让消费者吃上放心农产品

文 / 杨柳 陆悦 图/ 蒋红瑜

一日三餐，人们每天都离不开蔬菜水果等农产品。近年来，不少地区狠抓农产品质量安全县（市）创建，旨在进一步提高农产品质量安全水平，切实保障食品安全和消费安全。在2017年食品安全宣传周“双安双创”成果展上，部分省市结合特点、突出优点，不仅为群众奉上了一次饕餮盛宴，也为其他地区开展农产品质量安全建设提供了宝贵的经验。本报记者深入展会采访了部分地区的特色做法，以飨读者。

福建：绿色健康可溯源

在福建展台，记者看到统一包装的各色蔬菜水果和农副产品整齐地码放在一侧，除了正常商标之外，包装上还有一个二维码，“这是永辉超市在福州最先进行试点的食品安全云网项目，只要关注了‘永辉食品安全云网’微信公众号，扫一扫包装上的二维码，就可以查询到农副产品从种养、生长、检测、入库到物流的全部信息。”福州市鼓楼区食品药品监管局食安监管科张妍表示。

为了给消费者讲述商品背后的故事，福州永辉超市建立了从地理位置环境、种养殖信息、检验检测记录、采摘加工、运输直至门店销售的全程可追溯体系。张妍告诉记者，永辉超市指定工作人员对农产品进行源头检测，将数据通过互联网实时传输至永辉食品安全大数据平台，农产品到达物流检测中心后，还需要再进行一次检测，最终到达门店体验中心，顾客可以在专业检测人员的指导下进行自行检测。“目前福州有两家永辉超市已经可以开展这样的全程追溯，就连一些散装蔬菜也可以运用统一编号进行查询，消费者的反馈也很不错，所以这次食品药品监管部门将永辉超市作为先进案例在‘双安双创’成果展上分享。”张妍说。

该系统研发人员表示，永辉超市自主建立的全程可追溯系统不仅达到了《食品安全法》的要求，更是对企业内部食品生产、流通环节的食品安全管理，商品溯源进行严格把控，不断实现为消费者提供安全、规范、标准农产品的愿景。

在福建展台的另一侧，安溪铁观音现场冲泡流程吸引了众多观众前来参观体验。生动的动画片、虚拟现实（VR）、电子翻书、多屏互动投影系统、沙画表演……茶乡人用时下最“时髦”与直观的方式，展现了茶叶“从茶园到茶杯”的完整过程。

在农资监管与物流追踪平台上，点击“零售单F6”界面，手持农户卡，靠近扫描枪进行扫描，界面读取立即呈现有关信息：姓名：林全良 地址：福建省安溪县虎邱镇竹园村 联系电话135×××××35茶园面积：7亩。再扫描其包装上的条形码，界面即刻呈现农药品名、生产厂商、规格、价格等有关信息。

“自2011年起，安溪率先创建农资监管平台，全县400多个农资网点实行联网，农资进入市场需要进行报备、准入以及招标定价。”安溪县供销社副主任詹良德介绍，该平台首创农资商品条码准入、农户农资购买卡制度、销售凭证发布病虫防治信息以及手机移动农资稽查等4项创新。

“目前，安溪设有两个国家级茶叶质量检测机构，每年随机抽检茶农、茶企2000多个茶品样本，同时完善县、乡镇、企业快速检测网络，倒逼茶农、合作社、茶企生产自律，出口茶叶连续12年全部通过输入国官方检测。”安溪县县长刘林霜说，能够参加“双安双创”成果展，必将进一步推动安溪“国家农产品质量安全县”创建。今后将进一步完善农资监管信息化水平，大力加强茶庄园创新建设，确保茶叶质量安全，助力安溪茶产业实现二次腾飞。

海南：菜鲜果美

来到色彩斑斓的海南展台，一个巨大的竹篮映入眼帘，上面写着“全国人民放心的菜篮子、果盘子”，竹篮里摆满了椰子、木瓜、菠萝、芭蕉和彩椒等极具当地特色的蔬果。“作为海南农业品牌及质量安全示范县（市），琼海市和澄迈县荣获首批‘国家农产品质量安全县’称号，此次能够代表海南参与到‘双安双创’成果展中，非常荣幸。”琼海市农林局有关负责人符章轩说。

据介绍，在创建过程中，琼海市和澄迈县严格按照强化组织保障、实施标准化生产、严格监管、抓好疫情疫病监控、实现质量追溯、加强宣传培训与诚信管理等八大体系和检测、市场流通、饮食三个环节进行。“海南的农作物主要包括热带水果、冬季蔬菜等，本次参展主要是以热带水果及其加工品为主，将海南创建的经验与做法展示出来。海南作为全国最大的‘菜篮子’和‘果篮子’，我们的展台也是按照这个理念进行设计的。”符章轩介绍说。

澄迈县作为海南农业大县和中国富硒产业经济示范县，同时也是全省首个国家级农业综合标准化示范县，制定了保障农产品质量安全生产技术要求和操作规范、生产技术地方标准35项。为了保证安全生产，澄迈县对农药零售经营实行许可制度，通过“农药一卡通”和“3g”系统平台加强对农业投入品的监管，同时加强农产品质量安全检验检测，确保果蔬100%合格。

“澄迈县县委书记、县长每年都会带队到北京、上海等一线城市举行推介会，推广当地优质农产品，培养和壮大品牌效应。”符章轩表示，现在是互联网时代，我们还建立了网络销售渠道，推动线上线下销售。

四川：126工程显成效

去年12月，农业部命名成都市、安州市、苍溪县、邻水县、西充县为国家农产品质量安全县（市），在保障农产品质量安全方面，四川省的很多经验值得借鉴。

四川省农业厅农产品质量安全中心副主任唐丹告诉记者，“我们在创建过程中做了很多工作，简称126工程，‘1’是指不发生重大事件，‘2’是指从投入品管理和标准化生产两方面着手，‘6’是指网格化管理、质量安全检测、农业品牌建设、质量安全追溯、产地准入和应急管理。”

据介绍，四川从12个方面入手，以46项考核指标进行自主和全面创建。“每个评上省级示范县的单位都要奖补100万元，考核认定的指标也非常严格；为了保证持之以恒的效果，还实施了动态管理，每3年就要对示范县进行复查。”唐丹表示。

以苍溪县为例，县政府与乡镇政府签订了农产品质量安全目标责任书和农产品质量安全承诺书，充分发挥监管员、检测员与协管员的力量，明确职责，确定区域，定好任务和考核标准，将守护舌尖安全的工作落实到位。

在信息化监管方面，成都的智慧动态监管系统也走在了前列，实现了农产品信息可追溯。“为了打好田间保‘胃’战，我们以政策性农业保险、育苗与品种布局、技术规程与生产记录、投入品采购与供应、品牌销售、质量安全追溯、质量安全检测‘七统一’作为切入点，取得了良好的社会经济示范效应。”唐丹强调，通过全域、全面、自主的创建，让老百姓真正享受到看得见、摸得着的实惠。