金湖县荷藕套养龙虾技术

陈娅

摘 要：金湖县被评为“中国荷藕之乡”、荷文化传承基地，成功举办了十七届“金湖荷花艺术美食节”，全县已发展荷藕种植面积6000多公顷，所生产的的荷藕个大脆嫩、品质优、产量高，所产龙虾个大味美、无污染，深受市场青睐。实施荷藕套养龙虾技术可推动农村经济供给侧结构性改革，加快种养结构的调整，进一步提高土地（水面）的产出率，增加农民收入，能抑制、灭杀藕田中杂草及主要地下害虫、地蛆，提升荷藕品质。

关键词：藕田；套养；龙虾；技术

2017年，我们在金南镇宋墩村示范户藕田试验套养小龙虾技术，取得了显著的生态效益和经济效益。藕田中的水草、地下害虫、地蛆可作为小龙虾的天然饲料，起到了生态除草、改善水质的作用，小龙虾的排泄物还为藕田增加了有机肥料，实现了良性循环。现将这一实用技术介绍如下。

一、藕田条件

宋墩村藕田土壤为粘土，土壤pH值6.5～7，有机质含量在1.5%左右，藕田养殖用水符合《无公害淡水养殖用水水质》，面积通常以（5～10）×667㎡ 为佳。藕田靠近河流，河流水质符合《渔业水质标准》。藕田地势平坦，交通方便，空气良好，光照适中，无噪音，水源丰富，周边荷藕种植户较多，在此处进行藕田套养龙虾试验具有较强的示范带动和辐射推广作用。

二、藕田建设

藕田呈南北方向的长方形，沿藕塘四周开挖上口宽100～120㎝，下底宽80～90㎝，深80㎝的环形养虾沟，面积较大的中间还需开挖“十”字形的塘间沟，环形养虾沟和“十”字形塘间沟面积占藕塘面积的5%～10%，挖出的泥土全都运到藕田四周形成口字型的堤堆。藕田的四周堤堆上设置防逃网，网高0.5～0.6m，网衣向藕田一侧倾斜。灌排水电力或者柴油泵都可，做到旱能灌涝能排。

三、 荷藕品种选择

荷藕种植品种选择鄂莲4号、鄂莲5号、上海漂花白等品种。

四、藕塘准备

1.清塘除害

龙虾苗种放养前15d进行消毒。用生石灰60-80㎏∕667㎡加水调配成溶液后进行全池泼洒消毒，待毒性消失后，即可放养。田沟进水时用孔径为0.45cm的聚乙稀袖网过滤，防止敌害进入藕田。

2.栽藕

新建藕田，于4月初移栽新藕，行距2m，穴距1.5m，每穴排放整藕1支或子藕2～3支。对于老藕田，上年采藕时取大留小，小藕即成为下年度的藕种。

3.移植水草

在藕塘的养虾沟和“十”字形塘间沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，水草量占整个田沟水面的50%～60%。

4.投放螺蛳

2月底到3月中旬是投放螺蛳的最佳时间，投放量为200～300㎏/667㎡。

五、龙虾放养及品种搭配

1.投放品种

本试验的主养品种为小龙虾，又名克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾。运输过程选择晴好天气，箱内小龙虾覆盖水草，可减少小龙虾死亡率。

2.投放时间

小龙虾于7月下旬至8月上旬投放。

3.放养规格和比例

龙虾的亲虾要求个体大、体质壮、活力强、规格整齐、颜色暗红和黑红色、有光泽、体表光滑无附着物。将龙虾亲虾直接投放在藕塘养虾沟和“十”字形塘间沟内，让其自行繁殖，通常选择规格为20-30只∕㎏的为亲虾，每667 m2放20～30kg，雌雄比例3：1。亲虾繁殖出来的幼虾能直接摄食藕塘水中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。

六、田间管理

1.藕田施肥

（1）基肥。每年的3月初，向藕田中施基肥，施肥以有机肥为主，辅以无机肥，操作时先施入腐熟的猪粪或鸡粪1500～2000kg/667m2、磷肥30 kg/667m2、尿素20 kg/667m2，将肥料均匀施入土壤中，再单独施入草木灰45kg/667m2，以增加土壤中鉀元素的含量。

（2）追肥。做法是每年追肥两次，一次是催叶肥，在5月份，施用300 kg/hm2的尿素；第二次是催藕肥，时间在立秋前后的终止叶出现时，施用375 kg/hm2的尿素，施肥应在晴天的中午进行，将化肥兑水泼洒，但需注意不要将肥水直接倒入沟中，以免对龙虾造成伤害。

2.水位的调节

藕田的水位遵从浅—深—浅的原则，即春季3～5月份和秋后9月份水位控制在10～15 cm，生长旺季 （7～8月份）水位控制在30 cm左右，因为7～8月份正好是龙虾的主要生长期，水深控制在30 cm左右最适合，如水体过深，当高温季节水中缺氧时，龙虾因不能及时爬上水面，利用空气中的氧气进行呼吸，容易造成窒息死亡；另外，龙虾的生长是靠蜕壳来完成的，而龙虾蜕壳时喜欢在水位较浅，水体安静的地方进行，因浅水水压低、安静，可避免惊忧，这样就有利于蜕壳。

3.小龙虾的病害防治和水质调控

水的pH值保持在7.5～8.5之间，溶解氧控制在3.0 mg/L以上。在6～8月份每隔20 d泼洒生石灰一次，浓度为15mg/L。从2016年9月至2017年10月第一个生产周期看，没有荷藕和水生动物的疾病发生。

七、适时采收

1.荷藕采收

采嫩藕最早在中秋节前后进行，一直采收到翌年清明节。

2.龙虾捕捞

当年不捕捞龙虾，翌年3月上旬至5月中旬进行捕捞，5月中旬前不分大小全部捕捞上市，捕光为止。防小龙虾啃食藕芽之害。荷藕进入发芽生长期，为了减少小龙虾啃食藕芽，应同时采取三项措施：一是降水。保持藕田薄水层，可以将一部分小龙虾逼到四周圩槽沟深水处活动；二是增料。适当增加投喂量，并将食场固定在圩槽沟里；三是强捕。在荷藕苗期前将达到上市规格的小龙虾立即强捕上市，减少危害。此模式达到了生态环保、经济效益提高的目的。endprint