海南菠萝标准化生产技术

王绥明+陈祥军

海南省地处热带北缘，是我国唯一能较充分地满足菠萝生态要求又无低温寒害的地区。近年来，随着反季节调花技术的提高，海南菠萝产业发展较快，已成为海南水果业中的支柱产业。为了保证海南菠萝产业又好又快地发展，提高海南菠萝产业的竞争力，经过几年的试验研究和调查，总结出了海南菠萝标准化生产技术。现介绍如下：

一、选地

选择冬春无严重霜冻和低温阴雨（最冷月均温13℃以上，极端低温2℃以上，≥10℃年积温7000℃以上）地区。种植地要求坡度≤15°，土壤疏松肥沃，土层较深，有机质丰富，酸性砂壤土或沙地红土，pH值在4.5～5.5.环境质量要求符合NY5023要求。

二、品种

可根据需要选种沙拉越、巴厘、香水、台农16号、台农17号等优良品种。

三、种苗

选用无病虫，长度23cm以上的健壮种苗，种苗切口要晾干。

四、定植

菠萝是浅根作物，要深耕细作。在种植前3～4个月就要开始耕地，这样有利于菠萝栽植和生长。

1.下足基肥。基肥是菠萝获得速生高产的重要措施。基肥一般以农家肥为主，加适量的磷肥、堆肥沤制。一般亩施农家肥500～700kg、过磷酸钙25kg、复合肥10kg。如果没有农村肥，也可施用过磷酸钙50kg、复合肥25～30kg。

2.定植时期与方法。在海南，全年都可以种植菠萝，但以4—7月种植较好。这时期温度逐渐回升，雨水逐渐增多，定植后很快就会发根生长。种植前可用多菌灵+乐果按1：1比例混配后稀释1000倍醮浸种苗基部30秒钟，晾干后定植。

菠萝种植有3种方式，一般采用双行、三行和四行，种植密度为亩植2200～4000株。具体可参考如下规格：大行距（人行道）0.7m，小行距0.5～0.6m，株距0.5m；或大行距1.1m，小行距0.4m，株距0.33m。在種植时一定要做好浅种，一般深度为4～8cm。

五、新植菠萝园的前期管理

1.施肥。菠萝在营养生长期，施肥应以氮肥为主，磷、钾肥为辅，目的是促进菠萝叶片抽生，增加叶片数和叶面积，为生殖生长打下基础。定植后2个月左右开始第一次施肥，每亩肥尿素15～30kg+硫酸钾10～15kg，趁下雨时撒施于根际周围，挖穴撒下后盖土效果更好；定植后4～5个月左右开始第2次施肥，每亩施复合肥70～80kg，长势差的每亩增施尿素8～10kg，穴施或雨天撒施。另外可根据菠萝生长情况，每个月叶面喷肥一次。

2.除草、培土。可采用人工或化学药剂除草。使用化学除草时，注意选用合适的除草剂，同时在使用过程中注意喷雾器不能漏水或喷头不成雾，否则容易误伤菠萝植株。要结合除草进行培土，或在大雨过后及时把被雨水冲刷或被泥土埋压的小苗进行扶正培土，把露出的根系盖好。

3.覆盖、排灌。菠萝园覆盖是重要的增产措施之一。它可以调节土壤温、湿度，抑制杂草生长，减少水分蒸发，减少土表流失，促进菠萝生长，提高产量。菠萝最忌积水，所以在雨季前都要修整纵横排水沟，以利大暴雨时排水。在苗期需要较多水分，要用人工灌溉。

六、投产园的管理

1.施肥。将要投产或已投产的菠萝园都要继续施肥。将投产和已抽蕾的植株，施肥仍以钾肥为主，氮、磷肥为辅；当果实达到发育高峰时，施肥应改为氮肥为主，钾、磷肥为辅。

花前肥。催花前15～20天进行，一般在次年的7-10月。苗施复合肥20～25kg，在人行道挖穴施下后回土。

壮果肥。在菠萝果谢花期进行。一般穴施。每亩施钾肥10～12kg，尿素25kg，复合肥10～15kg；如果单独施复合肥，每亩施25～30kg。为了提高果实品质，在果实退绿时喷0.1%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%优质尿素或叶面宝、高美施等叶面肥。

壮芽肥。4-7月采果后施的一次肥。此时果实已收完，作为明年结果母株的吸芽正迅速生长。此期的施肥管理尤为重要，直接影响翌年的产量。主要施速效化肥或腐熟的人畜粪尿。每亩施尿素15kg、钾肥10kg、复合肥10kg。采果后及时施肥，有利植株恢复生势，促进幼芽生长。

2.催花。在菠萝上常用的催花剂有植物生长调节剂电石、乙烯利、荼乙酸和荼乙酸钠等。目前，在海南应用得比较多和技术比较成熟的是乙烯利。

催花时间。巴厘品种在海南4-5月催花，9-10月采收；6-7月催花，11-11月采收；8-11月催花，翌年1-4月采收。海南的反季节菠萝一般在8-9月催花，1-4月收获，沙拉越品种比巴厘品种提早一个月进行催花。

催花植株标准。巴厘品种33cm长的绿叶应有30～35片，单株重超过1.5kg；沙拉越品种40cm长的绿叶应有40片，单株重超过2kg。

催花剂浓度。乙烯利催花的浓度不太严格，250～1000mg/kg均有效且安全，但具体操作应根据气候和品种不同而异。气温高，巴厘种使用浓度为400mg/kg；气温低，或者是沙拉越种使用浓度为800ppm。在催花时，加入0.2%优质尿素溶液，每株用量30～50ml。

荼乙酸和荼乙酸钠催花通常使用浓度为4～40mg/kg，其中以15～20ppm为好。

3.壮果。海南菠萝壮果大部分使用植物激素，效果不错。第1次是在开花末期，推荐使用赤霉素浓度为50mg/kg+1%尿素水喷；第2次使用是在前次施用20～30天后，使用浓度为赤霉素70mg/kg+1%氯化钾喷施果面1次，一般使用1次，最多不超过2次。使用荼乙酸和荼乙酸钠壮果，第1次在开花末期，使用浓度为10mg/kg；隔15～20天后喷第2次，浓度为20mg/kg。此外，还可以使用活性液肥喷果，其效果也比较理想，未出现黑心病。

4.催熟。在菠萝生产上常用乙烯利催熟，效果较好。一般在菠萝七成熟时进行。乙烯利催熟使用浓度为1000～1500mg/kg。经乙烯利处理的果，采后应及时进行加工，否则容易发生生理性黑心。

5.护果。为了避免果实出现日灼伤，必须在收获前一个月，用稻草、杂草报纸等遮盖、保护果实。

七、病虫害防治

1.菠萝凋萎病。防治方法：（1）不到病园引种，以防种苗带病。（2）发现病株，应及时选用40%乐果乳油和80%敌敌畏乳油（0.5：0.5：1000）混合液，加50%甲基托布津可湿性粉剂400倍和1%～2%尿素混合喷洒，可促进叶片转绿，也兼治其它害虫。

2.菠萝心腐病。防治方法：（1）选用健康种苗，植前种苗用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸基部10分钟消毒。（2）建设园地排灌系统，避免雨后积水。（3）及时发现，拔除病株，病穴消毒。（4）中耕除草时避免损伤基部茎叶。（5）合理施肥，不偏施氮肥。（6）发病初期及时施药防治。可用40%灭病威胶悬剂200倍液、75%百菌清600～800倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液喷雾，喷雾量要增加，保证基部的茎叶有药液，防治效果才好。

3.菠萝蚧壳虫。防治方法：（1）种苗处理。用40%乐果乳剂500～800倍液浸种苗头部5～10分钟，晾干后再种植。（2）田间防治。在虫卵孵化期施药。可选用25%喹硫磷乳油800～1000倍、或40%乐果1500倍液等。endprint