以根据市场需求随时收获上市，9—10月份为正常收获期。这时上市的大葱叶绿质嫩，含水量高，不耐贮藏。一般越冬干贮大葱要在霜降以后收获，也可根据各地气侯特点和生活习惯，适时收获。