积石山县花椒栽培品种特性调查研究

【摘要】：通过分析不同品种的适应特性，对环境的不同要求，选择最接近环境特点的栽培品种，确定不同的栽培区域，为大面积栽植花椒提供技术依据。

【关键词】：品种特性； 分析概述

积石山县是地处青藏高原和黄土高原结合带，全县总面积910平方公里，总人口27万。地貌大体由梁峁、沟壑、川台、河谷四部分组成，纯属山系。全县土壤主要有白土、褐土、黑土。气候受地形、地势及海拔的影响，自东北向西南形成了干旱（包括川区）、山阴、高山三种类型。历史上就有栽培花椒的传统，主要栽培品种有棉椒和刺椒，在植物分类上属于小花椒系列。目前花椒产量100多万公斤，年产值6000多万元，花椒已经成为了干旱山区农民脱贫致富的重要支柱产业。

1、花椒栽培品种

积石山县农民就有栽植花椒的传统，在西北部干旱山区就有野生的花椒生长，野生花椒果粒较小，且果粒数量较少，产量较低。经过对野生花椒的栽培驯化和优良品种的引进，野生花椒种群与引进品种之间的杂交和融合发展，最终形成了目前栽培最为广泛的新的优良品种，新品种具有适应当地气候环境和土壤环境的特性，新品种有两个，本地称呼为棉椒和刺椒，从分类学方面判断，两个品种同属于小花椒的范围，棉椒和刺椒具有不同的生物学特性和生态学特性，本文以群众栽培过程中的感性认识指标进行分析和研究。

2、品种特性

2.1生态学特性

海拔：刺椒主要生长在1742—2000米之间，海拔2000区域生长的较少，容易受冻害威胁，且品质差，产量低。绵椒1742—2400米之间，适生区域比刺椒广泛，但海拔超过24000后则表现为冻害相应的严重和频繁，产量下降，品质降低，由于成熟期相应的推后，气温低，容易遇着秋后的连绵雨季，采摘后贮藏和晾晒困难。

耐旱性：耐旱性方面刺椒表现为较强的适应性，棉椒弱于刺椒，棉椒一般生长在土壤较厚且土质较好的地方，土层较薄水分条件差的地方生长很少，若有生长则生长势弱，随着时间的推移慢慢衰弱，最后枯死。耐旱性方面刺椒较强，可以生长在地埂和土坎崖边等土壤条件较差水分因子极其恶劣的地方，生长势受到影响，减弱许多，但是，能够存活，能够结果。

抗寒性：一般随着海拔升高气温变低，刺椒数量逐渐减少，刺椒对早春冻害的抗性弱于棉椒，主要原因是刺椒发芽期比棉椒早，所以，容易受冻害威胁。

土壤：刺椒和棉椒对土壤的要求差别不太大，弱碱性和中性土壤上能够正常生长，在弱酸性土壤上也能生长，均喜欢土层厚而肥沃的土壤，土壤特别瘠薄时刺椒能生长，棉椒则不适应。

水分因子：花椒一般生长在积石山县西部北部和东部的干旱山区，水分条件整体较差，花椒都能生长。水分因子与海拔联系性较强，海拔越低由于温度相应变高，所以，蒸发量增加，土壤持有的水分逐渐变少，一般海拔降低，土壤瘠薄，水分因子相应变差，棉椒减少幅度大，刺椒也减少，但是幅度小于棉椒，棉椒对水分因子的要求高于刺椒。

铺砂和地膜覆盖：在海拔较低的地方，一般在1800米左右，由于黄河切割作用，部分地方砂石裸露，耕地里一般是土壤和砂石粒混合。棉椒和刺椒均表现为较强的生长势，产量较高，品质较好，干旱威胁较弱，主要原因是砂石粒和土壤混合，由于砂石粒的阻隔，蒸发量减少很多，太阳照在上面，砂石粒温度上升较快，土壤温度高，植物根系活性强，也由于砂石粒的存在，土壤无法粘结在一块，中间缝隙较多，氧气供给较足，根系容易舒展和生长。这里的农民有在沙田里种植瓜果和农作物的传统习惯，也在沙田里栽植花椒，效益较好。地膜覆盖的机理和沙田一样，保持水分，提高土壤温度，增加土壤疏松度和通透性。

2.2生物学特性

发芽期：在沿黄河沿岸，最低气温处于0℃以上，时间上一般在3月下旬，刺椒的花芽就开始萌动，棉椒的花芽则一般在4月上旬开始萌动，棉椒和刺椒发芽期差别较大，刺椒发芽期一般比棉椒早4-天5左右。刺椒生长量大于棉椒就是这个原因，而也容易受冻害。

成熟期：刺椒发芽期比棉椒早，相应的成熟期也早，一般在一周左右。这里的农民有经验，利用这种成熟期上存在的时间差，混合栽植刺椒和棉椒，效果较好，先采摘刺椒，然后采摘棉椒，拉长了采摘期，以便尽可能多的时间投入到花椒的采摘工作中。

果实品质：刺椒果粒较大，大于棉椒，果实晒干后呈现暗褐色，脱籽后果皮裂口较大，一般达到直角状态，而棉椒则不同，果实晒干后呈现深红色，脱粒后果皮裂口较小，小于直角。果实品质也不同，刺椒味麻香，麻味和香味浓重，而棉椒则淡一些，市场上价格错差大，每市斤差价一般在十元以上。

抗病害性：刺椒抗病性强于棉椒，特别在水浇地条件下，黑胫病（流胶病）发生较轻。

营养生长量：据测定，刺椒新枝萌生量每年可以达到70—120cm，棉椒新枝萌生量較小，一般在100cm以下。所以，刺椒属于长枝类品种，而棉椒属于短枝类品种。

结论

棉椒和刺椒是积石山县农民栽培的主要品种，在生产中应注意利用品种特性进行经营，一是即栽植刺椒也栽植棉椒，利用发芽期和成熟期方面存在的差异，延长采摘期，花椒的采摘费时费工，往往由于没有时间采摘大部分果实开裂造成了不应有的损失。二是利用海拔和抗寒性方面存在的差异，在海拔较低较避风温暖的地方栽植刺椒，海拔较高处栽植棉椒，毕竟干旱山区海拔差异较大，可以充分利用地形地势，分类栽植经营，以增加收入。三是应大力提倡覆膜栽培，覆膜成本不高，每亩在100元左右，腹膜后土壤温度水分等条件优化，利于花椒生长发育，产量增加显著。

作者简介：李霞，系甘肃省积石山县林业局工程师，主要从事花椒栽培管理技术方面的研究。endprint