姥姥留下来的食疗偏方

王俊仁

老年性白内障是随着年龄的增长，眼球晶状体发生部分或全部浑浊而引起的视力障碍，为后天性白内障中最常见的一种，多发于40～50岁以上人群。主要表现为视力减退、视物昏花，严重者最后只能在眼前辨别手指或仅剩下一点光感，甚至失明。从发病到成熟可历时数月至数年。

偏方1：桑麻糖

材料：黑芝麻250克，桑叶200克，蜂蜜适量。

制作：①桑叶洗净，烘干，研为细末。

②黑芝麻捣碎，加蜂蜜、水各适量，煎至浓稠。

③加入桑叶末混匀，制成糖块。

食用方法：每次嚼食10克，每日两次。

姥姥点评

麻糖是一种纯天然绿色食品，以香、甜、薄、脆的独特风味闻名。麻糖营养丰富，有暖肺、养胃、滋肝、补肾、清热、明目等功效，尤其适宜白内障患者食用。

偏方2：清蒸桂圆枸杞

材料：枸杞子30克，桂圆肉20克。

制作：①将枸杞子、桂圆肉洗净备用。

②枸杞子、桂圆肉放碗中，加适量水，置于蒸屉中，蒸15分钟即可。

食用方法：分三次食用，每日一剂，可连食一周。

姥姥点评

清蒸桂圆枸杞可以养血、明目、补肝益肾，对老年性白内障有辅助治疗作用。

年轻人经常服食，不但能防止近视眼的发生和发展，而且还能增进记忆力。

食材功效：黑芝麻富含维生素E、铁和蛋白质，可延缓机体衰老，改善眼球代谢，能维护和增强造血、免疫系统的功能。

桑叶可治療肝阳上亢及风热或肝火目赤肿痛、肝阴不足之眼目昏花。

枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等矿物质，有补肾益精、养肝明目的功效，可治疗头晕、目眩、目昏多泪等病症。

龙眼肉富含维生素B2、维生素C和蛋白质，能益精养血、滋补明目，改善视力。

医生叮嘱

白内障的产生与晶体内缺乏维生素B、维生素C、氨基酸、某些微量元素有关，所以白内障患者应多食富含维生素C、维生素E的食物，如果蔬、鱼、动物肝脏、蛋类等，少食胆固醇高、香辣辛燥、油腻难化之品，并戒烟酒。

健康小常识

老年性白内障患者应避免视力过度疲劳，避免长期过量接触辐射线，保持心情舒畅，加强户外活动，多饮茶水，多吃富含维生素C、维生素E及含锌、硒丰富的食物。endprint