沼液喷滴技术在葡萄栽培上的应用效果

尤滨乾，杨 丽

(海宁市新能源技术服务站，浙江 海宁 314400)

沼液喷滴技术在葡萄栽培上的应用效果

尤滨乾，杨 丽*

(海宁市新能源技术服务站，浙江 海宁 314400)

采用田间试验，在维多利亚品种葡萄上进行沼液喷滴技术应用研究。结果表明，采用沼液喷滴可显著改善土壤性状，提高葡萄品质，减少农药、化肥施用量，增加产量。采用纯沼液喷滴技术效益最为明显，年可为葡萄种植户增收节支53 580元·hm-2。

沼液喷滴； 葡萄； 栽培

沼气技术是规模养殖场处理粪污的主要手段[1]。包含在原料中的固形物通过厌氧发酵，不仅产生沼气作为生活生产用的清洁燃料，同时也产生沼液沼渣，可为种植业提供大量营养丰富的有机肥料[2]。沼液是“三沼”(沼气、沼液、沼渣)综合利用中，最有效果、最有活力和最有发展潜力的部分[3]，其效用主要体现在调节植物生长、提供养分和抗病虫害等方面[4]。本试验以沼液喷滴技术为核心，将沼气技术与葡萄栽培技术进行系统融合，对沼液喷滴在葡萄栽培上的应用进行研究探讨。

1 材料与方法

1.1 材料

试验安排在浙江省海宁市长安镇泰山村进行。葡萄园地表土壤以回填土为主，并由机械重新平整而成。供试葡萄品种为维多利亚，株行距1 m×6 m，棚架栽培。供试沼液取自某生猪养殖场大型沼气综合利用工程，pH值在7.2～7.6。沼气工程产气正常，经抽样检测，沼液养分含量为：全氮634 mg·L-1，全磷145 mg·L-1，全钾384 mg·L-1。沼液喷滴前先进行预处理：将沼液在沼液滤池内存放5 d左右，并先后过80目和100目的筛网，以去除其中的固形物，防止堵塞滴灌系统。

1.2 处理设计

试验设4个处理，3个重复，小区面积222 m2，随机区组排列。处理1，33%沼液+67%清水喷滴施肥；处理2，67%沼液+33%清水喷滴施肥；处理3，纯沼液喷滴施肥；处理4，当地常规喷滴施肥方法。喷滴施肥方式为：葡萄苗长出7叶前，用清水滴灌；长出7叶以后，按各处理浓度配比约7 d滴灌1次，7月后适当增加喷滴次数，4 d左右滴灌1次。每次滴灌时间约1 h，每667 m2滴灌量约1.5 t。在发芽期结束前施基肥：处理1～3基肥为沼渣，每667 m2施1.5 t；处理4基肥为鸡粪+复合肥，每667 m2施900 kg鸡粪+100 kg三元复合肥。其他栽培管理技术相同。

1.3 项目测定

2015年5月28日，在喷滴试验前对各小区葡萄根际土壤进行随机分组采样，以测定土壤肥力。2016年7月7日，对喷滴试验进行1 a之后的各小区葡萄根际土壤进行随机分组采样，以测定土壤肥力。葡萄栽培期间，考查、记录各小区肥料施用、农药喷洒情况。2016年，葡萄收获期间，分组分批对各小区葡萄果品进行采摘并称重计产，同时对各小区葡萄进行随机分组采样，以测定营养品质。

土壤有机质、全氮、速效氮、全磷、速效磷、速效钾、电导率、孔隙度和吸湿系数等肥力指标以及葡萄氨基酸，以及Fe、Mn、Ca、Mg等矿质营养元素含量指标委托浙江农林大学林业与生物技术学院按照相关国标或行业标准进行检测。葡萄的糖度指标由海宁市新能源技术服务站自行测定，所用仪器为北京中科二环科技有限公司生产的折光仪糖度计，型号为WZ102/112ATC。

2 结果与分析

2.1 土壤理化性状

由表1可见，采用沼液喷滴栽培可有效提高土壤中的有机质、全氮、速效氮、全磷、速效磷、速效钾、电导率、孔隙度和吸湿系数。喷滴沼液量越高，改善土壤肥力效果越明显。与常规施肥相比，采用纯沼液喷滴条件下土壤有机质、全氮、速效氮、全磷、速效磷、速效钾、电导率分别增加35.6%、43.7%、45.8%、29.9%、30.9%、23.9%、41.3%，孔隙度和吸湿系数分别增加7.9、0.43百分点。2016年秋，葡萄采摘结束后，结合前期试验结果，对该地块进一步加强了沼肥的使用，每隔约45 d施1次沼液、沼渣，每667 m2施肥量约2 t。观察显示，在连续高温天气时，常规施肥葡萄园普遍出现落叶和土壤板结的现象，长期施用沼肥的葡萄园则基本不受影响。

表1 不同施肥对土壤理化性状的影响

2.2 营养品质

由表2可见，采用沼液喷滴栽培可有效提高葡萄中氨基酸、糖度，以及Fe、Mn、Ca、Mg等营养元素的含量。喷滴沼液量越高，对葡萄营养品质的改善效果越明显。与常规施肥相比，采用纯沼液喷滴的葡萄氨基酸、糖度，以及Fe、Mn、Ca、Mg等营养元素含量分别增加11.5%、29.9%、16.6%、13.2%、15.7%、11.7%。从现场观察的情况看，沼液喷滴栽培的葡萄在坐果率、着色、穗形、穗重、均匀度、裂果率等方面都优于常规施肥。此外，长期施用沼肥葡萄的正常落叶时间亦明显晚于常规施肥。

表2 不同施肥对葡萄营养品质的影响

2.3 种植效益

2.3.1 收益

由表3可见，采用沼液喷滴可以促进葡萄增产增收。喷滴的沼液量越高，葡萄产量越高，收益也越高。纯沼液喷滴比常规喷滴施肥增产11.47%，每667 m2葡萄增加销售收入2 232元。此外，观察显示，在连续高温天气时，常规施肥葡萄园普遍出现葡萄干枯、减产的情况，而长期施用沼肥的葡萄园则基本不受影响。

表3 不同施肥对每667 m2种植收益的影响

2.3.2 成本

常规施肥667 m2葡萄年施复合肥4次，每次40 kg，鸡粪+复合肥作基肥，肥料成本约1 400元；年喷洒农药10次，农药成本约500元；年施肥喷农药人工费约150元。3项合计，年施肥喷药成本为2 050元。

纯沼液喷滴667 m2葡萄年施复合肥1次，40 kg，间施少量尿素、钾肥，肥料成本约310元；年喷洒农药6次，农药成本约300元；年施肥喷农药人工费约100元。3项合计，年施肥喷药成本为710元。

与常规施肥相比，采用沼液喷滴技术，667 m2葡萄年可节约施肥喷药成本1 340元。

2.3.3 增收节支

与常规施肥相比，采用纯沼液喷滴技术，每667 m2葡萄年可增收2 232元，节支1 340元，合计达3 572元。由于测算时葡萄收购价仅统一按12元·kg-1计算，如果从葡萄外观长势和生态绿色的角度考量，并创造性地开展精细化和品牌化营销，引入体验式采摘销售模式，实际效益更为明显。

3 小结与讨论

本研究表明，采用沼液喷滴技术可以改良土壤，增强植株抗逆性，提高果品品质，促进葡萄增产增收。葡萄栽培采用纯沼液喷滴方式，效益最为明显，年可增收节支53 580元·hm-2。其作用机理可能为：一是沼气池原料中的大分子物质被厌氧微生物分解成为结构更加简单的物质[5]，这些物质含有氮、磷、钾等主要营养元素，更易被作物直接吸收；二是沼气池原料中的钙、铁、铜、锌、锰、钼等微量元素经厌氧发酵变成为离子形式存在于沼液中[6]，这些离子浓度不高，但可以渗透到细胞内，起到刺激生长发育的作用；三是厌氧发酵过程中产生的氨基酸、糖类、赤霉素、生长素、维生素、核酸及某些抗生素等生物活性物质[7]，对作物生长具有重要的调控作用[8]，不仅可以促进作物各部位的生长发育，增强抗旱、抗寒、抗病能力，还可以防止落花、落果，延缓植株衰老[9]。

本试验在葡萄品种选择上较为单一，试验田块以回填土为主，土壤肥力较差，但对于其他土质环境下是否适合采用纯沼液喷滴技术尚需进一步试验论证。此外，长期使用沼液喷滴栽培技术对葡萄园土壤改良、植株生长和果品品质的影响，仍有待进一步研究。

[1] 沈其林, 单胜道, 周健驹,等. 猪粪发酵沼液成分测定与分析[J]. 中国沼气, 2014, 32(3):83-86.

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[3] 丁少华, 王志荣, 黄武,等. 规模养殖场沼气工程沼液的肥效试验[J]. 中国沼气, 2010, 28(2):43-44.

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[9] 杨治斌, 吕旭东. 浙江省沼液利用现状与推进机制探讨[J]. 浙江农业科学, 2014(11):1665-1668.

2017-09-16

尤滨乾(1981—)，男，浙江海宁人，工程师，学士，从事农村能源技术推广工作，E-mail:420061753@qq.com。

杨 丽(1980—)，女，浙江安吉人，工程师，硕士，从事农村能源技术推广工作，E-mail:7439175@qq.com。

文献著录格式：尤滨乾，杨丽. 沼液喷滴技术在葡萄栽培上的应用效果[J].浙江农业科学，2017，58(12)：2123-2125.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171213

S147.5；S663.1

B

0528-9017(2017)12-2123-02

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