西兰花高产栽培技术

●张季华（吉林省双辽市农业技术推广中 吉林 双辽 136400）

西兰花高产栽培技术

●张季华（吉林省双辽市农业技术推广中 吉林 双辽 136400）

蔬菜是人们一日三餐不可缺少的副食品，随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜种类、数量的需求越来越多，讲究营养价值、药用价值及医疗保健价值。多年来双辽市许多菜农连年种植黄瓜、辣椒、芹菜等常规蔬菜，致使菜地重、迎茬现象严重，导致病害逐年加重，降低了蔬菜品质、减少了经济效益。为丰富市民的菜蓝子，发展高效农业，引导菜农种植新、特、优蔬菜，尝试引种西兰花进行种植，深受广大市民青睐，市场前景广阔，具体栽培技术如下。

1 选种

适合双辽市种植的品种为绿岭，由日本引进，生育期100～105天，株高60～70cm，叶色深绿，有蜡粉，花球紧密，花蕾均匀且小，品质好，亩产1500～2000kg。

2 育苗

双辽市种植西兰花的时间一般在2月中、下旬，在温室内育苗。

2.1 整地 首先将畦面整平耙细，施入少量的优质农肥，畦面浇足底水，等待播种。

2.2 播种 待水渗下后播种，将种子均匀撒播畦面，然后覆土1～1.5cm，覆盖地膜，保温保湿到出苗揭膜，一般栽植每亩西兰花用种量为25～30g，育苗面积为 5～6m2。

2.3 苗期管理

2.3.1 温度 出苗后，将温度控制在15～20℃，当温度超过25℃时应适当通风，防止秧苗徒长。

2.3.2 水分 视畦面干湿情况浇水，浇水时要用喷壶浇水，不可漫灌。

2.3.3 倒苗 当秧苗长出 3～4片叶时会出现倒苗，高低苗位置相调换，苗间距7～10cm，温度保持在25℃左右，缓苗后温度降到15～20℃，控制好温度。当秧苗长出5～7片叶时，通风炼苗，培育壮苗。

3 定植

双辽市西兰花定植时间一般在4月中、下旬，包括整地、施肥、定植。

3.1 整地作畦

在定植前15天，将大棚扣好，使土壤充分化冻，提高地温。耙细土壤，平整田面作畦，畦长因地而异，宽1～1.2m，将畦面耙平，土粒打细、压实。

3.2 施肥

每亩施有机肥1000～1500kg、过圈肥5000kg、二铵15～20kg、钾肥5kg、草木灰50kg，将有机肥与无机肥混拌均匀后，在整地作畦时全层撒施总肥料量的60%，在移栽秧苗时，穴施或沟施余下的40%肥料，做到有机肥与无机肥搭配，分层施肥与集中施肥相结合。

3.3 定植 刨埯定植，株距45～60cm，行距50～60cm，每亩保苗2 000～2 300株。

4 田间管理

4.1 施肥

定植缓苗后要尽快促进植株生长，使叶片在现球前形成足够的营养面积，在施肥、浇水时以促为主，促控结合。第1次施肥在定植后15～20天进行，最好施用复合肥，因为花球的形成需要许多磷、钾肥，每亩施复合肥25～30kg或尿素10～15kg。第2次施肥在顶花球出现后，每亩施复合肥15～20kg或人粪尿2 000～3 000kg或尿素15～20kg。在生长后期，顶花球收获后，可根据侧花球生长情况少量施肥，每亩施复合肥10～15kg。

4.2 浇水

浇水要在施肥后进行，一般5～7天浇1次。浇水后通风换气，降低湿度。在干旱季节及时浇水，切忌漫灌而引起沤根现象。

4.3 中耕蹲苗

第1次中耕在浇定植水后进行，第2次中耕进入莲座期后进行。蹲苗有利于根系生长和花球发育，植株过旺“疯秧”易致花球较小、蓓蕾散开（散花）。当花球直径达2～3cm大小时结束蹲苗。

4.4 病虫害防治

4.4.1 病害

苗期猝倒病：选用无病苗；床土进行土壤消毒；用50%的多菌灵500倍液喷雾防治；控制浇水，通风透光。

4.4.2 虫害

小菜蛾用75%的敌敌畏乳剂800～1000倍液喷雾防治；菜蚜用20%的乐果乳剂800～1 000倍液喷雾防治。

4.5 束叶管理

与其他蔬菜管理不同的是，束叶是保证西兰花品质的技术措施之一，在花球刚露出时进行，将花球外面的几片大叶束起给花球遮光，但不能接触到花球，留有空缝，否则花球上会留下水浸状，影响品质。

5 采收

西兰花成熟在植株个体之间不一致，应分期采收。采收标准：花球充分长大，表面圆正，边缘尚未散开者为佳，一般花球直径12～15cm。在采收时，花球下要带几片叶子割下，这样可以保护花球，便于包装和运输。

6 效益分析

西兰花平均亩产1800kg，按市场综合价格6.00元/千克计算，亩收入可达10 800元。当地黄瓜平均亩产5000kg，平均价格1.50元/千克，亩收入7500元，所以种植西兰花每亩较种植黄瓜增收3300元。