施国斌：致力推广新品种和新技术

■ 《海洋与渔业》记者 罗茵/文图

施国斌：致力推广新品种和新技术

■ 《海洋与渔业》记者 罗茵/文图

施国斌，技能竞赛个人一等奖 吕华当/摄

“其实那天考的，都是很接地气的。”施国斌，广州市番禺区农业技术服务站的工程师，获2017年广东水生动物病害防治员技能竞赛个人组第三名，对于竞赛内容，施国斌说这一次的考核多是他的日常工作。

采访当天，记者来到了位于海鸥岛的广州市番禺区名优水产养殖试验基地，据悉，施国斌身为该基地的技术总监，多年来都扎根基层，事无巨细，顾及到生产的每一个环节，并一直在基地进行养殖新品种和新技术的试验，效果好的就推广给周边养殖户，助力番禺区水产养殖业的健康发展。

竞赛所考操作为日常工作，赛前有操作培训

记者刚见到施国斌的时候，首先注意到的是黝黑的肤色，手伸出来，对比之下，指甲白得亮眼。由于基地有事情需要处理，需要去基地，记者遂提出采访在处理事情中挤时间进行。记者了解到，施国斌毕业于水产养殖专业，曾在广西水产类媒体担当过编辑，后来进入到广州市番禺区农业技术服务站，时至今日，在水产界摸爬滚打已经超过十年。

而说起竞赛当天的事情，施国斌坦言好多年没有感受这种类似考试前的紧张感。“其实我那天，操作起来手还有点抖。”他笑言道。

施国斌告诉记者，竞赛分理论部分和实操部分，比值为3：7, 理论部分考核的是《水生生物病害防治员》工种基础部分以及高级部分、农业技术推广法等法律法规；实操部分竞赛的内容均依据国家职业标准，以现场操作的方式进行技能比赛。竞赛内容包括水质快速检测、鱼鳃寄生虫检查、鱼鳃表面细菌的分离培养（平板划线）操作、药物规范使用四个部分。“我听之前的参赛者说，往届的操作题是打鱼针和打包鱼苗，这一次考核的可以说是相当全面的了。”

据了解，广东水产养殖技能竞赛自2013年启动以来，已成功举办了三届，本次是第四届，“广东省水生动物病害防治员技能竞赛已成为广东水产行业的一个品牌活动，在业界是一件大事。”他表示，广州市农业技术推广系统对这件事情很重视，他和蒋天宝、李镕作为广州市的代表，接受了约一个星期的操作培训，然后晚上恶补理论知识。“太久没考试了，就算是那些操作是日常工作，也还是要突击一下，每天要杀十条鱼呢！”

对于这次竞赛，他说，“如珠江水产研究所的老师所说的，水产部门要能能够通过科学、专业的手段去做实验并得出准确的报告，水产技能竞赛能够让从业人士更加重视水产品质量检验工作，并使技能实操更加规范化。而不是只能靠经验去判断水产品是否安全、是否药残超标、是否有寄生虫。”

扎根基地，深获养殖户信任

走进海鸥岛基地，太阳炽热，放眼看去，能看到排列规整的试验鱼塘。施国斌介绍说，广州市番禺区名优水产养殖试验基地位于海鸥岛的核心区里面，占地约256亩的面积，他笑言，“其实我们大部分时间，都待在基地里面，我是从11年到现在，都晒成了水产人的肤色了。”

进入到基地办公大楼，就看到两边各摆着五个玻璃展缸，可以看到每个展缸里都有若干条鱼，品种多样，有墨瑞鳕、澳洲淡水龙虾、银斑，有新品种“胜斑”，以及罗非鱼、草鱼、黑鲩等常见品种，门正对的还有一个大展缸，里面有两条珍珠龙趸。施国斌介绍说，这些都是基地里养的名优产品，他透露说说，主要工作为基地内的试验，以及一些常规工作，常规工作包括下乡看鱼病、突发天气的预警处理，疫情报等，“有什么好的养殖新品种和新技术，我们就引入到基地做试验，若是效果很好，就进行推广。”他举例说，澳洲淡水龙虾是正在试验的品种，现在已经有农户在养殖墨瑞鳕以及鲥鱼、银鲳等新品种。“在基层，更容易与养殖户打成一片，有了试验，养殖户会相信你说的，所以经常有人前来咨询要养些什么品种，若是有意去养，我们就会提供购买渠道。”

对于新的养殖技术，施国斌说，他们现在试验的是“流水槽养殖模式”。他介绍说，这个养殖模式引进自美国大豆协会，现阶段正用于养殖草鱼。现场可见，在6亩的鱼塘上，增氧机正在欢快地转着，池塘的一边整齐排列着3个约300平方米的方形槽，一边形成水流，推动鱼体残饵和粪便到另外一边收集，再泵出排污管道，排到外面去。同时，流水槽边设有水下探头，利用物联网技术监测着水质情况。“据理论，这种流水槽每个槽可以容纳几万斤的鱼，现在我们往每条槽里放了两万尾的草鱼，由于现在正是试验阶段，好的才能推广出去。”施国斌说。

对于新品种、新技术的试验，施国斌说，“除了私底下的密切联系，我们还会不定时召开新品种、新技术推广总结大会，并组织周边的农户参加。”

养殖事无巨细，跟进到每一个环节

陪同记者去看展缸内的墨瑞鳕的时，施国斌发现鱼体体表有黑色的纤毛，说有可能感染了寄生虫，并解释说展览系统在后面有循环水处理系统，是经过紫外灯等杀菌处理，所以判断应该是感染了寄生虫。随后，他就打电话让负责人把鱼捞出来放盆里进行盐浴，若情况没有改善，再使用杀虫剂。

施国斌作为基地里的技术总监，在采访过程中，施国斌先去看了展缸的水处理系统，发现珍珠龙趸的处理池水位过低，随机进行了检测，发现盐度不够，做好了这一个处理，再走出去到流水槽池塘，询问吸污泵的维修情况，随后再去了银斑的养殖车间检查是否有病鱼，最后去黄喉拟水龟、鳄龟的养殖场跟管理员讨论龟场规划。而一路上，施国斌的手机时不时就响起来，他对记者说抱歉，并说，“这边事情还是挺多的，因为每一个环节都要照顾到，怎么说呢？总是觉得不放心吧。特别是试验，每一个步骤都要很小心，如看水色、鱼苗过筛、长大转料、投喂管理等，都要跟进。”

应记者要求，施国斌回到了实验室做了鱼体解剖实验，并讲解说，“一般看病鱼，就先看它的体表有什么异常，然后再看鱼鳃，并进行镜检，看一下鱼鳃里没有什么寄生虫，接着是解剖鱼体，看它的内脏。你看，这条鱼的肝就发白，这很有可能是因为摄食不当引起的，投喂量或者投喂次数过多，后面要加强管理。”

近期正是高温期，病害频发，鱼塘容易出现泛塘现象，对此，施国斌提出自己的看法，说泛塘极容易引起一些细菌性的疾病，如出现细菌性肠炎、烂鳃、出血等现象，而泛塘多是因为缺氧，“其实我觉得增氧机要常开，人都热得难受了，其实鱼就更难受了，中午也应该开，可以加快水的流动，光合作用也会更明显。”对于病害防治，施国斌说还是以防为主，“有条件的话，我会劝养殖户换水或者运用一些底质改良剂或者生物制剂调水，中草药拌料投喂，去加强鱼体自身的免疫力。”