醇基燃料密集烤房烟叶烘烤研究

王川++丛日兴+++张勇++王大海++孙松++台金++逄炯刚++张晓英++李秀艳++解勇

摘要 通过对醇基燃料与常规燃料密集烤房综合对比，结果表明，通过醇基燃料密集烤房的应用，提高了烤烟内外观质量，增加了烟农收益，减轻了烘烤污染排放，达到了烟叶在烘烤过程中提质增效的目的，具有较高的推广价值。

关键词 烟叶烘烤；醇基燃料；密集烤房

中图分类号 TS43 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）17-0256-01

Abstract This paper showed the test results of alcohol based fuel bulk curing barn，through the application of alcohol based fuel bulk curing barn，which improved the quality of flue-cured tobacco and increased farmers′ incomed，and reduced the baking exhaust pollution，realized the tobacco quality and efficiency in the curing process with higher application value.

Key words tobacco flue-curing；alcohol based fuel；bulk curing barn

近年来，密集烤房因其装烟密度大、采用强制热风循环、适用规模化生产发展等特点[1]，在国内迅速推广并取得了良好的经济效益和社会效益[2]。但是，国内一直以煤为燃料进行烟叶烘烤，不但煤耗高，而且由于燃烧过程中释放大量CO2、SO2等气体，对环境造成严重污染。据测算，一个20座规模的烤房群，整个烘烤季节排放烟尘4～5 t、CO2 160～220 t[3]，产生的SO2 3.4～5.6 t、NOX 1.6～2.8 t[4]。

笔者主要针对高密市烟叶烘烤中的主要替代能源醇基燃料与常规燃料（籽煤）进行综合对比，以研究醇基燃料密集烤房的烟叶烘烤效能。

1 材料与方法

1.1 试验概况

2016年7—8月，在高密市东屯烘烤工场进行试验，除烟叶烘烤燃料不同外，其他烘烤操作统一采取合作社专业化烘烤服务管理。试验燃料：醇基、籽煤；烤烟品种：NC55；烤房：6座自动上煤砖混密集烤房，其中3座烤房根据醇基燃料燃烧特性进行燃烧系统改造，增加醇基燃料专用燃烧器。

1.2 试验设计

试验设2个处理，分别为醇基燃烧系统+砖混密集烤房（3座），燃料为醇基（A）；籽煤燃烧系统+砖混密集烤房（3座），燃料为籽煤（B）。

1.3 烟叶烘烤效能比较

烟叶烘烤过程中，统计关键温度段干球温度的数据，用于分析烤房稳温性能；烟叶装炉时标记10 竿放在中层中间位置，用于对烤后烟叶等级结构及外观质量的评价；对烘烤过程中燃料成本、用工成本、烘烤管理成本进行统计，综合评价烤房综合烘烤效能。

1.4 数据处理

采用Excel和DPS软件对数据进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 烘烤温度稳温性能比较

鲜烟叶统一采取烟竿绑烟定量烘烤，统计烘烤过程中42、44、46、50 ℃ 4个关键稳温点干球温度[5]的变化情况（表1）进行比较。

由表1可知，从稳温性能看，各个干球温度段，醇基烤房与籽煤烤房温度均未达到差异水平。从各个干球温度稳温的波动范围看，醇基燃料烤房温湿度上下波动均控制在 ±0.5 ℃，较好地执行烘烤曲线。由此可知，只要烘烤工艺设置合理，醇基烤房能够保证烟叶在相对稳定且适宜的温湿度环境下发生一系列有利于改善烟叶品质的生理生化变化。

2.2 烘烤成本比较

烟叶烘烤由合作社专业化烘烤服务队进行统一管理，统计烘烤过程中用工成本和能耗成本。由表2可知，从燃料用量来看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，差异达到极显著水平；从用电成本看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，但差异未达到显著水平；从用工成本看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，差异达到极显著水平。但由于醇基燃料单价相对较高，导致其烟叶烘烤综合成本较高。

2.3 烤后烟叶外观质量比较

由表3可知，醇基燃料、籽煤燃料对初烤烟叶外观质量除籽煤燃料X2F 颜色为柠檬黄外，其他等级的外观质量基本相同，说明2种烤房对初烤烟叶的外观质量影响不大。

2.4 烤烟经济性状比较

由表4可知，从上等烟比例来看，醇基烤房高于籽煤烤房，差异达到显著水平；从中等烟比例来看，尽管醇基烤房比籽煤烤房高，但差异未达到显著水平；从均价来看，醇基烤房高于籽煤烤房，差异达到显著水平。

3 结论与讨论

醇基燃料密集烤房升温灵敏、控温精确，能够满足烟叶烘烤对温湿度的要求。正常情况下，醇基燃料密集烤房烧火及系统运行仅需0.06个工操作和控制，能够大幅度降低操作人员的劳动强度，节省劳动用工，与自动上煤砖混密集烤房相比，操作更安全、方便、快捷。

虽然醇基密集烤房较自动上煤砖混密集烤房表现出烘烤操作技术简便、节省用工、能保证烟叶烘烤质量等优势，但一次性投资成本及燃料成本较自动上煤烤房高，现阶段大面积推广需增加较多投入。

4 参考文献

[1] 崔国民.烤烟密集型自动化烤房及烘烤工艺技术[M].北京：科学出版社，2013.

[2] 江凯.烤烟密集烘烤技术[M].北京：中国农业出版社，2010.

[3] 宫长荣，陈江华，吴洪田，等.密集烤房[M].北京：科学出版社，2010.

[4] 王刚，何兵，谷仁杰，等.贵州烤烟太阳能热泵密集型烤房烘烤效果研究[J].耕作与栽培，2010（1）：10-12.

[5] 宫长荣.烤烟调制學[M].北京：中国农业出版社，2003.