我们眼中的荷兰畜牧饲料业

文│杨艳艳 汪秀艳（北京市饲料工业协会）任泽林（北京英惠尔生物技术有限公司）

为了充分了解荷兰畜牧饲料产业的特点，学习并借鉴荷兰优秀畜牧饲料企业经营与出口、产品质量安全管理模式，搭建中荷两国饲料企业沟通交流平台，在荷兰农业协会（NAFTC）、GMP＋国际组织的协助下，北京市饲料工业协会和河南省饲料工业协会于10月28～11月3日组织国内部分畜牧饲料及相关行业企业家赴荷兰进行考察。考察团由北京市饲料工业协会会长汪秀艳和协会副会长兼国际合作专业分会主任委员、北京英惠尔生物技术有限公司董事长任泽林博士带队。考察团与荷兰饲料协会、GMP＋国际组织进行座谈交流，先后参观学习了荷兰饲料、设备企业Denkavit、Forfarmers、VPS、泰高集团，并参加了GMP＋国际25周年大会。

一、荷兰农业概况

荷兰是欧盟的创始国和重要成员国之一，地处欧洲大陆西北部，位于英国、法国、德国等大国及比利时、瑞典、挪威等工业化发达的国家之间；疆域南北长约300千米，东西宽约200千米，国土面积4.15万平方千米，是欧洲最小面积的国家之一。荷兰内陆河纵横，海运发达，17世纪便有“海上马车夫”的美称，是“欧洲门户”，荷兰约50%的进出口货物是通过海运来实现的。

荷兰一直保持全球第二大农产品出口国的地位。荷兰中央统计局（CBS）和瓦赫宁根经济研究中心联合发布的消息称，2016年荷兰农业产品与技术出口总额约940亿欧元（1欧元≈7.79元人民币），其中农产品及食品出口总额约850亿欧元。荷兰农业产值在1950—2015年增长逾10倍，虽然2015年农业GDP仅占全国的1.5%，但与欧盟主要国家相比，荷兰农业所占份额仍较大。

在荷兰农业的构成中，畜牧业约占50%、园艺业占38%、种植业占12%。荷兰人利用不适于耕种的土地因地制宜发展畜牧业，现已达人均一头牛、一头猪，跻身于世界畜牧业最发达国家的行列，其畜牧业排名仅次于丹麦。如今，荷兰畜牧业无论是规模还是机制都得到了创新和扩展，集约化程度提高，生产规模扩大。1950年的小型农场逐渐被现今专业化、集约化的大型农场取代，农业控股企业数量从1950年的41万家减少至2016年的5.5万家，但平均每家农业企业的土地面积从5.7公顷增加至32.4公顷；生猪数量从1950年的190万头增长到2016年的1240万头，增长6.7倍。随着畜牧业规模的扩大和其对经济发展的重要性的提高，荷兰形成了高效和成熟的饲料工业体系，尤其是在饲料科技和饲料生产安全体系方面，位于世界领先水平。

二、企业考察

1.荷兰饲料协会。10月30日一早，考察团一行前往荷兰海牙，与荷兰饲料工业协会、GMP＋国际组织进行座谈交流。海牙是荷兰第三大城市，也是荷兰的政治中心，许多政府机构、大使馆、国际组织都设在海牙。荷兰饲料协会会长Henk Flipsen、GMP＋国际组织总裁Johan den Hartog、业务经理Olyn C.San Miguel接待了考察团一行。

Henk先生为考察团介绍了荷兰饲料工业协会与荷兰饲料工业的基本情况。荷兰饲料工业协会目前有100个会员，80%为配合饲料企业，其他为添加剂企业、代乳粉企业和副产品加工企业，主要目标是帮助会员企业适应新的政策环境、代表和保护饲料工业在荷兰及欧盟的利益。Henk先生介绍说，目前欧洲饲料厂约4500家，配合饲料年产量约1.5亿吨；荷兰饲料厂约100家，配合饲料年产量1450万吨。荷兰饲料工业协会2012年调查数据显示，荷兰饲料产量中配合饲料约占61%，配合饲料中猪饲料产量最大占比约41%、禽饲料占比28%、反刍饲料占比27%。目前，荷兰饲料工业协会的主要关注点是饲料原料的可持续供应、生产的环保意识、饲料质量安全保证和就业环境。

饲料原料的可持续供应，主要体现在棕榈油和豆粕的可持续供应。荷兰是棕榈油和大豆进口大国，饲料原料的可持续供应直接影响到荷兰饲料业的可持续发展。关于饲料质量安全保证，荷兰的饲料认证体系有GMP＋饲料认证体系和饲料安全保障体系（Secure Feed）。GMP＋饲料认证体系起源于饲料安全，包括生产饲料原料的储存、贸易（销售）及任何形式的运输，目前已有76个国家的16700多家参与企业。在荷兰，几乎所有的农户、饲料厂、添加剂厂、物流公司都通过了GMP＋认证，保证了食物链每个环节的可追溯性。

随后，Johan向考察团介绍了GMP＋FSA方案在国际饲料市场与国内的相关性。中国境内认证GMP＋，除了可以提高公司工作效率、降低生产风险，还可以使企业更易进入国际市场、满足国际贸易伙伴的采购要求、巩固在欧洲市场的地位。目前，中国已有100家GMP＋认证企业，协会副会长单位、北京九州大地生物技术集团股份有限公司是中国第一家获得GMP＋认证的配合饲料企业。

◎图1 分娩猪舍

◎图2 饲料原料进厂

2.Denkavit Nederland B.V.。10月30日下午，考察团一行离开海牙，前往位于海德兰省的Denkavit公司。公司市场部经理Tineke Dekker接待了考察团，并介绍了公司情况。

Denkavit成立于1929年，是一家专注于幼畜动物营养研发与生产的家族性企业，主要从事小肉牛、其他幼畜饲料及特殊原料、添加剂的生产，产品出口到全球50多个国家，年营业额6亿欧元。Denkavit分别在荷兰和法国建有生产工厂，在意大利和德国建有销售处。Denkavit与考察团就幼畜饲料研发、饲喂特点进行了交流。随后，考察团跟随Tineke女士参观了Denkavit实验室，并换上带有鲜艳反光条材质的服装，前往代乳粉生产线、小肉牛和生猪试验场。

Denkavit生产线采用便捷、现代化的机械设备。Tineke女士讲解了生产过程：当原料车驶入工厂时，原料车在规定位置停靠，原料罐上方开口处正对二层实验室，实验室从开口处下放取样器后从车内均匀取样，并立即在实验室进行检测，保证每车原料的检测时间控制在30分钟内。合格的原料进厂后，停靠在卸料处，通过动力设备将原料“吸”入筒仓。工厂内共有32个筒仓，因限高政策，部分存储空间建在地下。饲料加工完成后，从装袋、封口、称重、贴标、码垛到覆膜，全部采用自动化设备，工人只需在机器检测到袋重不符时进行操作；覆膜完成后，工人操作叉车将码垛产品运至仓库指定位置。

随后考察团前往试验农场，农场外环境优美，舍内干净整洁无异味。该小肉牛试验场内有约2900头小肉牛，分6个牛舍，共饲养20周，不同牛舍可进行不同的饲喂、消化试验。牛舍地板是地漏设计，粪便掉入地漏后通过刮粪设备进行清理；牛舍内有完整的通风换气设备，舍内产生的氨气、一氧化碳等臭气在通风口处通过废气净化器处理后排放，保证养殖场周围的空气质量符合法律规定。生猪试验场距离小肉牛试验场仅1千米，共有260头母猪、8000头仔猪，根据各生长阶段被饲养在配种室、妊娠室、产房、保育室中，母猪与小猪精神状态良好。母猪在自由放养的分娩栏中分娩（图1）。为方便试验与参观，Denkavit的分娩栏面积比其他农场的分娩栏面积稍大。Denkavit的试验场内均采用太阳能面板和地下供暖，保证牛舍和猪舍内气温恒定。

3.Forfarmers N.V.。10月31日上午，考察团前往Forfarmers公司。公司外事处总裁Nick Major与配方、质量及实验室总监Wilco Engberts接待了考察团一行。Nick Major先生同时还是欧洲饲料加工联盟（European Feed Manufacturers’s Federation）新一届主席，他分别向考察团介绍了Forfarmers公司及欧洲饲料加工联盟的基本情况。

Forfarmers是一家专业生产配合饲料的国际化企业，有100多年历史。公司成立初期为合作社模式，经农民讨论决定于2016年5月正式上市，大部分股东仍为当地农民。Forfarmers是欧洲第一大饲料生产企业，年产量约900万吨，排名全球前十；2016年公司营业收入超过21亿欧元，净利润6780万欧元；市场主要分布在西北欧，公司在荷兰、英国、德国、比利时共有43家饲料厂，用户超过2.5万名。公司注重长远发展，在面对环保、人与社会和谐发展、动物福利健康等可持续发展的重大挑战时，公司积极使用环保饲料，并研究可替代的副产品。Nick Major先生认为公司成功的三个因素是：对下一阶段的雄心、环境友好的可持续发展、客户长期的合作共赢。Wilco Engberts先生就Forfarmers的配方、质量控制等方面与考察团进行了深入沟通。

◎图3 考察团成员与GMP+国际总裁Johan先生在会场合影

◎图4 泰高集团检测中心客户服务经理Theo Roosenboon讲解NutriNIR

随后，Nick Major先生介绍了欧洲饲料加工联盟。欧洲饲料加工联盟成立于1959年，是由法国、比利时、德国、意大利、荷兰饲料协会共同成立的，会员企业有33个，包括24个欧盟组织和9个非欧盟组织（塞尔维亚、俄罗斯、土耳其、瑞士、挪威），有专业分会7个。欧洲饲料加工联盟是欧盟配合饲料工业在欧盟惟一的独立发言单位。欧洲饲料加工联盟在2030年之前的饲料工业的重点工作有三方面：饲料质量安全管理、动物营养、可持续发展。

在Nick先生和Wilco Engberts先生的带领下，考察团近距离参观了Forfarmers工厂。工厂选址靠近内陆河，饲料原料先通过海运进厂（图2），后直接吊车装库。Wilco Engberts先生介绍说，公司目前有1万多个配方，每个工厂有几千个配方，满足不同客户的不同饲养需求。工厂成品以散料装车为主，每辆散装料车重约32吨，全自动装料系统使每装辆车装满仅需2分钟。运输车都装有精准的GPS系统，司机根据系统设计的路线行驶与运输。

4.Verbruggen Palletizing Solutions B.V.（VPS荷兰码垛设备公司）。10月31日下午，考察团一行前往VPS荷兰码垛设备公司。考察团就如何解决中国自动卸货及成品装车，降低成本、提高效率，与公司创始人兼董事长艾利克斯先生、项目经理樊宁进行了座谈交流。

VPS公司有25年历史，专注于自动化码垛设备，主要为任何袋/盒/箱等不易人工码垛的马铃薯等作物提供自动化操作，目前已有950多台设备出口到包括中国在内的38个国家。VPS重视中国市场，特别成立了包括董事长在内的中国项目小组，并招聘中国工作人员，目前已与武汉新科谷技术股份有限公司达成初步代加工合作意向。樊宁向考察团讲解了公司自主研发的全自动化机型，最快码垛速度可达到40袋/分钟。使用码垛设备的产品垛形完美，便于叉车操作、有效利用运输空间、节省储存仓库空间，可以极大提升企业形象。据介绍，工厂内正在为哈尔滨某饲料厂组装码垛机型，预计3个月可以交付。自动化设备可以极大地节省人力物力，对于饲料行业规范、安全生产具有一定意义。

5.GMP＋国际组织25周年会议。受GMP＋国际组织邀请，考察团一行前往阿姆斯特丹1903年建成的旧股票交易所Beurs Van Berlage，与全球致力于饲料安全和可持续发展的知名生产企业、组织机构等共同参与了GMP＋国际组织25周年会议（图3）。2014年，中粮集团收购荷兰粮食巨头Nidera总股权的51%，将中粮的产业链延伸到了海外，深入到世界粮食市场价值链的核心，此次会议就得到了金牌赞助企业中粮集团的大力支持。

◎图5 考察团成员操作泰高集团NIR系统

◎图6 在泰高集团Masterlab用显微镜观察样品

会议主题是“饲料安全：从控制到责任的链式管理”，包括食品安全与饲料安全紧密相连、气候变化及其对原料采购和饲料安全的影响、大数据如何挑战和确保饲料安全、可持续发展对饲料安全的益处、未来趋势的观点及见解五个议题，有来自联合国粮食及农业组织（FAO）、五大洲各国的代表根据议题上台与与会者进行了分享。

6.Trouw Nutrition（泰高集团）。11月3日，考察团一行在泰高集团销售经理Herman Janssen的陪同下，前往集团生猪研究中心（SRC）及检测中心（Master Lab）进行了参观。

泰高集团是一家专业从事动物营养领域的跨国企业集团，在全球35个国家有100多家生产厂，重点发展动物营养和海洋水产营养，2016年净销售额为56亿欧元。

Herman先生为考察团介绍了公司以Life Start、Health Life、Precision Nutrition为主要发展路线的经营模式。Life Start是指通过营养手段来帮助幼年的动物（如猪）在前6周发挥其最佳的生长性能并为下一步打好基础；Health Life是指通过一整套方案如饲料管理、农场管理、健康管理来降低抗菌素的使用，同时降低动物的耐药性；Precision Nutrition是指通过养殖管理及健康管理的配合配方的优化来提高饲养动物的品质。在实施方面包括了模型、服务、产品三个方面，通过客户需求、客户情况调研、解决方案的提出、价值评估、方案实施及效果评估几个方面，来为客户提供实实在在的解决方案，方案对象包括火鸡、肉牛奶牛、猪及家禽。

随后，考察团跟随Hubert van Hees先生——一位在泰高集团养猪场研究中心工作了20多年的专家到妊娠母猪、仔猪、小猪养殖舍进行了参观。生猪研究中心拥有现代化的母猪、仔猪和生长猪管理设施，还有一个单独的生理和消化研究室，从乳猪到肥育猪阶段，都有个体电子识别技术和数据收集系统，用以监测每只猪的采食行为、健康状况和生产性能，从而对饲养模式进行评定，实现数据与生产的完美转化。舍内全自动的饲喂设备，加上实时采样的传感器及大数据分析反馈控制的实施，真正解决了实验数据的真实性问题。

随后，检测中心客户服务经理Theo Roosenboon——一位在此工作了30多年的经理为考察团介绍了泰高集团的检测中心MasterLab。MasterLab是泰高集团的饲料原料检测、评估和数据服务中心，拥有气相色谱-质谱联用仪、安装黄色玻璃的维生素检测室（隔离紫外线）、先进的镜检仪等仪器设备。MasterLab承接全球范围内的检测分析，收集的原料摆放了整面墙。MasterLab的NIR分析服务体系NutriNIR（图4），将泰高集团庞大的近红外数据库与强大的网络工具相结合，快速进行质量检测。