浙江浦江县供销电子商务有限公司不断更新包装形式 让娇嫩的葡萄也能网上销售

受访者：浦江县供销电子商务有限公司总经理黄娟娟

文字整理：本刊记者李彩琴

浙江浦江县供销电子商务有限公司不断更新包装形式 让娇嫩的葡萄也能网上销售

受访者：浦江县供销电子商务有限公司总经理黄娟娟

文字整理：本刊记者李彩琴

浙江省浦江县供销电子商务有限公司成立于2014年9月，属浦江县供销合作社全资公司。公司主要致力于农产品网上销售平台的搭建以及浦江农特产品的销售工作，现已开通“供销e家”、“网上供销社”、淘宝·特色中国浦江馆、京东·中国特产浦江馆等多个网销平台，吸引浦江众多优秀农产品企业进驻。并被评为2016年度县“十佳农村电商示范单位”。

浦江县葡萄种植历史悠久，目前已形成以巨峰为主，京亚、夏黑、美人指等30多个优质葡萄品种共同发展的产业格局，全县葡萄种植面积有6万余亩。2013年，浦江被授予“中国巨峰葡萄之乡”称号，“浦江葡萄”也成为地理标志产品。浦江葡萄以绿色安全、口感好、色泽佳、甜度高的优秀品质深受消费者青睐。2016年，浦江葡萄成为G20杭州峰会供应水果之一，广受好评。

在做网上销售之前，对产品包装形式有什么样的初步考虑？

黄娟娟：因传统的销售模式受地理、时效、交通等多方面因素影响，不能满足所有顾客需求。从2014年开始，公司开始利用各电商平台、微商在线上销售葡萄。葡萄作为生鲜产品，其不耐储存、容易掉果等特性也对网销葡萄的包装形式提出了严苛的要求。

我们当时就意识到，葡萄线上销售，产品的包装是物流过程中最关键的问题。特别是新鲜的葡萄，不但形状不规则、大小不统一，而且还存在着压迫会破裂、震动会掉果、高温会腐烂的情况，保鲜、储运难等一系列的问题困扰着我们。在没有前人经验可借鉴的情况下，我们只能摸着石头过河，购买了各种包装材料，进行包装运输、摔打测试。

串形大、重量大的浦江葡萄对包装、运输有严苛的要求。

公司最开始做葡萄网上销售的时候，包装形式是怎样的？

黄娟娟：第一年，我们设计了泡沫箱和纸箱。为了尽可能保护葡萄，在设计葡萄泡沫箱时，我们挑了一串重量在1斤左右、串形较大的葡萄给设计师看，让他按照这个标准设计格子大小。我们把泡沫箱内部分成三格，每一格放一串葡萄，还在中间留出一小格放冰袋。这样看起来，防震、降温的措施都有了，想着在运输途中应该问题不大。但是事实上，包装阶段就出现了问题。由于泡沫箱做得过于紧凑，葡萄串形的不规范、大小不统一，致使大串的葡萄受到了挤压，小串的葡萄在格子里晃荡，而且泡沫箱的防震功能也远远保护不了“脆弱”的葡萄。客户收到的葡萄状态可想而知，很不理想。

第二年葡萄成熟之前，我们又对葡萄的网销包装做了改进和测试。这回我们仿效一些即食食品的包装，如豆腐干、煮花生之类的，采用抽真空的方法，把葡萄装进食品袋中，然后抽尽袋内空气，使葡萄和食品袋紧紧吸在一起，可以避免运输过程中掉果的情况。再在泡沫箱内放进一些填充物，减少葡萄受到的外力挤压。但是这次又失败了。葡萄不像花生、瓜子等坚果，它在抽气过程中就受到了考验：如果气没抽尽，葡萄势必会在袋内晃荡；气抽得太猛，葡萄在袋子内就爆浆了。

这两个包装形式是否影响到产品销售？

黄娟娟：当然有影响，甚至不夸张地说，不合适的包装让网销一败涂地。客户收到后的反馈都是葡萄受到挤压、破裂，再加之夏季高温，破损的葡萄发酵产生异味，有客户直接问我们是不是给他们寄葡萄酒了。当时店铺评分直线下降，差评率达到了90%以上，全是因为包装不过关，导致葡萄在运输途中就出现各种各样的问题。而且，2015年我们争取到了手机淘宝的钻石展位，但由于包装的原因，只在钻石展位上展示了10个小时，浦江葡萄产品就被匆忙撤下。

虽然一连两年都是失败的案例，但这也让我们清醒地认识到互联网时代，网销市场很大，其中任何一个环节出现失误，都可能导致残酷的结局。

之后对葡萄包装又做了怎样的改进？

黄娟娟：第3年也就是2016年，我们发现市场上有一种双层真空袋，把葡萄装进去后，用充气泵往外层充气，外层胀大后，里面的真空袋会自动包裹住葡萄，使葡萄在内层袋里不会晃动；充满空气的外层又会对葡萄产生防震作用。然后把充好气的袋子放到配套设计的泡沫箱里，再往每只泡沫箱放两个冰袋。经过反复测试，这个双层真空袋的包装经得起考验。

而且这次的包装是我们和顺丰速运合作。充气包装是在冷气充足的场地进行的，分装好的葡萄放置在顺丰的移动冷库，当天就通过顺丰冷链车发往全国各地。也正是因为这样的努力，在2016年、2017年的葡萄网销中，我们收到了100%的好评，订单量也一年比一年多，不仅扩大了浦江葡萄的受众面，更提升了浦江葡萄的美誉度。

2014年与2017年浦江葡萄包装方式对此

浦江葡萄与顺丰速运合作的外包装

经过这几年的经验教训，您觉得做好生鲜产品的包装是否有迹可循？

黄娟娟：有好产品还需有好包装。以往农产品都是传统销售方式，包装仅限于美观、方便等。进入网销环节，由于时效、交通、物流、产品保质期等各种因素，对产品的损伤不可避免，就需要非常好的包装形式。特别是生鲜类产品，一定要做足“功课”。目前大多数电商平台对于初级农产品的上架门槛相对宽松，以致很多农户都想把鲜活农产品放上网。如果是葡萄、蓝莓等比较娇嫩的农产品，在上架前一定要做好包装、运输上的测试，要把顾客的体验放在第一位，要有“不求销量、求质量”的决心。

新包装能较好地保护葡萄免受挤压、减少掉果。

在未来的规划中，对葡萄包装形式还有怎样的期待？

黄娟娟：从现在的情况来看，这种包装虽然能很好保护葡萄，但是成本有点高。5斤装的葡萄用5个充气包装来装、2个冰袋、一个纸箱、一个泡沫箱，我们称之为一套。一套包装材料、人工等费用加起来在23元左右。这还仅仅是包装的成本，物流的费用就更高了。江浙沪一带性价比还比较高，要是销往北京，一套运费在88元上下；如果销往广东，运费就将近100元。如此这般，运费超过了产品本身的售价——68元。包装和物流的费用过高，使一部分外地顾客望而却步，农民的利润空间也受到挤压。所以我们都期盼着有更好的包装形式，能让包装成本降下来，更好地让利于民。

从事电商这几年，我感受最深的就是专业的人要做专业的事。要求每个农民都上网开店卖农产品很不现实，不仅劳民伤财还得不偿失。农民就做好自己擅长的种养殖业，加工企业就做好产品、把好质量关，至于网销就让专业的电商团队去进行产品的推广、营销。

我们电商销售主要对接农民专业合作社、种植大户等，帮他们把产品上线，实现助农增收。我们已初步建立了23只农副产品目录，并注册了“丰安农歌”商标，为将来统一品牌、统一包装、统一宣传浦江县优质农副产品打好基础。我希望更多的合作社认可我们的工作，把网销工作委托给我们。