我国家政学学科发展定位的问题、成因及构想

陈 朋

(中华女子学院 高等职业教育学院，北京 100101)

2016年12月，习近平在会见第一届全国文明家庭代表时指出：“家庭是社会的细胞。家庭和睦则社会安定，家庭幸福则社会祥和，家庭文明则社会文明……国家富强，民族复兴，人民幸福，不是抽象的，最终要体现在千千万万个家庭都幸福美满上，体现在亿万人民生活不断改善上。”*①习近平：《在会见第一届全国文明家庭代表时的讲话》，2016-12-15，http://http://www.xinhuanet.com/2016-12/15/c_1120127183.htm。党的十九大报告指出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会的主要矛盾已转化为人民日益增长的美好生活需要与不平衡不充分发展之间的矛盾。当前，美好家庭生活的建设受到前所未有的关注，家政学作为一门立足家庭建设的学科，目的在于为人们提供家庭生活方式的教育和指导，帮助人们掌握适应科学的、现代化的生活方式。近年来，家政学学科建设工作面临诸多困境和问题，深入分析家政学学科的发展路径，并找出相应的解决之策，可以为我国美好家庭生活的建设作出应有的贡献。

一、我国家政学学科发展定位存在的问题

2012年，教育部新修订的《普通高等学校本科专业目录》中特设家政学专业(专业代码030305T)，旨在培养家庭服务产业发展和经营管理人才，可按照学科门类授予法学学士学位。目前，我国家政学的地位被边缘化，学科认同和身份合法化这一核心问题仍未得到解决，其主要原因有以下三个方面。

(一)学科理论基础薄弱

我国家政学学科建设缺乏有力的理论成果，表现在以下三个方面。一是家政学学术著作偏少，有影响力的著作更是屈指可数。笔者在国家图书馆的官方网站以“家政学”为检索词找到56条符合要求的图书，其中我国大陆地区家政学书籍32本、台湾地区2本，日本有22本，这其中又

主要以教材为主，学术性较强的著作极少；以“家政”为检索词找到710条符合要求的图书，数量增加的部分主要是以家政服务为主题的服务员教程和家政知识普及的百科性图书，均为非学术性文献。二是家政学教材建设滞后，高校家政学专业教学用书基本借鉴相近学科，如家庭教育学采用教育学领域中的用书、家庭理财学采用经济学领域中的用书，缺少家政学视角下的整合。三是家政学期刊文章数量不多，远远落后于社会学下的其他二级学科。在中国知网以“家政学”为检索词，查到文章仅112篇，核心期刊刊登的家政学主题论文更是凤毛麟角。可见，家政学的理论建设工作远远落后于实际发展的需求。

(二)学科发展内涵窄化

我国家政学学科理论基础薄弱，尚未建立严谨而科学的知识体系。在家庭服务产业化的影响下，高校家政学学科建设过于强调应用性和操作性，缺乏理论框架和研究深度，课程设置更像是家庭生活知识的集合，缺少精神内核。目前，我国已有不少高校开设家政学专业，旨在培养家庭服务行业相关人才，其政策依据为2010年国务院办公厅发布的《关于发展家庭服务业的指导意见》。该意见指出，支持高等院校和技工院校开设家庭服务业相关专业，培养从事家庭服务的经营管理人才和中高级专业人才。胡艺华(2013)认为，家庭服务业的蓬勃发展为家政学发展带来了机遇，家政学可以为家庭服务业培养“家政专业教师、家政职业经理人等高端人才”[注]胡艺华：《本科院校举办家政学专业的思考》，《中国高教研究》2013年第1期，第78页。。这种声音渐成主流，窄化了家政学发展的内涵，将家政学与家庭服务业相互捆绑的观点缺乏理论支持，值得商榷。

(三)缺乏有效的外在建制

我国缺乏研究家政学的学术团体，至今未成立全国性的家政学会，没有家政学的专业学术期刊，也缺少各种学术交流平台，更谈不上成为一种社会管理的单元学科目录，如进入各种科研基金的申报项目指南。在教育和人才培养方面，部分高校开设家政学专业，办学理念各异，基本上处于各自为政的初步发展阶段。

二、家政学学科发展定位问题的成因

我国家政学发展处于较为尴尬的境地，需要对学科发展问题进行深度分析，以便找到问题的根源。

(一)我国家政学学科定位不符合学科属性

“家政学”译自英语“home economics”。 20世纪初，在美国城市化、工业化以及大量移民涌入的背景下，众多中产阶级家庭破裂，一个关注“家庭生活质量”的学科——“家政学”应运而生。1899年，纽约普莱西德湖第一次家政学会议召开，标志着家政学作为一门独立学科的诞生。艾伦·理查德(Ellen Swallow Richards)通常被认为是家政学学科的创始人。在1908年举行的第八次家政学会议上，美国家政学协会(American Home Economics Association)成立，大会规定“家政学”是学科的名称，“‘家’(home)是居住的场所，用来养育儿童，不断地吸取力量，有着自我奉献的品质，为的是满足别人的需要；‘经济学’(Economics)的意思是在经济角度上对家庭进行管理，如时间、精力当然还有金钱”[注]Richards E, Ten Years of the Lake Placid Conference on Home Economics: Its History and Aims, Lake Placid Conference on home economics, Proceedings of the Tenth Annual meeting, 1908, pp.21-22.。大会将家政学定义为：在最广泛的意义上，家政学一方面研究与人们联系紧密的物理环境的规律、状况、原则和理想状态，另一方面研究人的本质——社会存在的规律、状况、原则和理想状态，以及二者之间的关系。[注]Pereira A, Home Economics for a New Generation, 2008-06-09, http://www.universityaffairs.ca/features/feature-article/home-economics-for-a-new-generation/.1994年，美国家政学正式被更名为“家庭与消费者科学”(Family and Consumer Sciences)。这个定义把家政学纳入21世纪学生必需的核心技能之中，强调学生通过相关知识的学习，获得美好生活的必备技能，从而成为两性共同需要的教育。

20世纪80年代后，学者们对于家政学的跨学科属性展开广泛讨论，提出家政学有一个跨学科的理论框架[注]McCullers J C, A Commentary on the Quest for a Single Theoretical Framework for Home Economics,Home Economics Forum, 1988, No.2, pp.20-21.、有着跨学科的优势[注]Marilyn J H, Sharon Y N, Have We Lost Our Locus？Home Economics Research Journal, 1982, No.9, p.9.，家政学领域为大学的知识整合提供机会[注]Richard M L, Julia R M, Integrative Knowledge, Accountability, Access, and the American University of the Twenty-First Century: A Family and Consumer Science Vision of the Future of Higher Education， 2017-08-11， http://www.kon.org/archives/forum/forum_8_1.pdf.、交叉学科的视角有利于家政学的发展和整合[注]Virginia B V, Family and Consumer Sciences University Faculty Perceptions of Interdisciplinary Work，Family and Consumer Sciences Research Journal, 2005, No.9, pp.81-83.，家政学的跨学科性得到广泛认同。2010年美国最新修订版学科专业分类系统(CIP)将家庭与消费者科学列为交叉学科，包括10个专业和下属的33个具体方向，涵盖食品与营养、住房与人类环境、人类发展与家庭研究、衣服和纺织品等围绕人类家庭生活的重要内容。CIP-2010在每一个层次都为交叉学科设立专门标识与代码：在第一层级专门设了一个名为“交叉学科”的学科群，家政学就处于这一层级；在第二层次上，用4位数代码表示在培养目标和教学内容方面相似的一批专业，例如“19.00工作和家庭研究”；在第三层次上，用6位数代码表示最基本的专业，如“19.0201商业家庭与消费科学/人类科学”[注]④National Center for Education Statistics-introduction to the Classification of Instructional Programs: 2010 Edition (CIP-2010)， 2017-08-11， http://www.state.nj.us/highereducation/Program_Inventory/CIPCode2010Manual.pdf.。这个划分为家政学学科进入高校、与各种相关学科区分各自的定位起到了重要作用。CIP-2010在每一个层次都为像家政学学科这样的交叉学科设立专门标识与代码，通用于研究生和本专科等各层次的学科专业，同时又包容学术型、专业应用型和职业技术型三种类型迥异的学科专业。如在家政学学科二级学科对“19.05食品、营养和相关服务”中的“19.0504 人类营养”专业的描述是：关注食品消费和人类发展与健康的关系(也见“30.1901 营养科学”“51.3102 临床营养学/营养学家”)。可见，“人类营养”专业在三个学科都有涉及，但三者的教学特色不同，各有针对性，呈现出层次错落、类型多样和特色鲜明的学科专业布局。

从美国家政学的百年发展历史看，家政学学科的跨学科性逐步得到确认，这是家政学学科独特的价值所在，即从各学科汲取知识应用于家庭生活领域，目的在于提升人们的日常生活质量。反观我国的家政学学科定位，家政学归属于社会学，并限制在单一学科框架中，造成学科发展的尴尬现状。家政学与社会学分属不同的学科类别，原因如下：首先，社会学与家政学研究的侧重点不同。社会学有专门研究家庭的分支——家庭社会学，侧重研究家庭的“表达性”功能，即家庭内人际关系的研究，如结婚、家庭规划、婚姻调适、儿童养育和社会化、亲子关系调适、压力和危机管理等。家庭如何满足物质上的需要，如做饭、洗衣、清洁以及其他家庭内实物则被忽视了[注]Richard A B, Source Supply-side Sociology of the Family: The Challenge of the New Home Economics,Annual Review of Sociology, 1983, No.9, p.375.。社会学的研究更偏向于理论性，而家政学是应用性学科，更关注如何满足家庭成员的日常生活需要，如何提升家庭生活质量，涵盖每个人从生到死的生命过程中涉及的衣、食、住、行、育、乐以及家庭内的各种关系处理。社会学与家政学都关注社会和社会中的成员，但两个学科有着不同的发展路径。其次，社会学与家政学之间不存在附属关系。家政学研究涉及日常生活的各个方面，与多个学科存在交叉关系，如教育学、心理学、社会学、生理学、物理学、化学和艺术学等。围绕提高家庭生活质量，通过学科之间的交叉，产生新的知识。社会学中关于家庭的研究可以为家政学在生活中的应用提供一部分理论基础，但家政学的很多领域，如营养、服装、室内陈设等与社会学研究交叉并不多，从社会学的视角来指导这类研究并不合理。最后，将家政学归属于社会学，对师资建设产生不利影响。当前我国高校家政学的师资主要来源于社会学专业，其他学科师资如营养学、艺术学等处于较为边缘的地位，不利于学科之间的交叉创新。家政学的跨学科属性决定了该学科的师资需多元化，在学科基础理论和核心目的的指引下，共同致力于家庭生活质量的改善。从以上三方面来看，我国当前对于家政学的学科定位并不符合学科的属性。在缺乏准确定位的情况下，家政学的理论建设工作必然受到影响，学科外在建制的发展进程缓慢。

(二)家政学与家庭服务概念被混淆

我国家政学发展与家庭服务业紧密相关，在国家官方文件中，家庭服务业又包括“家政服务”类别，公众对于家政学与家庭服务之间的区别认识模糊，导致概念混淆，对家政学学科发展造成不利影响。

厘清家政学与家庭服务之间的关系，需从我国家政学的发展历史谈起。民国时期，家政学由国外引入。20世纪初，随着美国哥伦比亚大学现代家政教育理念及体系在中国的传播，燕京大学、河北省立女子师范学院和金陵女子大学等高校纷纷开办家政学系，超越中国传统妇女在家国伦理下的性别观念，将家政教育理念民主化、科学化、生活化和实用化[注]戴宇龙：《世纪初日美家政学理念在中国的传播》，《河北大学学报(哲学社会科学版)》2016年第1期，第36页。，在引领妇女解放方面作出了独特贡献。家政学在我国的发展过程曲折，在20世纪50年代的高等院校调整中，家政学被撤销，学科所属的多项实用课程分设于其他大专院校。如护理与营养设于医护院校；幼教设于师范大学学前教育系；服装与室内布置设在艺术院校等。改革开放后，家政学在我国开始自发重建，家政学学科的研究目的、研究范畴及其与其他相关学科的关系尚未理清，基础理论的研究也缺乏本土化，学科建设工作仍处于初级阶段。与此同时，“家政”两字含义悄然发生变化。1983年，北京市妇联向北京市人民政府提交《成立家政劳动服务公司的报告》，并于同年成立“北京朝阳家务服务公司”，“家政”一词在我国有了新的含义——家务劳动，名称上与家政学只有一字之差，概念容易被混淆。时至今日，仍然有很多人误将家政学理解为培训家务劳动技能的学问。

家庭服务行业的出现源于职业女性开始走出家庭，家中的孩子和老人无人照顾、家务劳动无暇顾及，客观上需要有专门人员从事家庭服务。这种社会需求增长到一定程度就演化为一种正式的社会分工，是家务劳动社会化的必然产物。1995年，劳动部(劳部发〔1995〕396号文件)规定了家政服务员为新技术工种，纳入国家职业鉴定序列。家政服务作为一种职业开始为人们所熟悉。随着居民生活水平的提高，城镇家庭对于家庭服务的需求随之增加，同时大量的下岗职工、农民工有待于安置就业，政府认识到家庭服务业在发展国民经济及解决民生问题上所能发挥的重要作用，将家政产业纳入国民经济发展的总体规划。上文提及国内部分学者将家庭服务业发展作为家政学办学的依据，这种观点值得商榷，原因有两点：一是家庭劳务工作表现出较强的个体性、情感性和隐私性等特点，很难建立一个学科所应具备的严密知识体系并形成独特的精神气质，这是影响家政学发展的根本性问题；二是将家政学引入一个尚未规范发展的行业，只会让学科发展更加边缘化而得不到学界的认可。从国际范围来看，由于其工作环境的特殊性(在私人家庭从事家务劳动)，从业者多为移民、农民和下岗无业人员等低技能与低收入群体，行业发展的规范性较低。Tayah(2016)通过研究全球60多个国家的移民家庭服务从业人员现状后发现，家庭服务工作在世界范围内都存在工作条件较差的情况，如工作时间长、负担重、缺乏隐私保护、收入低、住宿条件差、缺乏其他工种工作的正常福利待遇并且容易接触到暴力和虐待等[注]Tayah M J,Decent Work for Migrant Domestic Workers:Moving the Agenda Forward，International Labour Office，Conditions of Work and Equality Department， ILO， 2016，p.11.。很多国家的劳动法都没有涵盖家庭服务，家庭服务的发展重心在于立法保护，保障从业人员的基本人权和劳动权利。因此，将家政学与家庭服务业发展捆绑在一块的做法并不可取，窄化了专业发展的内涵。

当然，家政学与家庭服务业并非全无关系，家政学为家庭服务提供一定的专业化指导。但家政学的应用领域远不止于此，家庭生活指导可以包括政府家庭福利政策制定、学校家庭生活教育、企业家庭用品研发与营销、非政府组织家庭生活指导等。将家政学限定于家庭服务业，如同将家庭生活指导仅限定于家庭服务指导一样，会导致家政学培养方向单一，从而影响专业课程设置和学生就业前景。因此，需进一步解放思想，将家政学置于开放的发展环境中，解除学科的发展桎梏。

三、我国家政学学科发展定位的构想

我国家政学的发展应立足当前我国社会主义现代化建设的现实需要，并借鉴国外经验，找准学科定位，在原来学科发展的基础上作进一步探讨。

(一)明晰家政学的内涵

对于家政学学科的理解，学科发展历史上主要存在以下四个观点。第一，将家政学视为一种技能。1912年，美国家政协会提出：“家政学学科是一门专门的学问，包括经济、卫生、食品、服装、住所等的准备和选择，而为理家所必需的。”这是20世纪上半期较为流行的观点，将家政学学科作为持家的能力和知识，尤其适合女性学习。第二，将家政学视为对自然科学研究成果的应用。1924年，美国大学家政学学科协会将该学科重新定义为：研究一切有关家庭生活的安适与效率的因素，它是应用自然科学、社会科学和艺术来解决家的问题及一切相关问题的综合科学。第三，将家政学理解为一种关系。在1902年召开的普莱西德湖会议上，参会人员共同制定了对后世影响深远的学科经典定义：家政学学科一方面研究和人们联系紧密的物理环境的规律、状况、原则和理想，另一方面研究人的本质以及两者之间的关系。这个定义确定了家政学学科既研究人生存的物理环境，又研究人的社会性，更重要的是关注如何协调两者之间的关系。第四，根据家政学学科的目的来界定家政学学科，认为家政学学科的目的是提高人们的生活质量，促进生活的安宁富足。这也是20世纪后半期以来家政学家比较认可的观点[注]Marjorie M B,Philosophical Studies of Home Economics in the United States:Basic Ideas of Home Economics in the United States, Michigan State University, 1993, pp.545-548.。四种定义各有优劣，共同的不足在于缺乏对于家政学交叉学科性质以及学科在现代化进程中核心价值的确认。

笔者认为，家政学是研究以家庭为中心的生活方式及其表现形式的交叉学科，核心目的是提高人们的家庭生活质量，为家庭全体成员提供科学的指引。家政学的研究对象是以家庭为中心的生活，包括人与人、人与社会、人与环境之间的诸多关系。通过学科交叉融合，着力解决人们在家庭日常生活中遇到的问题。我国当前正处于社会转型发展的关键时期，家政学的发展和推广可以帮助民众掌握适应新时代发展所需的科学的家庭生活方式，对于我国当前的家庭建设意义重大。

(二)确定家政学研究的内容

家政学能为居民提供关于家庭日常生活的正确价值、知识、技术和技能，构建家政学学科内容，需认真研究人类的基本需要和家庭生活。具体来说，家庭作为社会的基本细胞，首先需要满足人们的基本需求，即生理和安全的需求，包括吃、穿、住、行、健康和财产；在此基础上，满足人们在家庭中爱、归属以及尊重的需求，包括照顾儿童和老人，用法律和礼仪来规范家庭成员之间的关系。在时间上，家政学从人一生的跨度来思考人的福利问题。在空间上，家政学是一个开放的系统。个人、家庭与社区是相互联系和相互作用的，增进个人福利、凸显家庭优势并激发社区活力，也是家政学研究的重要内容。由此，家政学学科的主要内容也非常清晰，包括家庭礼仪、家庭健康管理、家庭普法教育、儿童健康成长、高龄老人生活、食品营养、服装文化、居住与环境生活、家庭理财与消费、家庭与社区发展等。

(三)扩大家政学应用的范围

家政学的推广和应用，是我国社会主义现代化进程中家庭建设的重要途径。家政学理论指导下的家庭生活指导，指的是通过制定规划、建立体系、培养人才，通过学校、社区等途径，为家庭全体成员提供科学的指引，核心目的是提高居民家庭生活的质量，使每个人成为合格的家庭成员，以其所能为家庭和社会作出应有的贡献。家庭生活指导是围绕着全体家庭成员的基本需要，即礼仪、健康、法律、儿童、老人、食品、文化、居住和财产等内容进行的综合而复杂的专业活动。

家政学毕业生可以在政府、学校、企业和非政府组织等机构从事不同类型的家庭生活方式的指导。在政府机关，通过制定家庭指导和家庭服务政策、出台福利措施，保障家庭成员的权益。在学校，通过中小学教育传授家庭生活类课程，帮助学生掌握科学的生活方式。一方面，教师以校本课程或选修课等形式为学生讲授家政课程，培育学生科学的生活态度、生活方式及技能；另一方面，教师通过家长学校等途径对家长进行培训，让学生在家庭实践中学习各种生活技能。在企业，协同企业技术人员研发家庭生活用品，通过家庭视角设计并检验适合家庭中各类人群使用的产品；开发与家庭生活指导和服务相关的纸质、影像和电子资料；开发适合家庭各类人群的家庭服务产品；对各类家庭产品和家庭服务进行专业营销；对从事家庭服务的人员进行培训指导等。在非政府组织，对社区或公共文化机构等非营利性组织进行家庭生活指导。