桂西南地区辣木栽培管理技术

韦雪英++符策++谢君峰++刘连军

摘 要：辣木原产于印度，是多年生热带落叶乔木，具有很高的营养价值和药用价值。辣木喜光照，忌酷暑和积涝。广西南部地区夏季时间长且雨水多。为了顺利开展辣木在桂西南地区的引种和推广工作，需要掌握配套栽培技术。通过查阅文献资料，并结合实际操作，总结出一套辣木栽培管理技术，包括园地准备、种子育苗和栽培管理等3个环节。

关键词： 桂西南地区；辣木；栽培管理

中图分类号：S792.99 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132073

辣木[Moringa oleiferalam]属白花菜目[1]，辣木科植物，是印度国家的主要经济作物，我国辣木栽培已久，具有十分悠久的历史，无论是药用价值，还是食用价值都非常大，被很多消费者所喜爱。至2011年，世界认识的辣木品种有14种[2]。

广西辣木产业发展的时间不长，但却拥有极大的市场潜力。在人们生活水平不断提升的过程中，人们开始追求更高的生活品质，对食品的数量与质量都提出了更高的要求。作为食物，辣木具有食疗保健的作用，能够满足人们的生活品质需要[3]。桂西南位于中国南部，从属于亚热带季风气候，该地区拥有充足的光照，降雨量非常多，气候吻合，为21.6℃的年平均气温，夏季较长，冬季时长比较短。这种自然条件有对辣木生长有利的部分，也有对辣木生长不利的部分。所以，在这一地区种植辣木之前，有必要熟悉与掌握各项技术。针对此，笔者综合当前的技术成果[4-6]与自身的经验，对桂西南地区的辣木栽培管理技术进行探讨，为相关人士提供有价值的参考资料。

1 园地准备

辣木是一种喜光植物，应该选择向陽而通风的位置种植，辣木怕涝，所以应事先做好排水工作，起高畦的时候应保持30cm以上的沟深，依据实际状况而确定畦长和畦宽。整个畦面应平整，没有任何积水，应铺好防草布，选择喷灌方式。

2 种子育苗

2.1 品种选择

根据用途选择适应的品种，叶用型的辣木选择萌芽率强、叶片较厚的品种，果用型的辣木选择开花率稍强的品种，还应考虑株型，尽量紧凑，使得其开花能够整齐，拥有极高的花朵覆盖率。

2.2 基质的准备

应选择疏松、透气、持水强的育苗基质，在第1次使用的时候可不进行消毒，但若重复使用，则需要消毒。普遍采用的消毒方法为爆晒与甲基托布津消毒[4]，然后用9cm×9cm的营养杯装好基质，用喷头浇水，让基质充分浸湿备用。

2.3 育苗时间和方法

在桂西南地区，可分为春种和秋种2种，春种则在上年的11月开始播种育苗，秋种可当年的5月份播种育苗。宜选用饱满、无病虫害的辣木种子，播种前用600倍液的多菌灵水剂浸泡种子12h，播种时可用竹签引孔将种子放入基质深2～3cm位置。

2.4 播种后管理

播种结束后应采用喷头浇透水，确保基质和种子能够全面接触，应借全光照喷雾的办法，在晴天内每9～17h而喷雾1次，夜间停喷。待种子生根发芽后，喷雾次数应有所减少，确保基质湿润就可以了。倘若不用这种方法，则需要确保基质湿润，并且还要做好遮阴工作。当植株根系长好时，需要每7～10d喷1次50%甲基托布津或75%的百菌清可湿性粉剂800倍液。

3 栽培管理

3.1 土壤要求

辣木种植土壤要求疏松、透气、持水能力强、不易板结，保肥能力高。pH值一般在4.5～7之间，以pH值5.5～6.5最为适宜[5]。

3.2 移栽定植

辣木育苗生根后应及时移栽大田，一般播种10～15d后长出新根，对于已生根发芽的辣木苗应及时喷洒农药防治病虫害，等新叶老熟后选择在阴天或者晴天10：00或15：00后开始移栽。

辣木移栽规格应根据需要定植，如果选择叶用型功能的辣木可种植在1.2m×0.5m的定植沟，如果选择果用型功能的辣木可种植在3m×3m的定植沟，利于田间管理。

3.3 定植后管理

3.3.1 水肥管理

辣木苗定植后必须拥有足够的水分，通常在10：00或16：00进行淋水，应做好干湿相间，杜绝积水，如遇大雨，应及时排水。辣木需要大量的肥量，应将基肥为主，每15d需要追加尿素或0.1%的复合肥1次。果用功能型辣木树可加喷施0.2%的磷酸二氢钾，以促开花。

3.3.2 整形修剪

辣木苗定植成活后，为增加侧枝数量，需要进行打顶摘心。当植株长高到0.5m左右，进行第一次打顶，随后根据目标选择修剪时间。如叶用型辣木树的可在新叶老熟后收获做茶。如果用型辣木树可在枝条长至20～30cm继续打顶促进分枝。

3.3.3 病虫害防治

3.3.3.1 主要病害防治

在夏季，辣木最常见的病虫害包括：猝倒病、炭疽病、叶斑病等。这些病害会使得整个植株出现枯萎的状况，叶片会呈现黄色并且脱落，给植株的生长带来严重的不利影响。加之桂西南地区在夏季温度与湿度都非常高，非常容易出现病菌滋生与传播的状况。针对此，应加强预防工作。当发现病害的时候应及时采取有效的措施，杜绝病害的进一步蔓延，具体措施有：选择那些抗病性非常强的品种；种子与基质的消毒工作应严格落实到位；做好基地的排水工作，使得其周边卫生状况良好，并及时清除其周边的杂草；每日浇水应选择早上或17：00之前，杜绝夜间湿度过高的情况出现，并掌控好磷钾肥的施用；出现病株之后应将病株集中销毁，并喷洒足够的药剂。针对叶斑病、炭疽病，可以喷施50%多菌灵800倍液，或50%甲基托布津600倍液，猝倒病可用75%的百菌清600倍液，或者浇灌50%多菌灵800～1000倍液来防治病害。

3.3.3.2 主要虫害防治

辣木常见的虫害有：蝽蟓，菜青虫，蚜虫、星天牛、螺等。在其整个生长过程中，都可能出现虫害，相应的防治措施有：做好杂草的清除工作，降低虫害在周边位置的寄生；悬挂粘虫纸，降低成虫数量并及时观测到虫害状况；人工捕杀；借助杀虫剂防治虫害，比方说菜青虫应用苏云菌杆菌，星天牛可用800倍液的氧化乐果，阿维菌素等。

4 讨论

辣木是集食用、药用于一身的油料植物，具有很高的营养价值，现有的经验表明桂西南地区是可以种植辣木的，关键在于掌握相关的技术。辣木的繁殖方法有种子繁殖与扦插繁殖。为了提升种苗的质量水平，应做好扦插基质的选择、消毒等方面的各项管理工作。辣木是喜温植物，一般20～35℃时生长迅速，低于10℃气温时，生长缓慢[6]。要想确保辣木种植的顺利进行，种植时需选择适当时机。

桂西南地区夏季时间长，温度高且具有非常丰富的降水，但辣木怕涝，很容易出现病害，对植株的生长带来不利影响，甚至导致植株的死亡。所以，在种植过程中应做好基地的排水工作，条件适宜的地方应挖排水沟或搭挡雨棚。

在防治病虫害的过程中，应主要采用预防，密切关注植株的状况，若发现虫害，第一时间采取措施，防止蔓延的情况出现。

在桂西南地区成功种植辣木，不仅应选择恰当的品种，还需要掌握好各种栽培技术，只有这样，才能开展辣木种植业。

参考文献

[1]中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志（第34卷第1册）[M].北京：科学出版社，1984.

[2]张燕平，段琼芬，苏建荣.辣木的开发与利用[J].热带农业科学，2004，24（4）：42-48.

[3]刘昌芬，李国华.辣木的研究现状与开发前景[J].热带农业科技，2002，25（3）：20-24.

[4]韩久红，邓颖成，唐亥.“神奇之树”——辣木的种植技术[J].农村新技术，2016（1）：14-15.

[5]周明强，班秀文，刘清国，等.贵州辣木的引种栽培技术及特征特性研究[J].安微农业科学，2015（8）：4086-4088.

[6]李阳溪，张泽煌，冯贞国.辣木栽培技术探析[J].福建农业，

2016（1）：16-17.

作者简介：韦雪英（1970-），女，高级农艺师，广西南亚热带农业科学研究所，主要从事经济作物引种试种和栽培技术工作；刘连军（1963-），男，高级农艺师，广西南亚热带农业科学研究所，主要从事植物组培、生物技术及经济作物栽培技术方面的研究。endprint