TIAGO HOME KITCHEN做地道意大利料理的搬运工

王元

TIAGO HOME KITCHEN位于颐堤港一层，HOME KITCHEN可谓店如其名，家庭式风格的装修与布局，大型联排玻璃落地窗，可以远眺到室外开阔的大草坪；户外的“日暮户外花园”可以在在午后感受舒适的用餐体验；一整面的格子墙具有储藏和展示的双重功能，顾客可以更直观地看到餐厅所使用的意面、番茄酱、橄榄油、松露酱、酒水等，而这些基本全是国外采购来的；此外餐厅备有儿童区方便家长们照看孩子。

TIAGO HOME KITCHEN，意大利家庭料理。意大利美食品种丰富，菜品成千上万，批萨饼、意大利面、海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐始祖”之美称。TIAGO HOME KITCHEN将最纯正、最本土的意大利食材和料理带给食客，从米兰到罗马、从那不勒斯到都灵，无不留下TIAGO精选食材的脚步。而菜品的搭配和分量都很适合家庭分享，甚至还有澳洲牛排买一赠一活动。

主厨沙拉，TIAGO的招牌沙拉之一，如果去一家餐厅不知道点什么沙拉，那就点主厨沙拉，那往往是主厨的心水之作，常常会带给你惊喜。原料十分丰富，包括沙拉菜、芝麻菜、西红柿、鸡蛋、牛油果、三文鱼、马苏里拉芝士、洋葱、培根、火鸡胸肉等，吃时淋入酱汁，颜色如彩虹一样绚烂，也十分健康美味。

特级松露酱蘑菇帕尔马火腿披萨，精选意大利鲜水牛芝士、香烤蘑菇、鲜松露、意大利圣丹尼火腿，搭配松露酱，口感醇厚，一试难忘，每一口都能吃到松露酱与蘑菇的口味。大家习惯了咸口的披萨，TIAGO HOME KITCHEN有甜口的披萨：热吻棉花糖披萨。热吻棉花糖披萨需要三步骤在烤箱里才能完成，将饼干脆和白酱的饼底，撒上大朵的棉花糖，烘烤后淋上巧克力醬和杏仁片，随着温度上升，棉花糖的绵绵感依旧保持原有形态，口感上非常甜蜜，想热吻的情侣们千万别错过。

澳大利亚安格斯（黑）谷饲300天精品牛眼肉尤为值得推荐，脊背肥瘦相间，一块肉可以品出多重口感，先吃紧实部分，后吃松弛部分。草饲是指从母奶直接过渡到牧草饲养。草饲牛肌肉脂肪含量相对较少，因此口感略柴，而谷饲则是从母奶喂养先到牧草饲养，再由谷物饲养至少100天以上（一般谷饲时间越长，牛肉等级越高）。谷饲牛肉脂肪量较高，脂肪分布均匀，有漂亮的大理石纹，肉质鲜嫩，口感更加丰富。要知道，TIAGO HOME KITCHEN的牛肉都是谷饲的。

用餐最后，再来一份甜点，其招牌的提拉米苏有原味、抹茶、草莓多个口味。第一次来这儿吃提拉米苏的顾客可能会吓一跳，其形状是“一滩”。市面上的提拉米苏都是方方正正的，那是因为添加了凝固剂。TIAGO HOME KITCHEN的提拉米苏是纯手工制作，没有任何添加剂，但是口感却很不错。

推荐菜品：

特级松露酱蘑菇帕尔马火腿披萨、澳洲安格斯谷饲牛眼肉、提拉米苏。

心灵故事

千镜屋

很久以前，在一个遥远的小村庄里，有一个被称为“千镜屋”的地方。一只快乐的小狗听说了这个地方，于是决定前去参观。当它来到这个地方的时候，它欢快地蹦跳着上了台阶，来到门口。它高高地竖起耳朵，欢快地摇着尾巴，从门口往里张望。使它大为惊讶的是，它发现有1000只欢乐的小狗也在像它一样快速地摇着尾巴。它灿烂地微笑着，回报它的是1000张热情、友好的灿烂笑脸。离开时它心想：“这真是一个奇妙的地方，以后我一定要经常来参观。”

在同一个村子里还有另一只小狗，也想参观“千镜屋”。它远不及第一只小狗那么快活，它慢吞吞地爬上台阶，然后耷拉着脑袋往里看。一看到有1000只小狗在不友好地盯着它，它便冲它们狂吠。镜中的1000只小狗也冲着它狂吠，这把它给吓坏了。离开时它心想：“这真是个恐怖的地方，我再也不来了。”

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每期懂一点心理学

史提尔定律

史提尔定律是由英国前自由党领袖D·史提尔提出的著名经济理论，意思是合作是一切团体繁荣的根本，团结就是力量。有一个传说很能说明问题。

传说在明末清初，苏州乡下住着一户赵姓农民，赵老汉常年在外谋生，妻子领着三个儿子在家种田。儿子长大后，赵老汉把田地划为三块分给每个儿子，都以种茶树为主。有一年赵老汉从广东带回一捆花苗，只说这是南方人喜欢的花，叫什么名字，也搞不清楚，然后随便地将它栽植在大儿子的田边。

花苗开出一朵朵白色的小花，散发着淡淡的清香。大儿子惊奇地发现自家茶田里所有的茶树都沾染了小白花的香气。于是采了一筐新茶，到苏州城里卖，没有想到这种含有香味的茶叶特别受人欢迎。

赵家大儿子靠着卖“香茶”发了大财。两个弟弟知道后，认为哥哥的“香茶”，是父亲栽种的香花所致，所以哥哥卖茶叶赚来的钱应该三兄弟平均分配。兄弟间为此一直吵闹不休，只能找外人评理。

乡里有位老秀才，向来被乡亲们所尊敬，赵氏兄弟就找到他给评理。老秀才说：“你们三人是亲兄弟，应该亲密无间才对，哥哥发现了香茶，多卖了钱，这是财神菩萨进了家门，财神菩萨就是香花，要是兄弟三人都能栽香花，都去卖香茶，大家才能和气生财。”老秀才为了让三兄弟能记住今天的话，给香花起个花名，叫‘末利花，意思是说为人处世，都要把个人私利放在末尾。

兄弟三人听了老秀才的话，很受触动。回家以后，共同栽花，和睦相处，大家很快都富裕起来了。很多年以后，苏州的“末利花”茶果然声名远扬。再后来，有的文人觉得这几个字字形不美，才把“末利花”改写成了现在的“茉莉花”。

从古到今，要团结就必须摆正各方的利益，先把利益目标弄清楚了，才能让众人心服口服。