商都地区大白菜无公害栽培技术

孙存瑞　郭春年　石花

商都县属内蒙古自治区乌兰察布市，是乌兰察布市最大的蔬菜生产县，地理座标为东径113°08′～114°15′北纬41°18′～42°29′之间。气候属温带半干旱大陆性气候，纬度偏北，海拔较高（1275～1740m），气候冷凉，日照充足，昼夜温差大，病虫害少，产品品质好，纤维少，营养成分易于积累。全年平均气温仅3.1℃。全县太阳年总辐射每平方厘米达136.25千卡，全国除西藏、西北和内蒙古西部地区外，光能资源最丰富的地区，适宜大白菜生长。

商都地区空气清新、土地环保、水源清洁，大白菜生产地符合国家无公害大白菜产地生产标准。生产严格执行GB/T4285《农药安全使用标准》，不使用高残留剧毒农药。包装材料、贮存、运输符合GB/T16764要求，遵守《农业转基因生物安全管理条例》。

1 茬次安排

大白菜属半耐寒性蔬菜，不同品种和类型之间差异较大，商都地区栽培的大白菜有春、秋两茬，其中以秋茬为主。春茬于4月上旬在温室（大棚）内育苗，5月中旬定植，7月下旬收获； 秋茬在7月上旬露地直播，9月底10初收获。

2 品种选择

春茬大白菜要选择耐先期抽苔，早熟、抗病且品质好的春黄白、春夏王、金峰3号、福星等品种。秋茬大白菜要选择一代杂交种具有生长健壮、抗性强、高产优质、群体生长整齐、性状稳定的品种。如津绿系列、青麻叶系列等。

3 播期与播量

春茬栽培适宜掌握地温稳定在12℃以上，气温稳定在15℃以上，商都地区一般在5月中旬定植，每667m2移栽提前25～30天在温室（大棚）内育苗；秋茬栽培适宜播种期为7月上旬，育苗移栽比直播提前15～20天，在露地可以育苗。直播每667m2用种量150g，育苗移栽每667m2 用种量40～60g。

4 播种育苗

用50℃～55℃水浸种25分钟，搅拌降温至30℃，再浸泡2～3小时，待种子充分吸足水分后，捞出凉干后播种；育苗床土为 50%腐熟优质有机肥和 50%田园土，混匀过筛后，在苗床上平铺5cm厚；播种前，对苗床浇足底水，水渗下后撒 0.5cm 厚的细土，随后即可播种，播深1cm。春茬播后5～8天，秋茬播后4～5天即可出苗。出苗后白天温度保持20℃～25℃，夜间温度保持8℃～12℃。土壤保持湿润，用小水勤浇，8～10天，在4叶期进行第二次间苗，每穴留2株，在6～8片叶时（团棵期）定苗，每穴留一株壮苗。

5 整地施肥

深耕细耙，耕翻深度25cm，结合整地重施优质有机肥，每667m2施5000kg基肥，尿素每667m2施10kg，过磷酸钙每667m2施50kg，硫酸钾每667m2施10kg。

6 定植

达壮苗标准时即可定植，白菜壮苗标准为株高15cm，4～6片叶。春茬栽培的宜于5月中旬定植，秋茬适宜播期7月上旬。

大白菜移栽苗龄一般为25～30d，定植春茬应选择晴天上午进行，秋茬应选择晴天下午进行，定植后立即浇水，保持幼苗根部湿润，一般5～7天后即可缓苗。定植密度根据品种特征特性来确定，一般中型中晚熟品种每667m2定植2000～2500株，小型中早熟品種每667m2定植3500～4000株。

7 田间管理

3～4片真叶时间苗，每穴留苗2株，7～8叶时定苗；间苗后及时中耕锄草，封垄前进行最后一次中耕。第一次中耕在3～4片真叶进行浅锄，刮破地皮即可。第二次在定苗后深锄5～6cm，距植株10cm以内应浅锄。封垄前进行最后一次中耕，浅锄深度3cm；发芽期和育苗期需水量较少，但种子发芽出土需有充足水分；幼苗期根系弱而且分布浅，天气干旱时应及时浇水，保持地面湿润，以利幼苗吸收水分，防止地表温度过高灼伤根系；莲座期需水较多，掌握地面见干见湿，对莲座叶生长既促又控，促进深根、包心；结球期需水量最多，应适时浇水，保持土壤湿润；结球后期则需控制浇水，以利贮藏运输；定苗时每667m2追施尿素10kg；莲座初期每667m2追施尿素20kg，结球初期和结球中期，每667m2各追施尿素15kg，并配施磷酸钾5kg；收获前20天不能施用速效氮肥。

8 病虫害防治

霜霉病实行与十字花科蔬菜进行2年以上轮作，用抗病品种进行种子消毒，用种子量0.4/%的50/%福美双可湿性粉剂拌种，发现中心病株，用68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂600倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液、69%安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液、69%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～750倍液交替喷雾防治。软腐病实行与十字花科蔬菜进行3年以上轮作，采用高垄栽培，发现病株，用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000倍液喷雾防治。

菜青虫用1.8%阿维菌素乳油4000倍液、10%氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治。小菜蛾用0.2%苦皮藤素乳油1000倍液、0.6%苦参碱水剂300倍液、2.5%多杀菌素悬浮剂1500倍液、0.5%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000倍液、1.8%阿维菌素乳油4000倍液喷雾防治。蚜虫用3%啶虫脒乳油1500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾防治。

9 采收

大白菜在叶球长成、坚实后，可视市场供需情况适时采收供应，防止裂球。冬贮大白菜尽量晚收，但霜冻前必须采收。

（作者单位：1.013450内蒙古乌兰察布市商都县科技特派员工作站；

2.013450内蒙古乌兰察布市商都县质监站）endprint