2017年蔬菜产业大事记

马兆红

（《中国蔬菜》编辑部，北京 100081）

2017年，蔬菜产业色彩纷呈：蔬菜科技方面，我国蔬菜学科院士再添一人，多项蔬菜科研成果引起业内外瞩目，番茄风味育种有了切实可操作路线图；蔬菜种业方面，“品种登记”成业内热议词，种子企业在国内外频繁“掀起”并购潮，蔬菜品种知识产权案被广泛关注；蔬菜市场方面，2017年蔬菜价格整体偏低……

1 蔬菜科技

1.1 我国蔬菜学科院士再添一人

2017年11月27日，中国工程院公布了新增选院士名单，湖南省农业科学院院长、辣椒研究专家邹学校名列其中。

邹学校从事辣椒遗传改良与育种研究30余年，与团队共育成辣椒新品种56个，其中获国家奖的品种有42个，全面提升了我国辣椒品种早熟、丰产、抗病、抗逆、耐贮运、加工、机械化采收等育种水平。据不完全统计，育成辣椒品种国内累计推广面积438.7万 hm2（6 580万亩），高峰时期约占主产区面积的50%，占鲜食辣椒面积的80%以上，累计创造社会经济效益326亿元。此外，他还建立了辣椒杂种优势利用技术体系，创新了甜椒恢复系的选育方法，率先在辣椒上引进“穿梭育种”技术等。截至2016年，邹学校研究员率领的辣椒团队已建成保存国内外辣椒种质资源最多的、共3 219份的辣椒种质资源库。

至此，我国蔬菜学科已有5位院士，其他4位分别是：方智远（中国农业科学院蔬菜花卉研究所，主要从事甘蓝育种）、吴明珠（新疆农业科学院哈密瓜研究中心，主要从事甜瓜育种）、侯锋（天津科润黄瓜研究所，主要从事黄瓜育种）、李天来（沈阳农业大学，主要从事设施园艺研究）。

1.2 4项蔬菜科研成果获2017年度国家科学技术进步奖

4项蔬菜科研成果被授予“2017年度国家科学技术进步奖”二等奖（表1）。

1.3 蔬菜基因组测序取得重大进展

1.3.1 番茄风味育种有了切实可操作路线图 中国农业科学院深圳农业基因组研究所和中国农业科学院蔬菜花卉研究所黄三文团队在番茄风味品质研究中取得重要突破，成功绘制出番茄风味改良路线图，为培育美味番茄提供了新技术。相关研究成果于2017年1月27日以封面文章的形式发表在《科学（Science）》杂志上。

该研究团队对100多种番茄进行了多次严格的品尝实验，并利用数据模型分析确定了33种影响消费者喜好的主要风味物质，揭示了番茄风味的物质基础。在此基础上，还分析了来自世界各地400多份番茄的风味物质含量，并进行基因组测序和生物信息学分析，获得了控制风味的250多个基因位点，首次阐明了番茄风味的遗传基础。研究同时发现，一些挥发性物质能够提高果实的甜感，另一些则可以赋予果实花香的气味。

研究团队进一步发现，之所以番茄风味不如以前，是由于在现代育种过程过于注重产量、外观等商品品质，导致控制风味品质的部分基因位点丢失，造成13种风味物质含量显著降低，最终使得番茄口感下降。

1.3.2 番茄紫色果实形成的分子遗传基础被揭示

中国农业科学院蔬菜花卉研究所与华南农业大学开展合作研究，揭示了番茄紫色果实形成的分子遗传基础以及果实表皮中花青素生物合成的分子调控网络，为番茄高品质分子设计育种奠定了基础。相关研究成果于2017年11月25日在线发表于《实验植物学杂志（Journal of Experimental Botany）》上。

某些野生种番茄含有Aft、Abg或atv等遗传位点，因果皮能产生花青素而呈紫色。然而，这些遗传位点具体的分子遗传机制尚不清楚。该研究利用分子遗传学研究手段，发现在含有atv位点的番茄材料中，SlMYBATV基因编码区4 bp的插入导致基因移码突变和蛋白翻译提前终止，并丧失了对花青素生物合成的抑制作用，导致果皮中花青素大量合成和积累，从而果实呈现紫色。

表1 2017年度蔬菜类国家科学技术进步奖

通过番茄全基因组分析，该研究还发现了一些可能参与阻遏花青素生物合成的MYB抑制因子，包括2个R3 MYB和4个R2R3 MYB抑制因子。基因转录水平分析表明，在番茄SlMYBATV突变体的果实表皮中，由于SlMYBATV突变蛋白失去了抑制功能，花色素苷生物合成途径中的大多数结构基因和部分调控基因上调表达。基于上述结果，该研究提出了一个番茄果实表皮中花青素生物合成的基因调控网络模型。

1.3.3 番茄果实苹果酸代谢调控的新机制被发现

华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室叶志彪教授课题组在番茄果实苹果酸代谢调控研究中取得重要进展。相关研究成果于2017年8月16日在线发表在《植物细胞（The Plant Cell）》上。

有机酸成为影响番茄风味的主要因素，而有机酸的贡献者主要是苹果酸和柠檬酸。植物苹果酸向液泡的转运是通过液泡膜上的转运蛋白来实现的。铝激活苹果酸转运蛋白（aluminum-activated malate transporter，ALMT）就是植物所特有的一类膜蛋白质。该研究分析发现ALMT9的启动子中的一个3 bp 插入缺失（indel）与果实苹果酸含量完全连锁。进一步分析表明，ALMT9 indel_3正好位于SlALMT9启动子中的一个可以被WRKY42直接结合的W-box元件中。WRKY42通过结合ALMT9启动子上W-box来负调控ALMT9的表达，进而抑制番茄果实中苹果酸积累。进化分析显示，ALMT9 indel_3在番茄由醋栗番茄（PIM）驯化到樱桃番茄（CER）、樱桃番茄到现代大果番茄（BIG）的改良过程中受到人工选择。

该研究揭示了ALMT基因在番茄风味品质形成和铝毒抗性方面的双重作用，ALMT9可能是番茄驯化过程和遗传改良过程中的关键因子，其调控机制的揭示为番茄风味品质形成提供了理论基础，具有重要的科学意义。值得注意的是，ALMT9基因调控番茄苹果酸积累具有广谱性，在番茄野生种和栽培种的苹果酸积累中均发挥作用。此外，番茄ALMT9基因与苹果中报道调控苹果酸积累的Ma基因具有较高的同源性，暗示园艺作物在果实苹果酸调控上具有一定的保守性。因此，该研究也为其他园艺作物相关品质形成机理的研究提供了重要借鉴，为园艺作物品质遗传改良奠定了重要的基础。

2 蔬菜种业

2.1 “品种登记”成热议词

围绕新《种子法》的落实，农业部在2017年初发布了多项针对非主要农作物“品种登记”的措施，如《非主要农作物品种登记办法》、第一批29种《非主要农作物品种登记目录》《非主要农作物品种登记指南》，并于2017年5月1日起正式实施。同时，建立了非主要农作物品种登记信息平台。截至2017年12月21日，农业部已发布5批品种登记公告，共有1 428个品种成功登记，其中蔬菜品种有753个，包括大白菜139个、结球甘蓝40个、黄瓜36个、番茄99个、辣椒139个、西瓜226个、甜瓜74个。

与“审定”相比，“登记”不再对品质、抗性和产量设置要求，只要求品种符合特异性、一致性和稳定性（简称DUS），以保证该品种在市场上的唯一性。如果品种在选育过程中就注意各项数据的保存，那么对于种子企业来说，品种登记只是一个把平常育种积累的材料稍微进行整理的过程，但这却能够保证品种推广拥有“身份证”。

除此之外，《农作物种子标签和使用说明管理办法》已于2017年1月1日正式施行。由于“标签管理办法”在2016年颇受业界关注，《中国蔬菜》已进行过多次相关报道。

2.2 实行品种登记后，蔬菜品种知识产权案备受关注

2017年，有几起知识产权纠纷案件引起业内广泛关注，首当其冲的便是北京华耐农业发展有限公司（北京华耐）娃娃菜被侵权案件。2017年5月16日，北京华耐以“侵犯植物新品种权纠纷”为由，在兰州市中级人民法院起诉北京丰桥国际种子有限公司（丰桥国际），后在2017年6月4日追加起诉兰州丽勤种业有限公司（丽勤种业）。2017年11月10日，法院一审判决丰桥国际及丽勤种业不得以任何名义生产和销售涉案娃娃菜品种，并赔偿北京华耐经济损失及鉴定费、诉讼费等共计822 040元。

根据农业部植物新品种保护办公室公开资料显示：2011年10月28日，北京华耐已为其大白菜品种华耐B1102申请植物新品种保护权，直到2015年11月1日取得授权。华耐B1102是以9051为母本，以9012为父本配组杂交而成。其中母本9051是春黄5代自交纯化而成；父本9012是小巧连续5代自交纯化而成。

种子行业作为高科技行业，核心是知识产权，民族种业要想发展，必须保护好知识产权，否则不可能赶上国际步伐。据农业部植物新品种保护办公室提供的最新数据显示，截至2017年10月底，我国农业植物新品种权总申请量超过2.1万件，总授权量为9 666件，其中蔬菜作物的总申请量为1 696件，总授权量为546件，排名前三的品种依次是：辣椒79件、黄瓜66件、番茄62件。一些业内人士表示，通过这起知识产权的维权案还可以看出，借助有效的法律手段可以实现公平正义，而今后围绕非主要农作物品种权的官司也会越来越多。同时，保护知识产权需要“组合拳”：一是法律层面，通过《种子法》及其配套规章的出台，起到规范市场的作用；二是行业协会共同自律，维护行业发展，尊重创新和知识产权；三是企业自身也要保护好品种，比如建立封闭的制种基地，或通过品种登记和植物新品种权保护进行维权。

2.3 农业部：加快推进绿色种业发展，做到“四个更加注重”

根据农业部种子管理局局长张延秋和农业部种子管理局副局长吴晓玲在2017年10月13日就十八大以来种业改革创新有关情况介绍，以及2017年9月20日张延秋在第十五届全国种子信息交流与产品交易会“种业高峰论坛”的发言，我国蔬菜种业在以下四方面取得长足进展。

品种方面，我国常年种植蔬菜面积约2 200万hm2（3.3亿亩），目前自主选育的蔬菜品种占到市场份额的87%。而国外种子的市场份额已经从5年前的20%左右，下降到目前的13%。过去我国鲜食玉米品种主要依靠国外进口，随着近几年我国自主选育能力不断提高，国外鲜食玉米的市场份额已经从最高时的90%下降到目前的20%，即我国80%的鲜食玉米品种是由国内自主选育的。

育繁推企业方面，截至2017年6月底，全国育繁推一体化企业共90家，其中经营范围为蔬菜、马铃薯、花生、油菜、向日葵、西瓜、甜瓜等非主要农作物的企业有11家，较2015年新增13家。

种子市场方面，近年来，我国种子市场商业价值持续增长，2016年达到约1 229.6亿元，较2012年增长18.5%，其中非主要农作物增长24.9%，增速较快，带动其占比由2012年的42.0%，提高到2016年的44.3%（544.7亿元）。不仅如此，花生、瓜类、蔬菜、花卉类作物市值约290亿元，占种子市场份额的24%，反超玉米。

进出口贸易方面，2016年我国农作物种子进口总额为20亿元，其中进口蔬菜种子12.2亿元，甜菜种子6 000万元，向日葵种子1 300万元，蔬菜种子占到进口总额的61%。

但是长期以来，我国种业发展中也存在诸多不足，比如育种创新的重心主要集中在玉米、水稻、小麦等审定作物上，对其他特色作物的重视程度不够，尤其在甜菜、向日葵、菠菜、胡萝卜、青花菜、洋葱等作物上存在育种创新短板，导致这些作物种子严重依赖进口。由此，建议种业未来发展应当围绕“农业供给侧结构性改革”和“农业绿色发展”两大任务，加快推进绿色种业发展，做到“四个更加注重”。

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一是更加注重节水、节肥、节药，以及优质、加工、专用的绿色品种选育；二是更加注重重要经饲、特色作物种业发展。比如青花菜在我国种植面积约4.7万hm2（70万亩），占比仅为0.2%，但是种子收益高，种子市场规模近2亿元，却被国外品种长期占据；三是更加注重现代生物技术、信息智能化技术的应用，比如在育种创新方面，应用生物组学、基因编辑、智能信息等新技术，开展定向精准育种，提高品种研发效率和水平；四是更加注重种业在国内、国际两个市场、两种资源的统筹利用。种业要加强国际交流合作，取国外种业在资源、品种和技术等方面之所长，补强我国种业在相关方面的短板。同时，借助“一带一路”战略的实施，种业要进一步加快“走出去”步伐，积极开拓国际市场。

2.4 我国种子企业积极融入世界并购浪潮

2017年备受业内关注的国际并购事件包括拜耳收购孟山都、中国化工收购先正达，国内并购事件包括丰乐种业并购楚丰协成。

2017年9月14日，德国拜耳和美国孟山都宣布已签署并购协议，拜耳将以660亿美元收购孟山都。此并购案还须得到反垄断部门批准，交割有望在2017年年底完成。两家企业表示，此番合作将有助于双方加大对种子、杀虫剂，以及对全球水果、蔬菜、谷物、棉花、大豆和其他作物种植技术的投入。有业内人士分析，这项并购对拜耳提供全面解决方案有很强的配比性，但是传统文化对创新文化的耐受力有限，因为拜耳是非常传统的公司，所以其能否驾驭住孟山都还有待观察。

2017年6月8日，中国化工集团宣布已完成对瑞士先正达的交割，截至当时，中国化工拥有先正达股份的94.7%，收购金额为440亿美元。先正达是全球第一大农药、第三大种子农化高科技公司，其农药和种子业务分别占全球市场份额的20%和8%。

2017年8月4日，合肥丰乐种业股份有限公司（丰乐种业）全资子公司安徽丰乐农化有限责任公司（丰乐农化）与湖北楚丰化工有限公司（楚丰化工）签署收购协议，约定收购楚丰化工之全资子公司湖北楚丰协成生态肥业有限公司（楚丰协成）51%股权，股权转让价为3 555万元，本次收购完成后，楚丰协成将成为丰乐种业二级控股子公司，纳入丰乐种业合并报表范围。楚丰协成承接原楚丰化工所有生产经营功能，楚丰化工将停止经营与楚丰协成相同业务，避免与丰乐农化产生同业竞争。对于此次收购，丰乐种业公告称将促进公司“种药肥一体化”战略发展，提升产业价值链、营销竞争力，补齐肥料板块短板，提升公司整体业绩。

近年来，我国骨干种子企业，尤其是上市企业不断积极运用资本力量，加快兼并重组步伐，一些企业也在参与海外并购。比如中国化工收购瑞士先正达，隆平高科接连开启海外并购等。

与此同时，根据利马格兰旗下Vilmorin & Cie在2017年10月18日公布的《2016～2017财年年度业绩报告》显示，在2016年的全球种子销售额排名中，中国已有两家企业跻身前十，它们分别为先正达中国化工（位列第三，24.37亿欧元）和隆平高科（位列第九，3.04 亿欧元），而前两名分别为孟山都（100.11亿欧元）和陶氏杜邦（74.96亿欧元）。

由此可见，我国种子企业正在积极融入世界种业的竞争格局中，虽然销售额位列第三的中国化工与前两名差距仍然十分明显。与此同时，有分析人士认为，我国很难出现种业巨头，因为目前主要有4个因素在主导世界农业发展，依次是种质资源、生物技术、农业大数据和新型农业操作系统。然而从这4个方面来看，中国企业都不具备竞争优势。那么一些“走出去”的种子企业就更应当谨慎，多方位了解国外的商业环境、法律环境及文化背景，避免不必要的损失。预计未来，国内相当一部分种子公司会消失、倒闭或被并购；还有一部分公司会转型成为专业化的服务公司、区域销售公司或研发公司。无论如何，唯有不断提高各自领域的核心竞争力，才有利于种子企业在激烈的竞争环境中站稳脚跟。

2.5 蔬菜品种“地展”增多，纯粹的种子交易会出现颓势

近年来，我国蔬菜产业相关的品种展示会明显增多。2016年，由郑州市种子协会主办的首届中原地展蔬菜良种科技博览会在河南郑州开幕，涉及参展企业200多家，品种涵盖蔬菜瓜果40余类，共2 000多个。2017年，中原地展规模扩大，参展品种增至4 000余个。在2017年，云南元谋也举办了首届蔬菜种业博览会，共吸引200多家企业参展，2 000余个蔬菜品种在田间亮相。不仅如此，广州种业博览会在2017年展会期间首次推出“种业小镇”，吸引参展企业600余家，展示了蔬菜、水稻、花卉、水果等超过2万个品种，其中蔬菜品种约1 200个，极大满足了参展者对品种的期待。而浙江瓜菜种业博览会的地展品种近几年也呈现上升趋势，从2016年的1 500余个增至2017年的2 000余个。

近几年，以地展为主的种子交易会不断涌现，而纯粹以展台为主的种子交易会正在走向颓势。北京种子大会、武汉种业博览会、哈尔滨种子交易会“三足鼎立”的格局已被打破。

从这些现象可以看出，近几年种子企业越来越重视品种展示的机会和企业品牌传达，种植户也开始更加注重差异化的市场需求。从另一方面也反映出我国蔬菜品种的区域化特点逐渐凸显，蔬菜品种的需求越来越细分，如何更好地体现品种的区域性优势的需求正在逐渐获得重视。

3 蔬菜市场

2017年我国蔬菜价格较往年偏低，全年走势主要呈现3个特点：2017年1～5月，全国菜价走势普遍偏低，例如北京新发地农产品批发市场蔬菜价格创下近5年同期最低价，平均批发价仅为2.4元·kg-1，同比跌幅25%，此外南北方产区的多类蔬菜出现“卖难”现象；2017年6～10月，菜价有所回升；但是2017年11月后，菜价同比下降，一些库存蔬菜供应量明显增大。有批发市场的销售大户反映，2017年的蔬菜量大、难卖，近几年销售蔬菜的利润越来越低。

据中国农业大学中国农户经济研究中心的数据显示，2001～2012年，全国蔬菜滞销事件共计622件，但是在2013年1月至2017年6月这4年半时间，全国蔬菜滞销事件多达1 612件，仅2017年上半年就发生了175件。从湖北的5万t黄心大白菜无人收购，安徽的150 t上海青出现卖难，到云南的数万亩叶菜、河南新野的万亩大葱、浙江的花椰菜、山西运城的芹菜等等，都出现了卖难。

值得注意的是，有媒体反映，滞销的品种2017年种植面积较2016年都有大幅度增加。湖北的黄心大白菜增加了1 333.3 hm2（2万亩），浙江的花椰菜至少增加2 000 hm2（3万亩），河南新野的大葱新增超过666.7 hm2（1万亩）。

2016年我国蔬菜种植面积达到2 167万 hm2（3.25 亿亩），产量8.05亿 t，随着蔬菜生产规模不断扩大，设施蔬菜迅猛发展，一些品种阶段性供大于求的局面成为新常态。