烤烟生产中非烟物质的控制

许灵杰

摘要 在烤烟生产、收购、复烤环节均可能混入非烟叶物质，影响烟叶的使用质量和产品安全性。本文介绍了烤烟生产中非烟物质的种类、来源及危害，并提出了非烟物质的控制措施，以期通过抓源头、控过程、严考核来加大对非烟物质控制，进一步提高烟叶纯度和质量，确保烟叶商品的安全性。

关键词 烤烟；非烟物质；来源；危害；控制

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）22-0249-02

随着人们健康安全意识的逐步提高，工业企业对卷烟产品安全性越来越重视，对非烟物质控制力度越来越大，加强非烟物质的控制是保证卷烟产品安全的需要，也是行业持续健康发展的保证[1]。在烟叶大田生产、采收烘烤、分级收购、成包保管、二次验收以及复烤加工等环节常会混入非烟物质，使烟叶的使用质量及安全性受到严重影响，对烟叶市场信誉造成不良影响[2]。国外烟叶原料商和国内工业企业已将非烟物质作为烟叶验收中的一项重要检测指标[3]。

1 非烟物质的种类

非烟物质指除烟叶和烟梗之外的所有物质，根据其危害程度不同可分为3类，一类包含各种生物有机体（动物躯体、虫卵、排泄物、毛发等）、化工产品（汽油、煤油、食用油等）、化工制品（尼龙、化纤、塑料、橡胶等）、金属物、玻璃等；二类包括植物化纤制品（纸、麻织品、棉制品、草绳等）、食品垃圾（果皮、果核等）、石头、砂土等；三类包括杂草、种子、秸秆、树皮等非烟草类植物[1]。目前，烟草行业要求控制标准为一类杂物含量为0，二类、三类杂物含量≤0.066 5%[4]。

2 非烟物质的来源

2.1 田间管理环节

烟田及周边存在农药包装（瓶）袋、编织袋、烟用地膜等废弃物，采摘过程中在田间地头堆放时易混入杂物；包裹、搬运烟叶时采用塑料袋、编织袋等，也易混入杂物；运输烟叶的车辆脏乱甚至存在油污[1]，易污染烟叶。

2.2 编烟烘烤环节

编烟场地脏乱，无隔离，家禽随意进入产生动物毛发、粪便；使用塑料纤维、尼龙和橡胶绳索等编竿[1]。

2.3 下炕保管环节

下炕后烟叶去青去杂、初分打捆时树叶、羽毛、杂草、作物秸秆，以及烤后烟叶堆放场地脏乱等混入杂物[1]。

2.4 分级收购环节

专业化分级散叶收购过程把关不严，收购时混有杂物且不完全剔除，烟叶等级牌混入烟包造成的二次污染[1]。

3 非烟物质的危害性

3.1 影响卷烟产品安全性

尼龙、化纤、塑料、橡胶等燃烧热解后产生的有害物质会严重影响人体健康。例如，塑料制品的主要成分为聚氯乙烯，人体吸入后，一部分会分解成甲醛，致使肝细胞坏死和淋巴细胞浸润，并损害人体神经系统，导致头昏、眼花，严重的甚至致癌[1，5]。一类非烟物质中的生物有机体燃烧时会产生臭味或刺激性气体，严重损害口腔健康。

3.2 易损坏生产设备

金属物、石块、玻璃等杂物混入烟叶中会对复烤加工设备造成危害，尤其是金属、石块，容易损坏复烤设备和切丝设备的贵重刀片[6]。

4 非烟物质的控制措施

4.1 大田生产环节

清除烟田及周边的所有化纤、塑料、药瓶、药袋、化肥袋等废弃物质，保持烟田清洁卫生。

4.2 采收烘烤环节

清扫烤房及周边环境，保持鲜叶堆放场所、编烟场地干净清洁。装运烟叶的车辆、筐栏等采收用具清洁无污染，运输过程中严禁用编织袋、农地膜包裹鲜烟叶。不能及时装运的鲜烟叶，应使用清洁的铺垫物进行隔离。在鲜烟叶分类、绑杆时清除非烟物质，严禁用编织带等化纤制品作绑杆绳。对烤后烟叶除青杂的过程中清除非烟物质，严禁用编织带等化纤制品对烤后分类烟叶进行打捆，并堆放在干净卫生的场所。

4.3 分级收购环节

清扫烟叶分级收购设施和环境，做好消毒熏蒸，保持分级收购场地干净清洁，分区域设置非烟物质桶。对待交售烟叶严格检验把关，对使用化纤制品捆扎、装、垫、盖的烟叶，要整改后才能进入分级场所。在分级过程中，第一工位负责非烟物质二次把关，及时清除混杂在烟捆里面的非烟物质；第二工位协助做好非烟物质的清理工作；分级组长抱烟入筐时检查装烟筐内是否存在非烟物质，确保装烟筐整洁无杂物。收购定级过程中，验级员或主评员要及时回收调度单、合格通知单等单据，防止混入烟叶。烟叶交售完后，辅助工或相关区域人员应及时回收等级牌，清扫烟叶场地和分级收购设施。

4.4 成包保管环节

成包区和保管区设置非烟物质桶，及时清洁成包设施和环境，保持区域整洁无杂物。成包人员检查包装麻片的整洁状况，确保干净无污染。成包时随时剔除非烟物质，同时严防新的杂物混入。

4.5 二次验收环节

中心库验收区域设置杂物桶，保持验收区域清洁无污染。同时，采取现场随机抽查方式拆包检查非烟物质，对发现非烟物质进行记录、现场拍照，及时反馈，并将其剔除。

4.6 工商交接环节

在工商双方验货时，对非烟物质进行再次清理，同时建立售后杂物信息反馈机制，工业企业在打叶复烤环节发现烟叶混入非烟物质，及时向质量部门反馈，以便追蹤管理。

5 结语

非烟物质控制是一项长期需多方共同努力的、持久性的工作，控制非烟物质需从田间管理、采收烘烤、分级收购、成包调运、二次验收、仓储管理、复烤加工等各环节做起，加大宣传培训力度，严格标准化生产作业，严格执行烟叶质量追溯制度，明确各级人员职责，层层建立责任追究制度，从源头上杜绝非烟物质的出现，减少非烟物质二次混入[1]。

6 参考文献

[1] 齐永杰，李群岭，徐文兵，等.论烟叶中非烟物质的来源与控制[J].农业与技术，2015（13）：189-191.

[2] 顾建伟.烟叶复烤业非烟物质控制[J].南方农业，2014（18）：191-192.

[3] 李佶芸.多管齐下推动非烟物质控制工作[J].农业与技术，2013（2）：194-195.

[4] 国家烟草专卖局.烤烟中非烟物质控制技术规程：YC/T 370-2010[S].北京：中国标准出版社，2011.

[5] 王明善，任道凤，顾祖维.聚氯乙烯热解物的职业性危害[J].中国职业医学，1986（5）：44-48.

[6] 张长华，赵红枫，胡伟，等.烟叶原料中主要非烟物质的成因分析[J].中国烟草科学，2013，34（1）：90-93.endprint