陇东旱塬苹果果园农户生草意愿及影响因素分析

王龙刚，蒋成芳，刘兴元，张文娥，王自奎，李峻成，沈禹颖

(草地农业生态系统国家重点实验室，草业科学国家级实验教学中心(兰州大学)，兰州大学草地农业科技学院，甘肃 兰州 730020)

陇东旱塬苹果果园农户生草意愿及影响因素分析

王龙刚，蒋成芳，刘兴元，张文娥，王自奎，李峻成，沈禹颖

(草地农业生态系统国家重点实验室，草业科学国家级实验教学中心(兰州大学)，兰州大学草地农业科技学院，甘肃 兰州 730020)

果园生草作为一项生态环保型的果园管理技术，已在我国许多地区得到了推广应用。本研究通过对陇东典型旱塬苹果种植区庆阳市172户农户的问卷调查，分析了果园生草现状及农户生草意愿；并运用Logistic回归模型对当地农户实施果园生草意愿的影响因素进行了定量分析。结果表明，目前陇东旱塬果园生草的应用率为23.8%，36%的农户有果园生草的意愿。在影响果园生草意愿的因素中，果园类型(P<0.01)、农户对果园生草技术的了解程度(P<0.01)、能否及时获取技术信息(P<0.01)和户主文化程度(P<0.05)对农户的果园生草意愿呈显著影响。

黄土高原；苹果园；果园生草；农户调查；意愿；影响因素；Logistic回归模型

陇东地区是我国传统的旱作农业生产区之一，具有悠久的果树种植历史，是旱区农业生产结构中的重要组成部分。但传统的果业生产过分依赖化肥、农药和化学制剂等增产技术，造成果园土壤和空气污染，果园肥力逐渐下降，果树可持续生产力减弱，果品的食用安全性降低及市场竞争力下降等诸多问题[1]，严重影响着旱区果业的健康发展，目前迫切需要引进生态环保型的生物生产技术，以减少化肥、农药的使用量，降低农药化肥在果品中的残留，提高市场竞争力，实现果品生产由数量型向质量型的转变。

果园生草作为一项生态环保型的果园管理技术，于21世纪初在黄土高原主要果产区开始示范应用[2-4]。由于其在提高土壤肥力[5-10]、涵水保墒[11-13]、调节果园气温、增加果园相对湿度、增强天敌对害虫的自然控制力，减少农药投入和环境污染等优势[14-19]，近年来，果园生草技术已在陇东旱作果园进行推广应用。虽然以甘肃省庆阳市宁县海升苹果种植公司、西峰三姓林果合作社等具有代表性的企业和部分果农已实施了果园生草，并已取得了良好的生态和经济效益，但这一技术在农户水平上的进一步推广应用相对缓慢。因而，深入了解农户对果园生草技术的认知水平、生草意愿及影响因素对不断提升果农对果园生草的认知程度，发展生态型果业具有重要意义。基于此，本研究通过对陇东庆阳苹果种植户的调查，了解调查区果园生草现状、农户生草的认知程度、生草意愿和影响农户实施果园生草意愿的主要因素，以期为果园生草技术的研究及推广应用提供决策参考。

1 研究区概况及研究方法

1.1 研究区概况

甘肃省庆阳市，俗称陇东，位于黄土高原中部，为陕、甘、宁三省接壤区，属典型的温带大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差大，年均降水量为546 mm。土层深厚，属全国黄土高原苹果优生区[20]。2014年庆阳市果园种植面积为171.77万亩(约合11.45万hm2)，占甘肃省果园栽种总面积的25.06%，其中苹果栽植面积达119.91万亩(约合7.994万hm2)，占当地果园总面积的69.8%，年产苹果54.37万t，占甘肃省苹果总产量的18.3%[21]。苹果生产已成为庆阳市农业的重要支柱产业，生产区主要以西峰、合水、庆城、宁县四县(区)的塬面为主。

1.2 研究方法

1.2.1调查方法 自2015年7月至2016年5月，先后10次对庆阳市主要果产区进行了随机入户访谈，访谈对象为在果园生产中起决策行为的户主，调查主要围绕农户基本特征、果园特征、果园生草认知状况和调查区环境特征四方面展开。样本分布于西峰区、宁县、合水县、庆城县四县(区)的8个乡镇，28个行政村(表1)，最终整理有效调查问卷172份。

表1 调查区域及样本分布Table 1 The surveyed areas and sample distribution

注：市中心指西峰中心城区。

Note： The downtown is Xifeng central urban area.

1.2.2分析方法及变量定义 以农户是否有意愿尝试果园生草技术为因变量，为“是否”类二分类变量，而Logistic回归分析常用于因变量为二分变量的回归拟合[22-25]，因此，本研究采用Logistic回归模型来分析农户实施果园生草意愿的影响因素。

假定Xi(i=1,2,3…m)，是影响农户果园生草意愿的主要因素，P为农户尝试果园生草的概率，则模型的基本表达式为：

式中:β0为截距，β1,β2…βi为回归系数，εi为误差项。模型的解释变量X1表示户主年龄，X2为户主文化程度，X3代表家庭主要收入来源，X4为果园类型，X5代表果园面积，X6表示果园树龄，X7表示农户对果园生草是否了解，X8表示能否及时获取技术信息，X9代表经常性果园劳动力，X10为距市中心距离。各变量定义规则如表2。

表2 变量定义规则Table 2 The definition of variables

2 结果与分析

2.1 农户基本情况分析

调查区户主年龄主要分布于46～55岁，占调查总样本的45%，56岁及以上的户主占26%，36～45岁的占24%，而35岁及以下仅占5%(表3)。说明46～55岁的农民为当地农业生产的中坚力量，青壮劳动力主要在外工作，造成35岁及以下成员从事果园生产相对较少；从调查户主文化水平方面，小学文化程度与初中文化程度占比较大，分别为33%与32%，而未上学的农户有31户，占样本比重为18%，高中文化水平的户主占15%，大专及以上文化程度的户主仅有4位，占比2%，可知陇东果农文化程度普遍较低；以农业收入为主要收入来源的农户有145户，占被调查农户的84%，以务工收入为主要收益来源的农户有21户，占13%，而工资类或其它收益为主要收入来源的农户占3%；农户种植的果园面积主要集中于5亩(约合0.3 hm2)及以下，占调查样本的53%，其次为6～10亩(0.4～0.7 hm2)，占39%。而15亩(1 hm2)以上的农户仅占3%，家庭果园常年劳动力主要以两人为主，占68%，主要以两人小农果园生产为主；果园类型主要以传统乔化型果园为主，矮化果园还未大规模推广。果园树龄主要集中于10年以上，其中16年以上树龄的果园占调查样本的37%。76%的农户未能及时获取果园技术信息，农户对农业技术信息获取的渠道还不完善，样本反映了陇东庆阳苹果种植户的基本特征(表3)，具有代表性。

2.2 陇东旱塬果园地表覆盖状况分析

表3 受访农户基本情况Table 3 Basic information of interviewees

通过对172个农户采用的果园地表覆盖类型的调查，传统清耕果园仍然是庆阳旱塬果园地表覆盖的主要方式，占调查区样本的比例为63.4%，实施果园生草的农户比例为23.8%，套种、覆膜和秸秆覆盖等其它类型占12.8%(表4)。可见，实施果园生草的农户所占比例较低，仅为清耕农户的37.6%，说明农户对果园生草的认知程度较低，还需进行进一步的宣传与推广，让更多农户认识到果园生草的优势。

2.3 农户果园生草意愿分析

农户果园生草意愿的选择为相对概念，因此，本研究通过采用农户是否愿意尝试或继续实施果园生草来反映，在问卷中设置了“假定您掌握了果园生草基本技术并有草种来源，是否将选择或继续实施果园生草，包括“愿意”与“不愿意”两个选项。

表4 果园地表覆盖状况Table 4 Orchard surface conditions

表5 农户果园生草意愿Table 5 Willingness of growing forage in orchard

通过对农户果园生草意愿的调查，愿意尝试与打算继续实施果园生草的农户共有62户，占调查样本的36%，其中愿意尝试的农户有25户，愿意继续实施果园生草的农户有37户。无果园生草意愿的农户有110户，占64%。虽大部分农户果园生草意愿并不强烈，但在已实施果园生草的农户中有90.2%的农户愿意继续实施果园生草，可见果园生草在陇东旱区有实际应用性。

2.4 农户果园生草意愿影响因素分析

在上述果园生草意愿分析的基础上，采用SPSS 17.0对所建模型进行回归分析。模型的决定系数为0.505，调整后的决定系数为0.774，纳入的10个变量对农户实施果园生草有77.4%的解释力。

回归结果(表6)表明：果园类型(P<0.01)、农户对果园生草了解程度(P<0.01)、果农能否及时获取技术信息(P<0.01)、户主文化程度(P<0.05)四因素对农户实施果园生草意愿的选择呈显著正向影响；而农户家庭主要收入来源、果园树龄、户主年龄、果园面积、经常性果园劳动力和距市中心距离六因素对农户果园生草的意愿未呈显著性影响。

表6 Logistic回归模型估计结果Table 6 Regression results

注：“**”、“*”分别为在1%与5%水平上显著。“-2对数似然值”越小，说明模型的显著性程度越高；决定系数越接近“1”，表示模型的拟合优度越高，模型的解释能力越强。

Note： “**” and “*” are represent of 0.01 and 0.05 level of significance. The -2 log likelihood has a smaller value, the signifycance of the model is higher; Cox & SnellR2and NagelkerkeR2are close to “1”, the model has a higher explanation ability.

在1%显著性水平下，果园类型、果农对果园生草了解程度、能否及时获取技术信息三因素对果农的果园生草意愿呈显著正向影响。原因为随着果园类型由传统乔化型向矮化型过渡，农户对新建植的矮化果园很少以传统经验进行管理，会主动学习新型果园管理技术并主动购置果园配套设备，在很大程度上会选择实施果园生草。其次，矮化果园由于植株矮小，大部分地表裸露在外，出于机械化操作及果园的美化需求，在很大程度上增加了农户对果园生草的需求；农户对果园生草的了解程度越深，选择实施果园生草的可能性就越大，一方面说明了农户根据对果园生草技术的认知程度，会综合考虑果园状况并选择尝试，也揭示出果园生草推广在陇东旱塬苹果产区具有很好的推广前景；农民对一项新技术的了解到应用都需要经历一段时间，当果农能及时获取技术信息，就有可能更早的进行尝试。另一方面，农户能否及时获取技术信息在一定程度上反映了当地农业科研机构、推广部门与农户实际生产结合是否紧密，当研究成果与当地农户生产实际结合并产生效益时，新技术的接受程度将会明显提升。在5%显著性程度下，户主的文化程度对农户实施果园生草意愿呈显著正向影响。户主作为家庭农业生产的最主要的决策者，户主的文化程度越高，对农业新科技的应用敏感程度将越强，说明户主文化程度将显著影响其对果园生草的应用意愿。

3 结论及建议

通过对172户农户的调查结果表明：目前陇东庆阳旱塬区苹果园生草比例为23.8%，清耕果园仍占主体地位，实施果园生草的农户仅占清耕农户的37.6%。36%的农户有果园生草的意愿，在已实施生草的41户农户中，有90.2%的农户愿意继续实施果园生草，果园生草在陇东旱区有很强的实际应用性。陇东旱塬农户的果园生草意愿受果园类型、果农对果园生草技术的了解程度、能否及时获取技术信息、户主的文化程度四因素的显著影响。

基于上述结论，果园生草实施应遵循“因地制宜”原则，以果为主，提高果园生产专业技能，拓宽农民技术信息获取的渠道，使果园生草与果园基本生产作业有效结合。根据果园立地条件选择适宜草种，避免农户对果园保墒作用的需求与生草起明显保墒作用的时间错位问题。农业推广部门更应完善农村信息服务建设，加强与相关科研机构的合作，为果园生草提供有力的技术保障，同时进行示范推广，可能的转变农户以传统清耕果园管理为主的思想，使其看到果园生草带来的真正价值，陇东旱塬果园生草技术推广才能得到有效保障，从而进一步促进陇东苹果产业生态化建设及实现果园经济效益的提升，推动区域农村经济、环境和社会三大效益协调发展。

致谢: 庆阳市畜牧技术推广中心惠文高级畜牧师、李飞高级畜牧师及兰州大学草地农业科技学院农林经济管理专业本科生高明、研究生姚洪丽、丁新宇、曹铨、张小明、邓建强、梁志婷、王刚等人在调查中提供了各种帮助和支持，在此一并感谢。

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AninvestigationofwillingnessandfactorsdeterminingorchardistsbehaviorofgrowingforagewithintheappleorchardinQingyang,Gansu

Wang Long-gang, Jiang Cheng-fang, Liu Xing-yuan, Zhang Wen-e, Wang Zi-kui, Li Jun-cheng, Shen Yu-ying

(State Key Laboratory of Grassland Agro-escosystems, National Demonstration Center for Experimental Grassland Science Education (Lanzhou University), College of Pastoral Agriculture Science and Technology, Lanzhou University, Lanzhou 730020, Gansu, China)

Planting forage grass in orchards has been widely applied in many areas of China as it is an environmentally friendly orchard management technique. Based on survey data from 172 orchardists in Qingyang of Gansu Province, this study analysed growing forage grass in orchards and the willingness of orchardists to grow grass. We used the logistic regression model to quantify the contribution of different factors related to the willingness of the orchardists. The results showed that 23.8% of the orchardists have planted forage grass and 36% plan on planting forage grass; the majority are unaware of the practice. The choice of orchard types(P<0.01), orchardists’ understanding of grass mulching(P<0.01), timely information(P<0.01) and householders’ educational level(P<0.05) showed significant impacts on the their willingness.

the Loess Plateau; apple orchard; planting forage in orchard; household surveys; willing; influence factor; logistic regression model

Shen Yu-ying E-mail:yy.shen@lzu.edu.cn

10.11829/j.issn.1001-0629.2017-0041

王龙刚,蒋成芳,刘兴元,张文娥,王自奎,李峻成,沈禹颖.陇东旱塬苹果果园农户生草意愿及影响因素分析.草业科学,2017,34(12)：2584-2590.

Wang L G,Jiang C F,Liu X Y,Zhang W E,Wang Z K,Li J C,Shen Y Y.An investigation of willingness and factors determining orchardists behavior of growing forage within the apple orchard in Qingyang,Gansu.Pratacultural Science，2017,34(12)：2584-2590.

S661.1-33

A

1001-0629(2017)12-2584-07

2017-01-21接受日期2017-03-29

国家科技支撑计划——西部城郊生态涵养高效农业模式研究与示范项目(2014BAD14B006)；国家自然科学基金项目——黄土高原苹果园生草复合系统水分耗散特征与模拟(51609112)

王龙刚(1991-)，男，甘肃秦安人，在读硕士生，主要从事农村发展与农户生计研究。 E-mail:wanglg15@lzu.edu.cn

沈禹颖(1965-)，女，上海人，教授，博导，博士，主要从事草地农业系统研究。E-mail:yy.shen@lzu.edu.cn

(责任编辑 武艳培)