基于“双创型”人才培养的水产动物疾病学实验课程教学改革与探索

朱若林++彭开松++杨启超++韦众++鲍传和++万全

摘要 水产动物疾病学实验是水产养殖专业的专业核心实验课程。从培养具有创新精神和创业能力“双创型”人才的当代高等教育人才培养要求出发，安徽农业大学水产系对水产动物疾病学实验课程进行了相应的调整和改进，从完善教学内容、改进教学方法及优化考核体系3个方面展开改革和探索，取得了较好的效果。

关键词 水产动物疾病学实验；教学改革；“双创型”人才

中图分类号 G642 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）23-0274-02

Abstract Aquatic animal disease experiment is a core course of aquaculture speciality.Based on the requirements of "creative and entrepren-eurial" talents training in contemporary higher education，the department of fisheries of Anhui Agricalture University adjusted and improved the course of aquatic animal disease experiment，which was carried out from three aspects：improving teaching content，improving teaching methods and optimizing examination system，and good results had been achieved.

Key words aquatic animal disease experiment；teaching reform；"creative and entrepreneurial" talent

安徽农业大学水产养殖学专业的前身——淡水渔业专业创立于1985年，同时开设鱼病学课程，后来鱼病学改为水产动物疾病学，是水产养殖学专业的专业核心课程。水产动物疾病学是研究养殖水产动物的传染病、寄生虫病和非病原病（中毒病、营养代谢病、环境应激病等）的诊断（包括病原学、流行病学、病理学和诊断学）和防控（防治学）的科学，是一门理论性和实践性都很强的学科，是培养学生专业核心能力及提高其职业素质的重要课程。目前水产动物疾病学的教学共包括68个学时，其中理论课48个学时，实验课20个学时。课程面向水产养殖学专业本科生开课。水产动物疾病学实验依托于水产动物疾病学理论课程，其主要任务是让学生在了解水产动物疾病相关理论的基础上，以临床病例为材料，以疾病诊断为主线，通过实验课操作，加深对已学理论知识的理解，增强对病原生物和患病水产动物的感性认识，掌握各种实验方法和操作技能，培养学生独立思考、独立开展实验的能力。

当今世界各国的教育改革都不约而同地将重心放在了提高学生的创新能力和创业能力上，安徽农业大学也提出了“双创型”人才的培养模式[1]。21世纪以来，随着我国水产养殖业的迅猛发展，水产动物病害频发，水产品质量和水域生态安全问题日益突出，渔业经济发展的新形势对水产养殖高等教育提出了新的要求与挑战[2]。为培养与行业能力需求相适应的水产科技人才，大学教学模式由“知识本位”的精英化教育逐步转向“能力本位”的大众化教育，大学的职能不再是单一地传授给学生基本理论与知识，更注重培养学生的专业核心能力[3-4]。水产动物疾病学是一门应用性和实践性很强的课程，为了培养水产专业本科生的创新能力和创业（实践）能力，安徽农业大学水产系教研组在水产动物疾病学实验的教学过程中进行了改革和探索。

1 完善实验教学内容，培养学生综合素质

原有的水产动物疾病学实验教学内容主要包括鱼类剖检技术；寄生虫病诊断：原虫、蠕虫、甲壳动物；细菌病诊断：分离纯化、鉴定、药敏试验；组织病理学诊断；真菌病诊断等。该教学内容体系有几个不足：一是实验内容不全面，不符合水产产业发展需求。如缺乏病毒性疾病诊断相关内容。二是以观察验证性的被动型实验为主，难以培养学生的创新思维和主观能动性。大部分内容都是以观察实验室保存的各类患病水产动物或病原固定标本的方式进行，虽然也有少量综合设计性实验，如细菌病诊断，但其流程设计不尽合理，不能系统地培养学生设计、开展实验、分析实验结果的能力。三是实验结构不合理，不符合疾病诊断流程。生产实际中水产动物疾病诊断的流程是从宏观到微观、先肉眼后镜检，因而在实验内容的编排上也应尽量按照这个程序进行。对此，教研组通过反复讨论后采取了以下措施来完善教学内容，培养学生的综合素质。

1.1 增设水产动物病毒性疾病实验

水产动物常见疾病中有一类很重要的疾病是由病毒引起的病毒病。病毒病具有潜伏期长短不一、传染性强、死亡率高的特点，且感染后无特效药，如常见的草鱼出血病、鲫造血器官坏死病、鲤春病毒血症等，给水产养殖产业造成了重大的经济损失。然而，由于实验条件有限，病毒学实验一直未曾开展。通过与水产系科研平台相结合，增设了鱼类病毒性疾病相关实验：鱼类细胞的传代培养和病毒感染观察。利用科研平臺的细胞室，开展与病毒研究相关的细胞传代培养、病毒感染细胞及细胞病变现象观察等基础实验，结合水产动物病毒性疾病标本观察，让学生对病毒性疾病的发病特点及病毒感染细胞等现象及操作有直观的认识，为以后接触病毒性疾病打下基础。

1.2 细化综合设计性实验

在必要的观察验证性实验基础上，细化综合设计性实验，这部分内容主要涉及细菌病诊治的整个过程，包括细菌的分离、纯化、鉴定（生化鉴定和分子生物学鉴定）和药敏试验等，这些步骤环环相扣、紧密联系，构成一个完整的细菌病诊断过程。学生团队从拿到病鱼样本、撰写实验计划、开展实验到撰写检测报告，整个流程全部由学生团队在预习实验指导书的基础上自行完成。通过该综合设计性实验的培养，学生不仅掌握了水产动物细菌病诊治的整个流程，更重要的是学会了独立思考、团队协作、科研思维和动手操作的能力，为学生今后踏入工作岗位解决生产问题或者进一步深造参与科研奠定了良好的基础。

1.3 调整实验内容结构

教研组讨论后认为，水产动物疾病学实验内容的编排顺序应该与实际生产过程中疾病诊断的流程相一致，先宏观再微观。因此，新的实验内容安排总体布局为“鱼病虾病临床检查、寄生虫病诊治、真菌病诊治、细菌病诊治、病毒病诊治”的大体顺序。其中，综合设计性实验细菌病诊治由于其持续的时间比较长，结合实验安排，可酌情调整穿插于其他实验中间。通过实验内容结构的调整，学生对鱼类疾病的诊治流程有了更清晰的认识。

2 改进实验教学方法，激发学生学习兴趣

传统的实验教学方式主要以教师示范讲解、学生机械模仿为主，教学内容都集中在实验课指导书中，不仅内容有限，束缚了学生的视野、创造性思维和能力的发挥，而且学生的兴趣性不高，达不到课堂教学应有的效果。为此，教研组开展教学方法改革，以期提高学生学习兴趣，进一步锻炼思维和操作能力。

2.1 综合设计型实验，开展启发式的教学

对于综合设计型实验，改变以往“教师讲，学生做”的传统做法，从以下几个方面开展启发式教学：①组团队。课程开始之前将学生进行分组，每組3～5人，后续实验设计、操作、总结和考核都是按照团队进行，如此锻炼学生的团队协作能力。②先预习。实验课开始前2～3 d，教师提前告知学生下一节课的上课内容，并督促学生预习相关内容，弄懂实验原理，做好实验规划，对实验内容做到心中有数。③勤互动。实验开始前，由团队推选代表对当节课的实验内容进行初步讲解，其他团队对讲解的团队进行打分，教师针对学生讲解情况和细节部分再进行补充；实验过程中，引导学生分析实验现象，如有不懂，随时可以举手提问；实验结束后，督促学生整理实验结果，分析实验失败原因，并撰写实验报告。最后，针对学生整体的实验情况和共性问题，组织学生再进行讨论和交流，相互学习，取长补短。通过以上方式，让学生积极主动参与课堂教学，不仅大大提高了学生的学习热情，还锻炼了学生的思维能力、创新能力和口头表达能力。

2.2 验证性实验，强调规范化操作

对于不可或缺的验证性实验，要注重强调规范化操作，让学生了解实验的原理和操作要点。如鱼虾剖检技术及疾病诊断，要按照疾病诊断的流程，遵循“先外后内、先腔后实、先肉眼后镜检”的原则对鱼虾进行解剖，一步一步演示给学生看，并在关键步骤时进行强调，指出操作中需要注重的细节。

2.3 拓展性实验，引导学生参与

除了实验课程中规定的实验内容之外，还多鼓励学生申报大学生创新创业课题，或参与教师的科研项目，或参与实验室的日常疾病诊断案例，作为拓展补充性实验，进一步开拓学生的创新思维能力和运用所学知识解决实际问题的能力，为将来进入社会解决生产实际问题或者进一步深造打下铺垫。

3 优化实验考核方式，注重学生综合表现

实验考核是检验学生实验能力、评价教学效果和教学质量的一个重要环节。传统的课程考核主要由平时成绩（30%）和实验报告成绩（70%）组成，其中，试卷成绩所占比重太高，且平时成绩给分过于粗放，主要以到课情况给分。为了公平、客观地评价学生的实验能力，改革后的考核方式更加细化，注重学生的综合表现，这样可以在一定程度上调动学生的学习热情，使学生能重视每一节课，激发学生的表现欲。具体的考核方案：平时成绩30%（考勤+课前预习汇报学生打分）+实验报告40%+期末实操考试30%。其中期末实操考试是从实验课的最后一堂课中，抽出约30 min时间，从所学的实验中随机抽取1项内容进行考核，根据学生的实操表现和结果由教师进行打分。新的考核方式能更加客观、公正地反映学生对水产动物疾病实验的掌握程度和运用所学分析解决问题的能力，提高了学生的学习积极性和主动性[5-6]。

4 改革成效及不足之处

通过对比教学改革前后的学生参加科研情况、就业情况以及对学生所做的口头调查可以初步判断，水产动物疾病学实验的教学改革取得了一定成效。目前，水产养殖专业本科毕业生毕业后从事本行业的，绝大多数在饲料销售企业或渔药销售企业，而这2类企业都会经常跟水产动物疾病打交道，很多毕业生反映，通过教学改革后的实验课训练，再也不怕在工作中遇到疾病诊断，因为在实验课中已经学会了处理和应对策略。

回顾此次教学改革，在水产动物疾病学实验教学中仍存在着一些不足，最突出的一点是由于经费原因，未加入多媒体教学。因为很多水产动物疾病或者病原，仅凭借固定的标本无法形成直观的视觉感受，但如果利用动画的方式通过多媒体展现，效果将有天壤之别。后续在有合适的经费时，将会加入多媒体教学，改善教学硬件条件，更好地开展实验教学。

5 参考文献

[1] 郜红建，常江，方明.基于学分制的实践教学内容改革与实践：以安徽农业大学农科专业为例[J].安徽农业大学学报（社会科学版），2010，19（6）：122-125.

[2] 李莉，裴超，张超，等.《水产动物疾病学实验》课程教学改革与探索[J].河南水产，2015（2）：34-36.

[3] 蔡双虎，鲁义善，简纪常.水产动物疾病学教学中存在的问题及改革措施[J].中国现代教育装备，2013（11）：39-41.

[4] 陈德芳，耿毅，汪开毓，等.水产动物疾病学实验教学改革的探索[J].实验科学与技术，2013，11（2）：123-124.

[5] 张伟妮，林旋.《水产动物疾病学》课程教学改革的探索与实践[J].福建农林大学学报（哲学社会科学版），2011，14（2）：100-102.

[6] 唐毅.水产动物疾病学实践教学的改革与创新[J].实验科学与技术，2008（增刊1）：187-189.