爱辉区芸豆栽培技术

宋向东

爱辉区地处北纬49°31′-50°51′，东经125°52′-127°39′，总人口18.9万，农业人口5.77万，有汉、满、蒙、回、鄂、达、俄等18个少数民族。爱辉区自然资源富集，境内大体是六林二草一水一分田，有60余条河流和180余处湖泊。边境线长184.3公里，东隔黑龙江与俄罗斯阿穆尔洲首府布拉戈维申斯克市隔江相望，西接嫩江县，南联孙吴县，北邻呼玛县，全区总面积14446平方公里。爱辉区属寒温带大陆性季风气候，横跨四、五、六三个积温带。分为沿江平原区、半山区、山区。沿江平原区包括：黑河市区、幸福乡、四嘉子乡、爱辉镇、西岗子镇、坤河乡；半山区包括上马厂乡、张地营子乡；山区包括西峰山乡、新生乡、二站乡和罕达汽镇。

一、本地种植品种简介

1、奶白花芸豆：植株长势繁茂，为矮生植物，不爬蔓，株高65-70cm，分枝4-5个，荚长11cm，每荚5-6粒较多，种子扁圆型，100克重165-181粒，生育期90-95天，亩产180-200kg。亩播种量5kg，垧保苗12-15万株。并且这个品种适应性强，在中等土壤的丘陵及半山区都可种植。

含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。

2、日本白芸豆：植株矮生，直立型，不爬蔓，该品种早熟，生育期90-95天，株高50-60cm，分枝4-6个，单株荚数20-30个，籽粒白色卵圆形，一般亩产200kg，高产可达220kg。亩用种量3kg，这个品种适合高寒冷凉、无霜期短的地方种植，但是不宜种在地洼内涝地。垧保苗12-15万株。

每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

3、英国红芸豆：该品种属直立有分枝3-5个，每株结荚20-30个，每荚3-6粒，株高50-55厘米，生育期90天，需活动积温2100℃，活秆成熟，回头结荚，抗倒伏，白花，植株紧凑，百粒重50克，不爬蔓，种皮鲜红色，肉白、脐白、子粒长腰型，一般产量在125-150kg/hm2。亩播种量8-10kg，一般中等地力都可以种植。垧保苗9-14万株。

红芸豆每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。

4、日本红芸豆：日本红是大连外贸最新从日本引进的红色大芸豆，色泽鲜红，粒大饱满，芸豆沙性强，口感甜面，效益极高，株高60-65cm，每荚4-6粒较多，有分枝，亩产150-200kg，生育期90天。

5、紫花芸豆：中熟，半蔓生型，生育日数108～111天。株高134～142cm，主茎分枝3～4个，主茎节数18～20节。单株荚数14～16个，荚长9～10cm，荚粒数3～4粒。籽粒紫底黄纹，粒型卵圆形；種脐白色，卵圆形，脐环为紫色。百粒重43～45g，百克粒数230～240粒。

二、栽培技术

1、选地：一般前茬为大豆茬，麦茬或杂豆茬。

2、整地：要求伏秋整地秋起垄，春起垄要在土壤化冻10cm以上，及时顶浆起垄，压实保墒。

3、种子处理：选用新种子，人工粒选，除去杂质，去杂粒，种子大小一致，纯度和净度不得低于96%。播种前用40%福美双拌种，防治根腐病，炭疽病，用量为种子量0.3%。

4、播种：一般在5月20-30日播种，早熟品种刚在6月1日以后播种。用精量播种机播种，公顷用种90-100kg，垄距65cm，播深5cm，复土压实，以防跑墒出苗不齐。

5、施肥：采用测土配方施肥技术施肥，种肥：每公顷施磷酸二铵100kg、55%含量的复合肥150kg，追肥：在芸豆结荚初期喷施叶面肥。

6、田间管理

a.查田补种：发现缺苗断条地块要及时补种、补栽。

b.中耕除草：播种后出苗前进行铲前趟一犁或垄沟松；出苗后及时铲趟；后期草籽成熟前拔净田间大草。

c.化学除草：一是播种5天后拱土前，用15斤草甘磷除草；二是茎叶处理，喷施25%氨草醚水剂4斤+灭草松4斤。

d.地下害虫防治：对蛴螬、蝼蛄等地下害虫发生较重的地块，播前每公顷用50%辛硫磷颗粒剂22.5kg加细土450kg，混匀后随播种施入土壤中，或苗后每公顷用50%辛硫磷乳油1.5L，对水750kg灌根。

e.根腐病防治：发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每埯500mL；或用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每埯500mL。

7、收获及贮藏

在芸豆2/3的荚果变黄、变干时开始收获，一般在8月下旬至9月初。每天上午10时前或下午4时后进行收获。可采取人工拔秧，然后用拾禾器直接脱粒的方式，或用起拔机拔下芸豆然后用大豆脱粒机脱粒。

（作者单位：164300黑龙江省黑河市爱辉区幸福乡农村经济技术服务中心）endprint