哈密市日光温室蔬菜生产效益调查分析与建议

毛磊++陆海军++刘俊德++吕国华++袁余

摘 要：调查结果表明：哈密市日光温室一年三茬蔬菜种植模式的经济效益明显高于一年两茬和长季节栽培，其中“茄果类+茄果类+豆类”模式的经济效益最高，平均产值达到18513.93元/667m2。本文针对存在的问题，提出合理安排茬口，优化种植结构；加强农技培训，提高种植水平；拓宽销售渠道，减少中间环节；落实农村合作社，提高机械化水平的建议。

关键词：日光温室；种植模式；生产成本；经济效益

中图分类号：F3 文献标识码： A DOI：10.11974/nyyjs.20171232070

我国设施农业正处于蓬勃发展的阶段，而日光温室产业作为我国设施产业中的主体，近20a来已经成为农业种植业中效益最高的产业[1]。哈密市是新疆较早引进日光温室的地区，作为改造传统农业，实现产业升级，推动农业现代化的重要手段，近年来日光温室在哈密市得到较大发展[2]，在全疆起到示范性作用。但在日光温室蔬菜大规模生产时仍存在着生产效益不高、不稳、甚至亏损经营的现象。为此，我们围绕日光温室蔬菜不同种植模式、不同茬口，针对其生产成本、产量、价格、经济效益，进行调查分析，以期发现影响经济效益的因素并提出合理化建议。

1 调查内容、项目及方法

1.1 调查内容

1.1.1 温室造价

调查在哈密市规模最大的设施农业基地哈密恒顺农业有限责任公司进行，该公司拥有3340座日光温室，占地0.12万hm2，也属新疆最大的设施农业种植基地。日光温室于2007—2011年建成，全部为土木钢架结构，由前屋面、后屋面、后墙及两面山墙构成，建筑面积为680m2（80m×8.5m），实际种植面积为420m2（70m×6m），单棚造价6万元，使用年限25a。

1.1.2 茬口安排

见表1。

1.1.3 生产成本

生产成本包括设施成本，物质成本。设施成本为日光温室租金/折旧费、水电费、物业管理费、卷帘机运行费、棚膜、保温被、滴灌设施、绳子铁丝吊线等费用及其折旧费；物质成本为种子、肥料、农药、地膜、机械等物质投入。

租金2500元/a，水费40元/月，物业管理费15元/月，

卷帘机运行费为70元/a；农膜包括棚膜（大膜和小膜）和地膜，棚膜市场价格为13元/kg，一个棚所需大膜56kg左右，1a1换，合728元/a，小膜20kg左右，2a1换，折130元/a，地膜每茬60元；保温被180元/条，使用年限5a，每棚所需保温被40条，折1440元/a；滴灌设施每套380元，使用期限3a，折127元/a，绳子、铁丝、吊线每棚所需合计500元，使用年限5a，折100元/a。

1.1.4 产量效益

各种种植模式按照其不同的种植品种，调查每茬的商品产量，一茬中最高售价、最低售价和平均售价，并折合成单位面积667m2进行计算。

1.2 调查方法

由于日光温室蔬菜生产的特殊性，将一年的生产周期定为头年的7月到次年的7月。本文日光温室蔬菜生产的周期为2016年7月—2017年7月。调查地点在哈密恒顺农业有限责任公司，通过随机抽样的调查方法，抽样300个日光温室，对其进行实地调研。

1.3 测算方法

设施成本测算：日光温室为承包制，按年租金计算，水电费、物业管理费、卷帘机运行费为按定额收取年费，棚膜中大膜1a1换，小膜2a1换，即年折旧率50%，保温被、绳子、铁丝、吊线5a1换折旧率20%，滴灌设施使用年限3a，折旧率33.33%。各类成本费用均按照调查时平均购置价格计算。

经济效益计算方法：总收益为各模式各自的蔬菜品种商品产量×平均商品单价；纯收益=总收益（产值）-总成本[3]；总成本=设施成本+物质投入成本（农民人工成本未计入）。

1.4 数据处理

数据处理采用Excel软件分析。

2 结果分析

2.1 成本分析

2.1.1 设施成本

从表2能够看出，租金是设施成本中占比最大的部分，占到43.44%，主要原因是日光温室造价高，单棚造价6万元；排在第2、3位的分别是保温被费和棚膜费，占到25.02%和14.91%，保温被是日光温室最重要的保温设施之一，其质量直接影响到温室的保温效果，从而影响蔬菜的上市时间，进一步影响到日光温室蔬菜生产的效益，棚膜具有保温透光的作用，由于棚膜科技水平不高，长时间使用会影响保温性和透光性，影响蔬菜生长，所以年年更换。

2.1.2 日光温室蔬菜生产物质生产成本

由表3可以看出，同种蔬菜，秋茬的物质投入明显高于春茬，这是由于秋茬一般在11月底进行拉秧，春茬在12月初定植，此阶段时间比较紧张，来不及使用有机粪肥，种植户往往选择在秋茬使用有机肥；在秋茬种植的不同品种蔬菜中，番茄的物质投入最多，其次是黄瓜、葫芦瓜、辣椒，豆类的物质投入都相对较低，茄子的物质投入最少；春茬中圣女果的物质投入最高，然后是番茄，春茬豇豆往往在茄果类结至2～3穗果时，在其下部进行播种，所以豇豆的肥料投入相对较少；在所有的物质成本中，肥料占到50%以上，番茄、圣女果的种子价格最贵，是由于土地长期耕作，土传病害严重，抗病品种越来越受到农户欢迎。

2.2 不同种植模式蔬菜经济效益分析

从表3、表4可以看出，不同茬口安排、不同种类蔬菜的生产效益有明显差异。日光温室春茬种植的效益高于秋茬，其中春茬种植的蔬菜中圣女果的效益最高，收益达到15338.78元/667m2，秋茬收益最高的是黃瓜，达到6048.33元/667m2，由于哈密地区12月开始，天气寒冷[4]，不适宜蔬菜生长，秋茬的采收期只有2个月左右，春茬有3个月的采收期，在产量上同种蔬菜春茬的产量要高于秋茬。在调查中发现，由于受到露地种植蔬菜的冲击，秋茬蔬菜价格明显低于春茬，同时从9月起蔬菜的价格呈上升趋势，元旦春节时期，菜价最高，之后菜价呈下降趋势。此外，种植3茬的经济效益明显高于两茬和长季节栽培，其中3茬种植模式效益最好的 “番茄+圣女果+豇豆”，能达到18153.93元/667m2，比两茬效益最好的 “番茄+圣女果”，高出近5000元/667m2，比长季节栽培辣椒，高出近7000元/667m2。

在资金生产率方面，最高的是3茬栽培模式，为1.56，即投入1元纯收益为1.56元；最低的是2茬种植的“瓜类+茄果类”，为1.16；因长季节栽培辣椒的生产投入较少，其资金生产率1.36明显高于2茬种植模式。

日光温室蔬菜生产保有精耕细作的属性，人工皆为种植户本身，故人工费未计算在生产成本中，根据调查，人均能够管理0.2hm2的日光温室，即进行日光温室蔬菜种植人均年收入在31534.95～55541.79元之间。

3 存在的问题与建议

3.1 存在的问题

3.1.1 种植模式单一

哈密市日光温室种植茬口较少，多在3茬以下，日光温室蔬菜生产属于高投入高产出，设施没有得到合理有效的利用，导致资源浪费；没有利用起哈密光热资源充足的特点，特色产业设施西甜瓜没有得到足够的重视；种植模式单一，种植种类较少，集中表现为春茬3—6月以番茄圣女果为主，虽然西红柿普遍受到人们欢迎，但同一时间段产品集中上市，供大于求，仍造成经济效益不佳。

3.1.2 技术与管理水平参差不齐，经济效益差异大

种植户普遍具有保守的特点，不愿意将自己的经验技术与他人交流，在管理过程中，有的粗狂有的精细，导致产品质量和产量都有很大差异，经济效益也有高有低。技术与管理水平的差异与年龄和文化程度有关，年轻人、文化程度高的人更容易接受新事物也更容易掌握新技术与管理方法，根据调查，种植户中有44%的人年龄在50岁以上，30岁以下的只有29%，由于农技培训力度的不足，以及绝大多数的种植户是从大田种植转到温室种植的，导致技术与管理水平低，产量和质量都不能提高，经济效益低。

3.1.3 销售渠道单一

哈密市日光温室蔬菜销售主要以地头销售为主，销售过程中间环节过多，每个环节都有一定的利润，农户产品与市场连接不畅，结构性、区域性、季节性过剩问题普遍存在，导致农户蔬菜售出价格远低于市场价格，丰产不丰收，严重影响到经济效益。

3.1.4 机械化程度低

设施农业是现代农业的重要标志，但从作业机械化水平来看，我国设施农业表现还不尽如人意，2016年全国设施农业机械化水平为31.49%，比主要农作物耕种收综合机械化水平的65%低30%[4]，调查发现，哈密市日光温室蔬菜生产过程中，仅仅只有旋地、犁地、卷帘机使用机械，由于人均种植面积较小，农机装备少且贵，种植户宁愿多出工也不愿购买农业机械，在起陇、播种、种植、采收等环节全部采用人工劳力，这不仅增加了种植户的劳作负担，还增加了生产投入，影响到生产效益。

3.2 建议

日光温室蔬菜生产属精耕细作、高投入高产出农业，哈密市日光温室生产效益较好，1a3茬种植模式比1a2茬和1a1茬长季节栽培经济效益好，按人均定额0.2hm2，人均年收入在3～5万元之间，但仍具有巨大的发展空间。因此，提出以下建议。

3.2.1 合理安排茬口，优化种植结构

优化安排茬口结构，瞄准市场进行生产，利用时间差、季节差等所产生的价格优势，合理安排茬口，大力发展效益较好的多茬种植模式，充分利用日光温室资源，使茬口安排多样化，使经济效益最大化；优化种植结构，充分利用哈密光热资源充足的特点，打造特色反季节设施西甜瓜产业。

3.2.2 加强农技培训，提高种植水平

产量与品质是影响经济效益的关键因素，哈密市应充分利用自身新疆设施农业领头羊的优势，引入更多设施农业人才，针对不同层次的种植户进行农技培训，提高其生产技术与管理水平，增强其解决生产过程中实际问题的能力，从而提高产量与质量，提高经济效益。

3.2.3 拓宽销售渠道，减少中间环节

哈密市应建立更加方便清晰的农业信息网络，农户产品信息能及时发布到网上，使商家能直接与农户对话，省去中间环节；在保证高质量农产品输出的同时，政府牵头，逐渐打造区域品牌，提升农产品的商品价值；推进农产品与超市对接，超市是城市人口購买蔬菜的主要窗口，且超市蔬菜品质好，价格相对较高，农产品直接与超市对接，不仅能降低超市进货价格，更能使农民得到实惠。

3.2.4 落实农村合作社，提高机械化水平

农民专业合作社能够有效协调农技装备贵和个人用量少之间的矛盾，通过集体购买，集体统筹分配使用，不仅能够降低购买成本，降低农民自身承担费用，更能使大家都能够使用上农机装备，进而提高机械化水平。积极促进农民专业合作社落实到位，是提高机械化水平的关键。

参考文献

[1]惠娜.日光温室蔬菜生产效益影响因素分析[D].南京农业大学，2014.

[2]哈密地区农业“十三五”规划.哈密地区农业局[Z].2016-08-05.

[3]姚月明，陆长婴，王海侯.设施蔬菜不同种植模式的农时利用及经济效益分析[J].江西农业学报，2011，23（1）.

[4]朱江，杨秀理，马松梅，等.哈密地区农业自然资源生产潜力分析[J].新疆农业科学，2007，44（3）：268-272.

[5]唐婷.机械化率偏低设施农业亟待补课[N].科技日报，2017-09-14.

[6]李中明，沈军，王仲，等.北京市日光温室与塑料大棚生产效益分析[J].中国蔬菜，2011，1（z1）.

作者简介：毛磊（1992-），男，在读硕士，研究方向：设施农业与技术；吕国华（1963-），男，教授，研究方向：园艺与设施农业。