孕期调饮食 宝宝更健康

吕荣华

妊娠早期

即怀孕后1～12周，胎儿生长发育缓慢。这一时期孕妇常会出现程度不同的恶心、呕吐、厌油、厌食、偏食、择食、嗜酸等反应，故饮食应以高蛋白、富营养、少油腻、易消化为基本原则。早晨及餐后反应较明显者，可吃一些淀粉类食品，如烤馒头片、烤面包片、饼干等，或吃一些水果及酸乳，要尽可能适合口味。少量多餐，每餐食量以不引起嘔吐为准。

如果孕妇恶心呕吐严重，可以口含一片生姜，有止呕作用。如果孕妇吸收差时，可适当加服维生素B1、B6片剂，连续服用半个月，以增进食欲，减轻不适感。这一时期原则上不需要进补。如孕妇体质较差不得不补者，必须顺应孕妇口味，以清补为宜，吃些易消化的营养品。进补过度、体重增加过快会增加妊娠糖尿病等问题的发生率。

妊娠早期补充叶酸很重要。叶酸为人体细胞生长必需的物质之一，主要参与核酸合成和促进氨基酸合成蛋白质，还参与血红蛋白及肾上腺素、胆碱、肌酸等重要化合物的合成。叶酸不能由机体产生，只能从食物中摄取，必要时通过药物供给。富含叶酸的食物有豆类、菠菜、胡萝卜、蛋、鱼、肝、肾及水果、干果等。

妊娠中期

即怀孕后13～27周。此期胎儿身体各系统组织迅速发育，体重、身长增长较快，出现胎动，可听到胎音。随着胎儿生长发育的加速，对各种营养物质的需求会相应增加，需要适量增加蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等的摄入，多吃五谷杂粮、蛋类、奶类制品、肉类和鱼虾、豆制品、蔬菜及水果，以保证胎儿的发育。胎儿每日增重10克，需大量蛋白质构成自己的肌肉和筋骨，尤其是长骨骼和大脑需补充大量的磷、钙，因此还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素。此阶段孕妇应以补气养血为主。主食可多样化，除吃一般米面食品外，还可用小米煮食来补中益气，调养胃气；大麦蒸饭，久食可养五脏、壮血脉。

副食中益气养血的食物很多，如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄豆、虾等均为补气之品；猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶、鳝鱼、黄花菜、菠菜、龙眼等皆为养血之物。以上这些都是高蛋白、低脂肪的食物，并含有人体所需的各种无机物、维生素。平时应多吃蔬菜、水果。为了保证营养，孕妇从孕期第四个月起，可逐渐加服钙片、鱼肝油、维生素B1，但应适量。

妊娠晚期

即怀孕后28～40周。此期胎儿发育日趋成熟，体重增加很快，向母体索取营养素更多；而母体自身也要储备营养，以保证分娩时所需的能量。此期的饮食原则是营养丰富，品种多样。饮食应以蛋白质和碳水化合物为主。除摄入主食米、面和含蛋白质丰富的奶类、蛋、肉、鱼类等食物外。还要注意多吃动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、胡萝卜、水果等含钙、铁、磷等微量元素及维生素丰富的食物。妊娠最后两个月，胎儿对铁质的需求量相对较多，必须多吃富含铁的食物，如动物肝肾、红枣、桂圆、桃干、杏干、菠菜等。

另外，孕妇不要吸烟、喝酒、滥用药物，要少食多餐，饮食清淡，缩短进食间隔。多采用蒸、煮、炖、拌等烹调方法，避免食用过于油腻和辛辣食物如炸丸子、大量辣椒等。避免咖啡、浓茶、酒精、可乐、碳酸饮料以及主动或被动吸烟。避免进食含盐高的食物，少吃含防腐剂、人工色素、鸡精的加工食品。同时还应防止食物过敏，若食用虾、贝肉、蛋、奶等异性蛋白类食物时，必须烧熟煮透，避免生冷食物。同时要注意劳逸结合、避免劳累。

总之，妊娠期的营养调配应强调多样化。医学专家指出孕妇增加营养要注重“四多”，即多食用玉米、小米、土豆等，其所含维生素比大米、白面高，还含有人体生长发育所需要的微量元素；多吃豆制品、花生、芝麻酱等及发芽豆类（含有丰富的维生素E）；多吃鱼、肉、蛋、奶，有利于胎儿骨骼生长及神经的发育；多食新鲜蔬菜和水果，可以满足身体所需要的维生素A、维生素D、钙、铁等。