出口罐用茎用莴苣生产技术

闫可可

罐用茎用莴苣，主要用于出口生产，对品种和质量要求比较严格，根据江苏李龙食品有限公司在涟水无公害蔬菜基地的生产情况，总结如下：

一、环境选择

选择地势高，排灌方便，地下水位较低、土层深厚、疏松、肥沃并远离污染的壤土地块，并符合NY 5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件。

二、品种选择出口罐用茎用莴苣实行冬春和秋季两茬种植

根据不同季节，选择抗病、优质高产、适合市场要求的品种。冬春莴苣选用：冬莴苣、特耐寒二白皮、雁翎等。秋莴苣选用：特耐热二白皮、雁翎等。

三、育苗

1.育苗前的准备

根据季节和气候不同，选择日光温室和塑料大棚育苗设施，备好营养基质和育苗苗床，做好对育苗设施的消毒，对于秋季莴苣育苗还应配有防虫、遮荫设施。

（1）营养基质和穴盘：选择质量好的基质，莴苣育苗一般采用128孔穴盘。

（2）安排育苗床：选择地势高燥的田块做苗床，地面整平，铺设地膜，宽度以1.2米为宜。

2.播种

（1）播种时间，冬春茎用莴苣一般于10月中下旬—12月上旬进行育苗；秋季茎用莴苣一般于7月上旬—8月上旬。

（2）播种量20g—30g/667m2。

（3）播种方法 播种前将基质浇水至湿度60%左右，铺装穴盘，穴盘压孔，将莴苣种子播于穴盘，一孔1-2粒，播后覆基质至平。秋莴苣种子应进行低温处理，可先将种子在清水中浸泡3h—5h，捞起后用清水冲洗，然后用纱布包好，放入冰箱冷藏室，2d—3d种子开始露白，取出种子于阴凉处晾2h—3h后播种。

3.苗期管理

秋莴苣播种后应搭防雨或遮阳防雨棚以降温、防雨水冲刷。育苗期间应尽量使畦面温度保持20℃—25℃，幼苗2片—3片追施10%的腐熟粪肥一次，一般苗龄25d—40d，具4片—5片真叶时即可定植。

四、定植

1.定植田块准备

定植前7d—10d结合整地，每亩施腐熟有机肥3000kg—4000kg，三元复合肥60kg，耕翻使肥土混合均匀，做成土粒稀碎、畦面平直、15cm—20cm的高畦，窄畦栽培。

2.定植密度

茎用莴苣株行距为15cm×30cm。

五、田间管理

1.肥水管理

定植后要及时浇水、补苗，在整个生产过程中应保持土壤湿润，切忌忽干忽湿。茎用莴苣生长期间的追肥一般分两个阶段进行。第一阶段在秧苗成活后，结合中耕，每亩施20%腐熟粪肥1500kg，加尿素6—8kg，以促进叶片生长；第二阶段是肉质茎开始膨大时，一般每亩追施尿素15—20kg和钾肥10—15kg，以促进肉质茎的膨大，在这两次追肥之间，若植株生长不佳还可适当追肥。生产中要坚决杜绝使用城市垃圾、污泥、工业废渣及未经无公害处理的有机肥。

2.病虫害防治

（1）主要病虫害。主要病害有：霜霉病、菌核病、灰霉病、叶斑病。主要虫害有：蚜虫、蓟马、地老虎等。

（2）防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无公害防治原则。

（3）农业防治。选用优质抗病品种，创造最适宜的生育条件，培育适龄壮苗，提高抗逆性，深沟高畦栽培，控制土壤和空气湿度，严防积水，适宜的肥水管理，及时清洁田园，清除病株，降低田间病虫基数，减少或避免侵染性病害的发生。

（4）物理防治。种植田块运用黄板诱杀蚜虫 田间悬挂黄色粘虫板或黄色木条，其上涂一层机油，每亩使用30—40块。

（5）药剂防治。科学施用农药 严格控制农药用量，交替使用不同的农药，严格控制农药安全间隔期。应符合GB 4258、GB/T 8321的要求。

①霜霉病。用百菌清、安克锰锌、普力克等药剂防治。

②菌核病。用多菌灵、扑海因、溶菌灵等药剂防治。

③灰霉病。用速克灵、灰霉净、万霉灵等药剂防治。

④蚜虫。用抗蚜威、吡虫啉等药剂防治。

⑤蓟马。用辛硫磷、吡虫啉、溴氰菊酯等药剂防治。

⑥地老虎。用辛硫磷、敌百虫等药剂防治。

六、适时采收

为防止茎部抽长空心，并按照公司产品生产特点和标准大小，适时进行采收，采收后用无污染的塑料袋包裝运输，规格为50Kg/袋，采收后田园内的莴苣残体和杂草及时清理，集中无害化处理。

备注：本课题由江苏省苏北科技发展计划支持，项目编号：BN2014113。endprint